第三百七十五章，蔗糖（第2/2页）

“这糖是我自己用黑糖加工而成的，我将它成为白糖。”

刘晋笑了笑解释道。

这个时代的糖，还没有白糖，只有等到嘉靖的时候熬糖的人无意间才熬出了白糖，所以现在的糖基本上都是黑糖。

黑糖颗粒大，颜色难看，味道也不算纯正，但即便是这样的黑糖，在这个时代也是属于奢侈品的行列，并不是人人都能够吃得起的东西。

当然不仅仅大明如此，这个时代整个地球上都是如此，糖这种东西都是奢侈品。

想要吃甜食，一个是蜂蜜，但蜂蜜的产量非常有限，根本就满不足了大家的胃口，另外一个就是靠糖。

但是糖这个东西，它的产量同样非常低，糖一直就属于奢侈品的行列。

从先秦时期用麦芽熬制的饴糖，它是精贵的调味品，一般用在祭祀、国宴上面，甚至于还是一种补气养血的昂贵药材。

到了唐朝的时候，通过丝绸之路，古印度的蔗糖技术传入华夏，这个时候糖相对就更容易获取，但因为地域气候的缘故，只能够南方产出，产量依然很少，依然还是属于昂贵的奢侈品。

到了宋朝开始有糖霜，因为技术的提高，产量和质量也得到了提升，糖从以前专属于宫廷和显贵的东西，慢慢发展成为了一种昂贵的商品，对于普通的老百姓来说，依然还是吃不起的东西。

只有到了十八世纪，欧洲人开始使用甜菜制糖，糖的产量才开始大幅度提升，才慢慢的算是进入了普通老百姓的嘴里面，但价格依然非常的贵。

明朝这边还算好，因为很早就有驯养蜜蜂产蜂蜜，再加上蔗糖，这糖虽然贵，但也不算太过分，但是在这个时代的欧洲，糖绝对是只有真正顶尖的王公贵族才能够吃起，吃的到的东西，价比黄金，绝对不是开玩笑。

大明这边，即便是产糖量还可以，但是这一斤糖的价格即便是最差的糖也是要上千文，质量上等的好糖，甚至于一斤糖都要卖几两银子，价格可谓是昂贵至极。

对于三两银子就可以娶老婆的时代来说，如此昂贵的糖，一般的老百姓根本就不舍得去吃，它是属于有钱了才能够吃得起的奢侈品。