何首乌 别名 交藤、夜合、九真藤、疮帚、马肝石、红内消等。

《本草纲目》记载

此物气温，味苦涩。苦能补肾，温能补肝，涩能收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。

◎释名

这种药本是一种草，没有名字，因一个叫何首乌的人看见它的藤夜间交接在一起，便采食。后来发现它有一定的药用功效，所以便以采食者的名字命名。汉武帝时，有马肝石能够使人的头发变乌黑，所以后人就叫它马肝石。还有一种说法是，采取的时候，如果发现是九根，吃了以后可以成仙，所以就叫它九真藤。

集解

何首乌本出自顺州南河县，现在处处都有，而以西洛、嵩山等地的品种为最好。春天生苗，蔓绕在竹子、树木、墙壁间生长，茎为紫色。叶叶相对像山药的叶子，没有光泽。夏秋季节开黄白花。结子有棱，像荞麦而细小，与粟米一样大。一般于秋冬季节采取根部，根像拳头一样大，有五棱瓣，像个小甜瓜。据说这种草是一个叫何首乌的人发现的，他是顺州南河县人，到了五十八岁还没有娶妻生子，喜欢道术，于是跟随师傅在山中修行。有一天他喝醉了倒在山野中看见两株藤相互缠绕，然后再分开，他觉得很惊讶就把它的根挖出来带回去问别人，可是大家都说不认识，这时候来了一位老者说：“你既然没有子嗣，而这个藤草又这样神奇，恐怕是一种仙药，你快吃了吧！”于是何首乌就把它研成末服下，几个月下来好像强健了许多，于是常服，结果十年之内生了好几个男孩。之后又给他的孩子服用，孩子们都是头发乌黑而且长寿。

【根】

气味：苦、涩，微温，无毒。

主治：治瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，补益气血，可使头发、胡须变黑变亮泽。长期服用可强壮筋骨，补益精髓，延年益寿，也可治疗妇女产后及带下等各种疾病。

科学新概念

【营养成分】

大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。

【健康效果】

何首乌的有效成分有降低胆固醇、降低血脂的作用，可以强身健体、延缓衰老，还可以治疗脱发，有乌发的功效，此外对神经衰弱也有一定的疗效，能预防癌症。