第43章 （三更）
而此时店内众人所有人却是咽着口水将目光齐齐锁定了后院的位置， 香，真香，太香了。
张刀也在吞咽口水， 苏酥到底是在做什么东西， 怎么味道能香到这种程度？
面？什么面能这么香？
想到来之前，他琢磨着一定要好好帮苏酥品尝东西，提出建议，将苏酥培训出来。
毕竟苏酥对他们也的确是没话说， 这么多人疯抢，抬价，苏酥却依旧保留着他们的份额。
就现在， 不知道已经有多少人领情。
所以他都打算好了， 哪怕是把自己的拿手菜拿出来教给苏酥也没问题。如今，脸上“啪啪啪啪”的响个不停， 疼得快哭出来了。
就苏酥的水平，还用得着他来调教？
不，是他， 不管是刀工， 调味，火候 ，创新等等各方面都急需要苏酥的教育。
不不不， 就是眼光方面他也有问题啊！
能够种植出这样的菜品的苏酥， 怎么可能厨艺不好！绝对不会啊！
众人等得口水都流出来的时候，猫大爷在享受自己的小鱼干。
麻辣、五香、咸香、怪味……除了麻辣口味之外，每一种口味的小鱼干一块块的吃下去， 猫大爷满意的嘴角弧度上扬。
众人眼睛都绿了，人不如猫。
在这里， 这一瞬间，被发挥到了极致。
偏偏薄一宗还故意慢悠悠的吃，不时还专门看他们一眼。
苏酥同时煮着三锅面，小碗，一碗一碗的端出来。
众人看到碗里绿油油的东西，都还有些怔愣，“绿色的？”
“菠菜面。”张刀脱口而出。
“菠菜面”，要说起菠菜面，这做法也不算很稀罕，是x西十分常见的面食之一。
就是菠菜汁和面一起和，最后做成的“菠菜面”，面条翠绿，筋滑鲜香，隐隐带着菠菜的清香，格外好吃。
每个厨师都有自己擅长和不擅长的，就比如张刀，比较擅长的就是浙菜。
白案，他了解一点，但着实不擅长。
看到苏酥端面出来，张刀愣了片刻。
他以为按照苏酥的调味和刀工，擅长的应该也是江浙菜，一碗汤加上龙须面的，就是江南地区最美味的面。
按照苏酥之前的手艺来说，应该是绝对没有任何问题。
没有想到，苏酥会端着这样的一碗面。
不要小看揉面。
揉面才真是一门手艺，才真的是一门功夫。
像那蘸水面，只是一碗清汤寡水煮出来的大宽面，在简单的蘸料上掠过，就成了美味。
面做好了，即便就是撒那么一丢丢盐，味道也能让人满足和惊艳。
当然，张刀没有这个本事。
他手上的功夫不到家，但，他眼里和嘴上的功夫没毛病啊。
这面一出来，就看着面的状态，张刀就能够判断出面的好坏 。
再加上苏酥自己调配出来的油泼辣子，老远老远就激得人鼻尖痒痒的。
张刀坐直了身子，手中握着筷子 ，争取来吃第一口 。
但是苏酥走在第一桌的时候，说，“面煮得没有那么快，一桌桌的来取吧？”
再大的锅，苏酥一锅也就能煮五六个人的份儿，太多了的话，煮出来的面的口感都会变差。
张刀整个人都懵了。
第一桌的人却笑了，所以说，眼光要好，看看这位置选得好，就连吃面都比别人早。
当面条入口的时候，他们终于能够体会到猫大爷刚刚苏爽。
众人都饿着，就只有他们欣赏美食的这种感觉，简直，简直太棒了吧！
尤其是，总有些人吃面的时候喜欢发出声音！
人家猫大爷在他们最嫉妒的时候，一直吃，香味在，东西在，的确很诱人。
但是猫大爷不管是吃什么东西，都保持着自己完美、高贵、优雅，看着人家吃，那也是另一种的享受。
但！是！
“呼啦呼啦”，以及“吧唧吧唧”的吃面，都是什么鬼？
张刀他们这一次不仅仅是眼睛绿，就连脸都绿了。
等到他们吃到面，已经快一个小时过去，捧着面的时候 ，终于轮到他们享受别人目光的洗礼，真……爽！
一个小时，他们闻着面香，听着吧唧嘴的声音，饿得都差点胃穿孔了。
菠菜面在北方的手工面是属于比较细的那种。
茄丁，土豆丁，笋丁……上放着油泼辣子和蒜泥、葱花，辣椒上面再用热油泼了一下。
这会儿放在张刀他们面前，仿佛还在“滋滋滋”的响着。
菠菜面相比较其他手工面来说，相对是比较细的，一根一根粗细差不多，长短而已十分相近，面条质感很好，微微有些油光，却又半点不让人觉得油腻。
略微一搅拌，张刀终于可以有机会，慢慢，细致的来品尝他的美食了！
因为这一次终于是每人一份，每人一碗！
张刀感动坏了，小心翼翼的先看，再闻，再品尝。
张刀细细的观察过面碗内的面，这面揉捏的恰到好处，柔嫩细腻又筋道十足，只是看着就知道面的品质如何。
他缓缓搅拌开，油泼辣子的香味直冲鼻尖，刺激的他有点像打喷嚏，但更多的却是咽口水，香。
可刚刚揉捏两下，他就隐隐发现不对。
找到面条的一头，缓缓的拉起来，越拉越长，他甚至站了爱来，将手中的这根面一直举过了头顶，碗里仅仅剩下了少许辣椒和配菜。
张刀忍不住叹息一声。
想把面拉成这个样子难么？不，不难。
因为菠菜面要求的粗细程度并不苛刻，但苏酥将整根面的每一处都做的这么均衡就不简单了。
他叹息的原因是，苏酥实在太用心，哪怕在所有人根本不曾注意到地方，也做到最好的程度。
其他人也都懵了，原来，这面还有这名堂？
五桌人看着张刀，这一次是真的有些相信自己是牛嚼牡丹了。
周玖玖瞅了一眼自己那个已经没了一半的面，默默心想，这不重要，再多套路，最重要的还是味道！
将面和臊子充分均匀，张刀看着这个颜色，忍不住又叹了一口气。
这才终于将面塞进了嘴里，咀嚼了一下，面像是会跳舞一样，在牙齿之中崩断开，喊着油泼辣子的香辣，臊子的浓香，菠菜的清香一起，逐渐咀嚼，柔韧劲道的面，一点点破碎在口腔。
张刀终于相信，这个世界上是有天才，是有人无比全能的，比如苏酥。
仅仅凭着这一根面，苏酥完美展现了自己的人在火候，调味，炒工，刀工，揉面技术。
再吃一口，张刀彻底服了。
今天开始，即便让他把苏酥喊“爸爸”都没问题！苏酥真心是有这个技术的。
苏酥见他们吃得差不多，进屋也给他们端了汤出来，汤是面汤，原汤化原食，最合适不过。