第23章 (卤味)（第2/4页）

不一会儿，人就到齐了。

男女加起来二十人，分成两队列，但又错开站着，这样占据的空间小，又能让他们清楚的看见每个人吃到这东西的表情。

燕秋姝也趁着他们过来前的这点时间，将菜品拿出来，许嬷嬷给他们发筷子，每人分一双，由水浼端着满满一盘子切段的猪大肠送到他们面前。

燕秋姝看着他们，努力提高音量道：“劳烦你们品尝一下，吃完后，告诉我一声，假如是你们，可愿意花十文钱买上一斤？”

猪下水的价格就是七八文，若是批量收购，会更便宜，做出来后十文钱，也比起最便宜的猪肉要少好好些，味道好吃的情况下，都会愿意买的。

“没问题！”

“燕姑娘放心，我们会好好品尝的！”

为首的两个人兴致勃勃，见猪大肠过来，迫不及待就伸筷子了，本来这东西香味就馋了他们许久，此时终于能吃到了，还不得快点？

至于猪大肠这东西可能会很难吃？

他们下人，虽然在萧家不用担心吃不上好的，可实际上大多也都是吃过苦的，不然怎么会卖身为奴？自然也不会嫌弃猪大肠了。

近距离感受，那褐色的猪大肠还是散发着那熟悉诱人的香味，下人们本以为会是闻着香，吃着臭，但等吃的时候，却发现一点没尝到怪味。

牙齿咬开，那肉感便来了，带着几分韧劲儿，又有些脆口，煮了许久，大肠其实早已极度入味，咀嚼间软而不烂，肥而不腻，卤香也随着这一下下的咀嚼，在唇齿间涌现，完全想象不出，他们竟然是在吃猪下水？

“好吃！”第一个尝到的人惊喜万分，率先说出评价：“这味道比我预期的好太多！”

接着第二个第三个……一溜烟全都是夸奖的。

“大少爷少夫人，燕姑娘，这个肥肠真的好吃呀，比我吃的肉都好吃多了！”

“比肥肉都好吃，肥肉没做好吃了会觉得油腻，这肠子还挺耐嚼，但又很容易咬开，还够味！又香又咸，要是下饭肯定更合适！”

排在第七的一个小厮看了看自己前方的人，全都在那夸赞，心中十分怀疑，这是拍马屁吧？

怎么可能如此喜欢？

小厮其实不喜欢吃猪下水，早些年还没被卖进府里，他唯一能吃的荤菜就是这个东西了。

那个时候家乡还没发大水，家里能三五|不时买点下水尝尝荤，但也因此，他很讨厌这个东西。

真的太难吃了！

又臭又腥。

可他爹娘是舍得买这些东西，剩下的要攒着，给家里修一个不漏雨的房子。

唯有过年时，会多加几文钱，买一点肥肉做菜。

谁知一场大水，无数人流离失所，他的爹娘也饿死了，他成了奴隶，幸运的是他被卖入萧府。

自此他就没再受过苦，平时吃食上也不亏待自己，有了月薪，他就去买肉吃，颇有些想要将前面几年没吃上的肉都补上似的，导致他来萧府十年，已经成了一个小胖子。

这次他答应田嬷嬷过来，主要是看着有些人嫌弃，他怕主家人手不够不高兴，特意过来的。

萧家救了他，他就得报恩。

反正再难吃的猪下水，他都吃过！

夸奖，谁不会？

要是因此能得到主家的赏识，那才是最好的。

于是在轮到他之前，他就在脑海里提前想好了夸张的话语，一定要夸得比前头的人还卖力！

很快，盘子到了他跟前。

小厮迅速伸筷子夹起一块猪大肠，吃下去，就要开口说自己的夸赞，却不想溢满唇齿的卤香让他一愣。

准备好的话都没能顺利的说出来，他咀嚼两下，舌尖能清晰的品尝到那肥肠脆口咸香的口感，没有一点异味，不难吃，甚至非常好吃！

小厮吃着吃着，眼眶却是一红。

要是他爹娘生前能吃上这样好吃的猪下水，就好了。

燕秋姝本来在认真听着这些人的评价。

忽然她注意到第二排有个小少年眼眶红红，一边吃一边抽噎，在看其他人，大多都是正常的，少部分几个，送到嘴里时，犹豫了一下，但等吃的时候，一个个眼眸亮晶晶的，迫不及待的说出自己的感想，也基本都是夸赞的。

唯独他，算是人群里长得比较白净的，看着十七八岁的年纪，微胖，也因此他一红眼睛，就格外显眼。

燕秋姝好奇道：“第二排的那个，你为何哭啊？可是不愿意吃？”

谢清韵和萧怀启也立马跟着看过去。

那小厮不好意思的擦擦眼泪，笑道：“奴才是想到了爹娘，奴才小时候就吃过猪下水，那个时候这东西可难吃了，奴才闹着要吃肉，爹娘舍不得买，也就过年时才买一点，现在奴才吃到这么好吃的猪下水，就想着要是爹娘能吃到就好了。”

燕秋姝心口一堵，也有些酸涩，古代的穷人比现代可多多了，上一世国家付出了那么多，才一点点实现脱贫致富，更别说这个君主制的国家了。

她一时没能说出来话。

谢清韵则笑道：“你爹娘若是看见你吃到这么好吃的东西，他们也会开心的。”

逝者已矣，只能往后看。

小厮满足一笑，用力点头：“对，少夫人说的对！”

而这一耽搁，所有人都吃完了。

也都在七嘴八舌的发表这猪下水的喜爱。

要知道这东西，比肉便宜了一半，要是都能做得这么好吃，还吃什么肉啊？！

“大少爷，少夫人，燕姑娘，我是愿意花十文钱买一斤这个的，十文钱太便宜了！”

“是啊，十文钱连一斤肉都买不起，但这个比肉好吃多了！”

“我娘之前花了二十文买了一斤瘦肉，吃着也不怎么样，肥肉又腻，这猪下水做成这般，简直是人间美味！”

“……”

二十个人，二十个都是同样的答案。

紧接着又让他们吃猪肚、猪心这两样，吃完那赞美，比起猪大肠更多！

猪肚肉质Q弹，没有瘦肉的柴，也没有肥肉的腻，处于中间，口感相比于寻常的各种肉，十分奇特，配上那咸香的卤味，更是极好。

猪心又是另一种口感了，没有猪肚的有弹性，却更加酥脆爽口。

要真论一个高低，最受喜欢的是猪肚，也更加愿意花钱买，猪肚之后就是猪大肠，之后是猪心。

就有些奇怪，在上一世更受欢迎的应该是肥肠。

各种肥肠的做法层出不穷，烤肥肠更是热门选项，居然这一次都没有。

不过转念一想也能理解，在大多数人的认知里，肥肠是最次等的选择，能有更好的，自然选择更好的，猪肚的口感各方面也不差，至于猪心最后，可能因为猪心分量太少，一人一片，薄薄的，还有些透明。