第200章 孵化

江荇家的杨梅熟了。

今年的杨梅比去年熟得更早, 个头也大,红得发乌的杨梅藏在枝叶间,看着十分诱人。

他们从杨梅树下走过, 都能闻到那股诱人的杨梅味。

江荇看着枝叶间的杨梅:“今天摘杨梅吧, 再不摘得落了。”

小家伙们自然没意见, 九阴一马当先:“叽叽。”我爬上去摘。

小一也拉着江荇的裤脚:“爸爸,我们也要去。”

江荇:“别急, 有三棵树呢,你们全上去都行。”

小家伙们听了二话不说,立即翻出自己的背篓,顺着树干爬上去,要摘杨梅。

江荇在下面给它们打下手, 喊着指挥:“只摘那些最熟的,还没熟的等几天。”

小一趴在树干上细声细气地朝他喊:“知道了。爸爸,你先尝尝。”

小一说着, 在枝头摘了一串又大又黑的杨梅, 丢给江荇。

江荇敏捷地伸手接了。

江荇拿着去院子里的水龙头下清洗一下, 新鲜的杨梅果肉饱满, 塞进嘴里一咬, 瞬间酸甜的丰沛汁水迸出来, 杨梅那股独有的味道溢满了口腔。

好吃!

江荇把杨梅举到眼前看, 今年的杨梅肉更厚, 核更小, 光是果肉便足有一厘米。

不愧是他们种了那么久的杨梅。

树上的小家伙也迫不及待一边摘一边挑熟透了的杨梅往嘴里塞。

大家一起吃, 不一会, 边上就吐满了杨梅核。

江荇拿扫把将这些杨梅核扫起来。

这么好的杨梅, 如果育种出了新的杨梅树, 肯定会大受欢迎。

小家伙们的背筐满了之后便下树,江荇辅助它们将背筐里的杨梅倒进大筐子里。

半个小时后,大筐子也满了,江荇不得不去杂物间将更多的筐子拖出来。

小家伙们还在吃。

江荇提醒它们:“小心吃多了倒牙。”

再甜的杨梅也带着一丝酸味,要是吃多了,牙齿真的会连豆腐都咬不动。

小家伙们已经吃了好几年杨梅,知道杨梅的特性,听江荇这么一提醒,反应过来,赶忙停嘴。

不过满树的杨梅实在太馋人了,它们摘着摘着,又忍不住把杨梅往嘴里塞。

不一会,每个小家伙的嘴角都是红红的杨梅汁。

蛇老板今天回来的早,一回来就看见他们在摘杨梅,招呼道:“今年的杨梅不错啊!”

江荇:“今年雨水足,我们埋的肥也够,杨梅确实长得好。”

蛇老板拿了一个吃:“还挺甜。我农场那边的杨梅今年应该也丰收,就是没这边熟得早。”

江荇:“我们这边灵气足一些。”

蛇老板笑:“也是。这些杨梅卖吗?”

江荇:“不卖。给朋友们送一些,会员们送一些,我们自己再吃一些。”

蛇老板:“这么多担呢,消耗得完吗?”

江荇:“应该没问题。还有一部分要晒成梅干,留着日后做酸梅汤。”

蛇老板啧啧出声:“这么好的杨梅,拿去晒杨梅干真是可惜了。”

江荇:“不可惜。这杨梅肉厚,做出来的酸梅汤味道才足。”

他们说着话,蛇老板想起来,一拍脑袋:“对了,告诉你个好消息。巴老他们那个饭庄起死回生了。”

江荇面露疑惑。

蛇老板掏出自己的手机,打开某个新闻给江荇看:“看,新闻都报道了。”

江荇接过手机,扫了一眼,发现居然是一个省级刊物对长鹤饭庄做的专访。

主题内容是新时代老

饭庄的转型与人们对传统饭庄的重新认可。

江荇一目十行地看完了内容,对蛇老板说道:“上面对他们的评价挺高啊。”

蛇老板笑:“树典型嘛。只要他们自己稳得住,这一波劫难就算渡过去了。”

江荇:“我看没问题。巴老踏实又细心,只要他在,肯定能稳得住。”

近几十年,国内餐饮受外国菜的冲击,好些老式餐厅或没落或改良转型,传统的华夏菜生存空间被挤压得越来越小,甚至渐渐失去华夏特色,变得不再正宗。

国家注意到了这种情况,一直在有意地保护传统餐厅。

长鹤饭庄等老饭馆能一直苟延残喘,也有上面政策保护的结果。

这次长鹤饭庄再次火爆,在某种意义上,也象征着华夏饮食文化的兴起与回归。

人们对外国菜的好奇与追捧过去之后,洋餐厅再次成为了一个选项,而不是某种身份的象征。

过了几天,又到长鹤饭庄过来备菜的日子。

这次巴重亲自来了。

江荇对他说道:“恭喜呀,新闻报道我都看了,你们饭庄现在做得真不错,新闻还夸你们带动了华夏餐饮的兴起。”

巴重连忙摆手:“也没有那么好。等这波热闹过去,客人们真的爱吃,饭庄才算活下来了。”

江荇笑:“万事开头难,有个好的开始,后面就不难了。”

巴重也跟着笑:“我知道,我们饭庄想要开好,得把菜做好,客人们吃饭不管那么多,干净好吃才最主要。”

巴重心里有数,江荇还挺为他高兴。

两人说了几句话,菜马上要装好车了,巴重不太好意思地从车里抱出两个坛子:“这次多亏了你们,我也没什么好送你的。这是我们长鹤饭庄自己做的酱油,送给你们尝尝。”

江荇:“这怎么好意思?”

巴重说:“我们自己做的,不值什么钱,不过味道还可以,你拿着。”

巴重硬将两个坛子塞给江荇,江荇看确实也不算太贵,就收下来,并认真向他道谢。

江荇挺好奇这坛手工酱油是什么味道,当晚就打开来尝了。

巴重送的酱油盐味比较淡,有着浓浓的酱香,味道很纯,也比较单一,不会有工业酱油那种略微发苦的味道,也没有那种诡异的鲜味。

它好吃得很朴实。

江荇只尝了一下蘸着酱油的筷子,立刻爱上了:“好香的酱油!”

小家伙们在旁边拉着他的衣角,表示也要尝尝。

江荇对着它们亮晶晶的眼睛,不好让它们空口喝酱油,便说道:“晚上做个酱油鸡,你们去抓两只鸡下来。”

九阴:“叽叽?”酱油鸡好吃吗?

江荇:“好吃。又香又嫩。”

小家伙们立即欢呼着上山去了。

酱油鸡比炖鸡的做饭还简单些,一个多小时候,他们就成功地吃上了酱油鸡。

上好的酱油做出来的酱油鸡又鲜又香,酱香味非但没有掩盖鸡的鲜味,反而将鸡烘托得更加鲜香。

鸡肉很嫩很鲜,外皮紧实浓郁,双重味道在口腔中交融,带来了完全不一样的味觉体验。

大家都很喜欢这道菜。

杭行一说道:“这两坛酱油吃完了可以向他们再买一些。”

江荇:“我也是这么想的。等我们的豆子收获了,看能不能出豆子,请他们帮忙酿几坛酱油。”