第45章

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十斤面能做一百左右包子, 杜衡手脚快,加上玄御帮忙,两人没多久就做了满满一蒸笼的包子。此时灶台上的水正好开了,杜衡便将放着包子的蒸笼放到了锅台上。

水蒸气带着大量的热从锅中冒出, 杜衡往包子上洒了一些水, 蒸笼中便已经出现了氤氲的蒸汽。他盖上了锅盖开始计时:“玄御, 一炷香之后包子就能好啦。”

准确一点, 十二分钟包子就能蒸熟了。只是修真界的计时方法没办法像现代那样精确到几分几秒,杜衡只能估算一个大概时间。

玄御正忙着给包子捏褶子, 他现在已经有模有样了, 一手提着面皮的时候,另一只手的大拇指还知道将馅儿往里面塞。虽然做的还不如杜衡熟练,但是玄御这手艺已经比普通的人好太多了。

一炷香的功夫很快就过去了,玄御提醒了之后,杜衡期待的揭开了蒸笼的盖子。一股雾气蒸腾而起, 杜衡的双眼都被迷住了。等到雾气被阵法带走,杜衡看清了蒸笼中的情况。

只见蒸笼中一片白, 一只只圆圆的包子在蒸笼底部挨挨挤挤。

玄御凑过来看了看:“哎呀,长大了。”

之前杜衡做的面食比如馄饨面条之类的, 这些面食在做好了之后是不会长大的。玄御记得他把包子放在蒸笼中的时候,包子和包子之间有好几寸的距离。现在这些间隙都被发起来的面给填满啦!

杜衡长长的吸了一口香味:“香喷喷的包子,出笼啦——”

他美滋滋的将蒸笼抱到了餐桌的一个角落上, 然后将第二锅需要上蒸笼的包子撒了水放在了锅沿上。

听到包子出笼的声音,笑笑立刻带着他的小弟们飞奔进了房间:“啾啾!!”

忘了谁都不能忘了笑笑啊!

景楠和凤归他们很快也进了院子,在他们身后,还跟着云诤和老刀,甚至老刀的混沌都跟了进来。厨房中顿时挨挨挤挤, 热热闹闹的。

看着一蒸笼的包子,景楠揣着手:“哦,这就是你说的包子吗?哎嘿,看着挺可爱的啊,白白胖胖的。”

景楠刚想伸手去拿包子,杜衡轻轻的拍了景楠的手背一下:“等等,让我点个红。”

景楠皱着眉:“点红?这是什么程序?”

杜衡手里端着一个小碗,碗中有半碗紫红色的液体。

景楠嗅了嗅:“这是胭脂果的果汁?”

杜衡点头:“对了!原来那种果子叫胭脂果啊。”

胭脂果是景楠送来的灵果中的一种,这种果子像是没有籽籽的火龙果,不过个头比火龙果小多了,只有鸡蛋一样大。

胭脂果味道酸甜,就是吃完了之后唇舌都会被汁液染成红色。杜衡觉得这玩意用来做染料也是不错的。

杜衡用筷子的一端沾了一点汁液,然后在每个包子的顶端点了一点。白嫩的包子上面顿时就多了一个红点,看起来挺喜庆的。

凤归纳闷的问道:“这又是什么风俗吗?”

杜衡正在快速的点红,他笑道:“在我们老家,过年的时候做的糕点上面都要点上红点。示意喜庆,你看这不是要过年了么,大家就要热热闹闹开开心心的。”

景楠已经不客气的取了个包子,他一口啃下去:“所以你做的是喜庆的包子吗?简称喜包?”

杜衡哭笑不得:“吃你的包子吧,乱取名字!”

杜衡伸手在蒸笼中取出了热腾腾的包子,他递给了笑笑、凤归还有后面来的云诤和老刀。

云诤恭敬的行了个礼:“多谢杜先生。”

行礼结束之后他才伸出双手接过了包子,杜衡看到云诤的手掌心中结了厚厚的老茧。

杜衡分了一圈之后才拿起一个包子,他刚想递给玄御,却发现玄御手里已经捏着一个包子了。

玄御在点红好的第一时间将他做的第一个包子给拿了起来。他做的包子经过蒸制之后,褶子已经看不到了,因为包子皮上面打了补丁质地有些不均匀,这个包子看着比其他的包子要大一些。

虽然样子不太美好,不过味道还是很好的。

玄御一口就咬在了包子皮上,包子此刻还有些烫口,可是对于这些妖修而言,这不算什么。包子皮入口松软,一口下去就能咬出一个月牙形的痕迹。

不管大家是豪放还是含蓄,第一口就能吃到包子里面丰富的馅料。滚烫的馅料混合着微甜的包子皮在齿间跳跃着,每一种丁都有自己专有的香味。山膏肉入口略有嚼劲,鸡丁入口嫩滑,这两种肥美,咬一口汁液横流。好吃的让人恨不得连舌头都吞下去。

可是若是单单只有这两种肉馅儿,吃上几口之后就会觉得有些腻。这时候笋丁的作用就出现了,和肉粒一起烹饪的笋丁充分的吸收了肉的肥美,吃起来却清脆爽口。嚼一嚼咯吱咯吱的,这种和肉类截然不同的口感使得笋丁丝毫不比肉丁逊色。

若说口感,夹杂在里面的香菇丁和虾仁也有话要说。

干香菇泡发之后带有菌类独有的鲜美,即便切成了丁,也不改它绵滑的口感。虾仁最低调,它们吸饱了汤汁之后又脆又嫩,仿佛在和香菇丁走上了截然不同的口感之路。

五种丁各有滋味,可是经过鲜美的鸡汤的浸润,再加上牙齿的咀嚼,不同的食材在口中混合为一体。鲜美的滋味在口中源源不断的生成,让人一口接一口的停不下来。

此时若是吃的太着急,美味的汤汁就会顺着包子破裂的地方流淌下来。

景楠就是因为一时不查,红润的汤汁就顺着包子的口淌到了他的指缝中,然后顺着他的指缝滚到了他的手背上最后落到了地上。

景楠有些狼狈的吸着包子的汤汁,但是他却幸福的说道:“里面还有汤汁哪!这个汤汁我喜欢。”

三丁包对了喜欢咸鲜口的景楠的味道,这个包子深得他的喜欢。

景楠三两口就吃完了一个包子,然后拿起另一个包子研究了一下:“这个包子……长得不是很美丽。”

玄御淡定的说道:“我包的。”

景楠立刻给玄御戴高帽子:“虽然第一眼看着不是很美丽,但是仔细一看,却别有风格。不愧是我们小玉做的包子,有个性!”

杜衡都快笑出声来了,景楠为了多吃一个包子真是下了血本啊!

杜衡在肉包子上面咬了一口,此刻他正对着破裂的包子吹气。他不像这群大妖怪,要是不注意的话,嘴巴里面的皮都会被烫掉。杜衡细细的嚼着包子,他眯起了眼睛。

三丁包的味道比他想象的还要好,吃着三丁包,杜衡又想到了其他馅儿的包子:“等明年开春,我种些素菜。明年就能做其他馅儿的包子啦!”

玄御问道:“还能有其他馅儿的吗?”

杜衡捧着包子说道:“那当然,包子的馅儿有千百种。有荤馅儿有素馅儿,也有荤素搭配的馅儿。只有你想不到,没有不能组合的!在我老家,家家户户做的包子味道都不一样,每家都有自己的特色。”