第47章

虽然技术没落下,但是卖了一天烤冷面之后,沈寅初发现,体力落下了。

在家待了几天之后,早上起不来了,胳膊也抬不动了。他决定接下来先不去分店那边,在小广场这连续卖上几天烤冷面再说。

一中午加上一下午,一桶泡好了冷面卖了个干干净净,后面排队的还想买,调侃沈寅初:“小老板,我刚刚可听见你嚷嚷胳膊疼了,是不是不想卖了?”

沈寅初索性把桶都举起来:“来瞅瞅,这里头还能找到一根面条我就卖你!”

后面几个顾客还真的都伸着脖子看,看到里头干干净净什么都没有,这才不甘心地缩回了头。

“小老板,这回新品准备得太少了,上次鸡架可一直卖到晚上呢!”

高中生的同学们刚刚放学,有个手里头还是凑了十张积分卡准备兑换,也失望地看着比脸都干净的塑料桶:“小老板,不能再整点儿吗?”

“整不了啊,”沈寅初看着几个学生感觉不太好意思,“这烤冷面费老劲儿了,得先泡几个点儿才能开始做,现在现做不赶趟了,明天我多准备点,明天晚上你们来一准儿有,行不行?”

几个学生点点头,沈寅初又一人送了一张积分卡当补偿。现在的高中还没有晚自习,这些学生背着大书包过来也够辛苦了,算得上是沈记小吃的忠实粉丝。

一张积分卡把几个学生高兴坏了,疯狂跟沈寅初挥手道别:“老板你放心吧,鸡排鸡架咱都只吃你家的!”

“好好好,行行行,”沈寅初也被几个小子的热情感染了,“煎饼果子也得吃咱家的!”

送走了这波高中生,又抱歉地送走了几个中午听到消息晚上特地来买烤冷面的老顾客,沈寅初把这几天都时而傻笑时而怅惘的大丫打发回去了,自己炸鸡架跟小丫作伴。

“咱妈这几天咋样?没瞎搞吧?”沈寅初炸好一块鸡排,利索地切了两刀,给小丫嘴里头塞了一块,“我在分店那头这几天都顾不上,还给你吃大萝卜不?”

小丫的脸皱成一团:“咋不做?萝卜白菜土豆子,这马上五月份了,给整点生菜蘸酱吃也行啊。”

她一边熟练地做着煎饼果子,一边熟练地吐槽:“前几天,我看咱妈想看了,买了一箱子小苹果。我还寻思太阳打西边出来了,结果是人家低价处理的。”

“低价处理就处理吧,国光苹果疤瘌多也没事儿,味儿正啊!结果倒好,天天给我挑坏了的吃,要不是有虫子眼儿的,要不就是烂了一块削削再吃。”

一段时间没看见沈寅初,小丫也憋坏了,她总不能跟大兴嫂吐槽自个亲妈吧?跟大丫吐槽,最近她姐也不知道干啥去了,要不就不在家,在家也直愣神儿。

好容易她哥不在分店那头盯着了,逮着人使劲儿唠叨:“今天把昨儿烂的吃了,明儿再把今儿烂的吃了,从头吃到尾,我一个光溜苹果都没吃着!买了一箱苹果坏了那么几个,结果每天吃的都是烂的,不坏的苹果那绝对是放在那舍不得吃!”

等着买煎饼果子的客人差点喷了,多亏有窗子隔着,后面排队的几个顾客都嘿嘿直乐,有人调侃小丫:“这闺女去说相声那也能成角儿啊!”

小丫现在比刚从村里头出来的时候,那可是皮实多了,过去叫人调侃只能听着,现在就能笑呵呵地接下去:“行啊,等会儿给你做的时候我先练练手,加个块八毛儿的当门票钱?”

来人大笑:“得了,那我还是光吃个煎饼果子吧。”

沈寅初炸好了五个鸡架,又炸了两个鸡排切开预备着万一有人要加煎饼果子里头。趁着做完一个煎饼果子,他把小丫拉开:“小丫,去歇会儿,哥摊煎饼。”

他顺手指了旁边的小桌子:“哥给你留了个烤冷面,你不吃香菜就没放,你再拿块鸡排吃,茶缸子里头水也差不多凉了。”

小丫把铲刀和勺子交给她哥,从善如流地坐到一边去,把鸡排切成块放进碗里头,看着她哥动作利索地招呼着客人。

想起来前几天沈寅初问她大丫处没处对象,小丫突然想到自己。

如果是她,她肯定得找一个她哥这样的!以前还在村里头没出来的时候,就觉得斌子哥贼好,现在天天看着她哥,小丫简直觉得自己过去是眼瞎了!

等到收了摊,她看见他哥习惯性地拿起钱开始数,小丫一把抢过来:“哥,你刚就吃了俩果篦儿,你先去吃饭!我来算账!”

“行啊,我妹子现在啥活儿都一把抓啊。”

沈寅初刚去接了孩子送回家,又折回来跟小丫一起收摊,实在是有点累了。小丫虽然只是初中毕业,但是算个账还是没啥问题的。

他盛了一碗饭,把老沈太太做的没什么油水的白菜豆腐盛出来半碗,又去厨房拿了今天剩下的半块鸡排吃了。

老沈太太还跟大兴嫂在屋里头听着收音机唠嗑,最近上冈市开始流行自己用钩针在鞋底儿上钩拖鞋,俩人都钩得上瘾,拿出去一双能卖八块钱。

小丫算了半天,眉头都皱起来了。沈寅初去旁边的水果箱子一看,果然只剩下两三个带黑点的小苹果了。他索性不吃,回身问他妹子:“咋了?账对不上?”

“不是,”小丫抓耳挠腮地,抬头看了一眼她哥,“哥,这烤冷面价格是不是定低了?这么看,好像也挣不着啥钱啊。”

沈寅初端着大茶缸子走过去,看他妹子算账。

小丫还有点不敢相信,她哥这么能耐、推出了这么多吃食,哪有一种是不挣钱的?

“是不是我算错了?我再算算!”

“没算错。”

不用小丫算账,沈寅初也知道,这烤冷面虽然有利润,但是远远不如其他几样吃食赚钱。

他也考虑过,最后发现,或许是因为鸡蛋的成本问题。虽然因为宏大肉禽厂投产,本地鸡蛋价格有所下降,但是鸡蛋仍然算得上是比较贵的东西。

现在的鸡蛋三块钱一斤,沈寅初可记得,他穿回来之前的2019年,鸡蛋还偶尔是这个价格呢!

这么些年没涨价过,也就意味着在早年的时候鸡蛋相当贵。很多农村人家都开玩笑说母鸡是银行,就是因为鸡蛋实在是值钱。

烤冷面的主要成本,鸡蛋香肠和冷面,这三样里头,冷面和香肠都是别人赚了好几道利润的东西。

沈寅初刚开始批发火腿肠的时候还三毛钱,现在已经三块五了。冷面面条虽然不算贵,但是肯定比煎饼果子这种自己一勺面糊就能做的要贵很多。

这么里里外外一算下来,再加上人工煤气,一份一块五的烤冷面,成本加起来可能要一块二。虽然也有三毛钱的赚头,但是跟煎饼果子一比可就不够赚钱了。