第126章 开业 不赚钱就别想当……（第2/2页）

陈氏问顾筱，“咱们备多少东西呀？”

天热了怕东西坏，又怕不够卖。

以往食肆一天能卖三十多屉包子，六十多份寿司小丸子，面和螺蛳粉二百多份，炸物八九十斤，生蚝卖的最多，五百多斤。

那也是因为生蚝壳多肉少，卖的才多。

这样一天光流水就有七八十两，一天能赚四十多两银子。

换了新地方，一楼八张桌子，二楼四个雅间，一间能坐六个人，要是都坐满那就是五十六人。

那备多少东西卖。

李氏也看着顾筱，卖的越多赚的越多，要是东西不够卖，那岂不是眼睁睁看着钱溜走。

顾筱抿了一下唇，酱料是够的，老家腌的酸笋也送过来了，“就按着从前的两倍准备吧，如果中午卖的好，下午再去买肉也来得及。以后送生蚝可以多送点，先照着七百斤送。”

毕竟烤生蚝卖的贵，应该卖不了那么多。

陈氏点点头，“肉菜，还有糖盐，多备点，让大娃去买……”

一家人忙的跟陀螺似的，第二天一早就过来发面，剁馅儿，蒸米饭。

骨头汤熬的香喷喷的，却被旁边螺蛳汤的味道盖住。

陈氏几下就捏好一个包子，李氏试了试烤架的炭火，大娃把酒桶搬上来，二娃在柜台上磨好墨，二丫拿着抹布，把桌上的灰尘擦干净。

顾筱翻看了一遍菜单，看有无缺漏。

按理说换了地方租金贵了，价钱也该涨一点，但沈家食肆的菜单价格没变。

都是熟客，涨个几文钱也没啥用，还不如多买点。

素面三十文一碗，加羊肉的五十文，小笼包寿司小丸子都是八十文一份，烤生蚝炸鸡柳一百文一份，鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。

新加的是啤酒，在井里冰过，味道淡淡的，就是没什么气，一大壶只要十文钱。

一壶能倒四杯，算是物美价廉了。

酒楼里都是螺蛳粉的味道，沈老爷子在门口，等到中午放了两挂鞭炮，把招旗上蒙着的红布一揭，沈家食肆就开业了。

招旗上四个大字苍劲有力，旁边画着的面条螺蛳粉生动有趣，光看着就好像能闻到香味，好像真的闻到香味了。

沈老爷子笑着道：“今天食肆开业，大家来捧场，吃好喝好！”

正五时分，食肆门口围了不少人，听完全都进去找地方坐。

没地方的自然而然去了楼上雅间。

安云今天约了几个人，她们没在这儿吃过，听安云说好吃才约好过来，结果人挤人，连胃口都没了。

但是碍于安云郡主的颜面，不好发作。

安云低头翻看菜单，“一碗螺蛳粉一个炸鸡架，啤酒是什么？”

二丫胆子还是有些小，“是很淡的酒，凉凉的，十文一大壶……”

十文钱才，安云道：“那来一壶。”