第59章（第2/2页）

沈寅初有点无奈地盘算着，或许从现在就应该开始找个合适的地址，慢慢准备开成小店了。

他的另一个计划也得慢慢实施才行，小吃这种东西，必须率先占领市场才能够实现利润的最大化。

不过，这些都可以暂时先放一放。长远计划慢慢做，最要紧的还是眼下。

秋天了！

白露和为霜已经进了中心校，和刘小胖同学分在同一班。和开学季同时到来的，正是有些凉意的秋风。

东北的九月底，已经是晚上不能开窗睡、要盖厚被子的季节了。沈寅初调整了一下小摊子的产品，凉皮被暂时撤了下去。

这次的新品选择，就需要非常慎重才行。不但要适合冬天吃，最好还能在小摊子变成小店的时候无缝接轨。

现在已经有一个类似于门店的炸鸡店了，如果再开一家店的话，沈寅初准备买一间大一些的门市，可供客人在店内用餐的那一种。

这种小吃，就需要具备两种特性：第一，能够在小吃摊里头无压力地制作和销售；第二，等到他的店开起来的时候，这些客人能够追随着这种小吃进店，并且在店里头继续享用。

沈寅初想了几天也没想到太好的主意，一直到晚上吃饭的时候，听着老太太唠叨起来。

“现在街上买的东西，越来越辣了！以前咱这可不吃这口味，现在出去买啥都是辣的。”

老太太虽然爱吃点香的，但是毕竟也是七十多岁的人了，辣的吃着肠胃不舒服：“什么烤冷面是辣的，鸡蛋堡是辣的，连买个咸菜都是辣的！”

“爱吃的人多嘛，”周翠莲现在跟老太太相处得和谐一点了，“再说，口味重材料不新鲜点儿啊也吃不出来，你看连小孩儿现在都抱着大辣片啃。”

听着老太太嘟嘟囔囔的，沈寅初突然就有思路了。

他怎么把后世东北开得最多的小吃给忘了？

又能冬天吃，又小摊门店两相宜的，怎么能少了麻辣拌麻辣烫这一对兄弟呢？

口重的加一把面条或者粉条就能当主食吃，口轻的买回去配上几个花卷或者一碗米饭也是一顿饭，口味多变全靠调味……

而且，这东西的原材料也容易弄到，无非就是时令蔬菜加上一些豆类丸子。

调味他自己在家做好，店里头员工只要把菜煮好拌一拌，就能直接卖出去，完全不用担心技术泄露，以后还可以在厂子那头大规模生产底料销售……

苏鲤看沈寅初愣神半天不吃饭，轻轻推了他一把，给他夹了个鸡腿。

“咋了？愣啥呢？笑得跟捡了啥好玩意似的……”

沈寅初一把搂过媳妇儿，“喯”一声在她脸上亲了一口：“可不就捡着好东西了？你等着，明天就让你尝尝！”