第84章（第2/3页）

“我去看过了，他卖得是多，那一串一毛钱，能挣多少？赔本赚吆喝罢了，瞅着吧，接下来还得黄。”

沈寅初不知道有人已经给他下了预言，看着店里运行都正常，他放心地去开始做接下来一定要用到的泡菜。

韩式泡菜很多都要先用盐揉了才开始进一步的腌制发酵，辣白菜就是如此，黄萝卜也是一样。只不过，沈寅初不准备用色素上色，让白萝卜是原原本本的白色就很好。

揉萝卜可是个力气活，小丫和苏鲤在楼下忙活，沈寅初把二柱子叫上来帮忙弄萝卜。足足搞了一下午一晚上，等到对半切开的萝卜已经失去了脆度，可以进行一定的弯折的时候，就说明可以进行下一步腌制了。

紫菜包饭用的泡菜萝卜并不太咸，酸味儿也不是那么浓，腌制的时候不仅要加糖加醋，最好还要加点米酒。

腌制好密封好，等到这批萝卜发酵成了的时候，沈寅初翘首以待的烤紫菜也终于到了。他打电话的时候还想跟厂家订购卷包饭用的寿司帘，对方一口答应送给他五个。

“爸爸，这个是什么呀？”

沈寅初把片状的烤紫菜拆开，先检查了一遍。没有什么异味，包装也完好，可以直接拿出来就用了。

“这个是紫菜啊，就是你们喝的紫菜蛋花汤里头的那个紫菜。”

满足了两个闺女的好奇心，正好一大锅米饭也焖好了。

先把米饭翻松，加入适量的盐、芝麻、香油和寿司醋。尝了几次，沈寅初才确定了这样一锅饭放多少，顺手记在了纸上。

米饭放在一边等待晾凉，他开始准备其他材料。

现在的人们还不像是后来那样挑剔，他准备做三种不同口味的，应该就足够满足学生们的需求了。

香肠胡萝卜黄瓜都切条，腌好的酸甜可口的泡菜萝卜也切条，这些都做好，就该开始摊鸡蛋皮了。

摊鸡蛋没什么难度，鸡蛋打散，锅里头稍微放一点油润锅，开小火把鸡蛋液倒进去。慢慢地，金黄色的鸡蛋液就开始逐渐凝固，属于鸡蛋的特有香味也慢慢地散发了出来。

把鸡蛋皮翻了个面，等到两面都凝固，就可以继续摊下一张了。看着厨房门口的苏鲤，沈寅初顺手喂了她一块泡菜萝卜：“尝尝，怎么样？”

“好吃！”

苏鲤给面子地睁大了双眼：“我还以为是咸的呢，没想到是酸甜的啊，像罐头一样，好吃！这个是要放在这个紫菜饭包里的吗？”

沈寅初纠正她：“不是饭包，是紫菜包饭。”

等到鸡蛋皮摊了七八张，苏鲤过来帮忙切成细条，那边摊开晾凉的米饭也差不多了。

第一次包，沈寅初也有点紧张。紫菜包饭虽然材料简单做法也不难，但是要想把紫菜包饭弄得紧实不散，还是颇有些难度的。

洗干净的寿司帘铺好在干净的案板上，先放上一张烤紫菜，然后舀出米饭，在紫菜上用沾水的大勺子用力地压实。只在另一边留出一点空隙，好最后收口。

沈寅初做饭之前已经把手洗了三四遍，他想了想，决定先做个放香肠的。

把黄瓜丝胡萝卜丝和泡菜萝卜都铺好，最后放上切好的香肠丝，轻轻按着，把下面的寿司帘提起来，朝着另一头卷过去。一边卷着，还要一边注意松紧。

看着苏鲤眨着大眼睛在一边，沈寅初莫名有点紧张。他试制新品还没失败过呢！

他穿越过来也两年了，跟苏鲤已经相处成真正的夫妻了，等下要是失败了，这条小鲤鱼不一定怎么嘲笑他呢。

“行了行了，往后点，一会儿都贴上了！”

苏鲤撇撇嘴，往后站了一步，继续盯着沈寅初修长的双手。

最后按住了用力拉一下，沈寅初有点忐忑地打开寿司帘。

还算成功！

现在的紫菜包饭还看不出什么出奇，看着只是墨绿色的一卷饭罢了。用菜刀沾水快速地切下去，第一片迅速地倒在了菜板上。

苏鲤伸出手，飞快地拿起第一块，放进了嘴里。

要说这紫菜包饭的材料，其实说得上是平平无奇。黄瓜、胡萝卜、鸡蛋还有萝卜泡菜，也没有什么特别的调味料，但是凑在一起那就只有一个形容词，好吃！

用寿司醋和香油芝麻拌过的米饭略带一丝咸味，醋的味道只是增香，倒是吃不出什么酸来。

哪怕现在的天气微微有点凉，这样晶莹喷香的米饭粒在嘴里头，也不会叫人觉得不适，反而微微咀嚼出一丝甜香来。

黄瓜胡萝卜和泡菜萝卜，这几样小蔬菜在一起组合出的味道也是清亮得出奇，配上放凉的米饭，叫人简直不觉得是吃米饭，倒像是吃什么味道平和的水果一样，满口清新。

在清新里头，鸡蛋皮的那股子香气就出来了。怕这种原味紫菜卷太过清淡，沈寅初在摊鸡蛋皮的时候特地加大了火候，鸡蛋皮被他摊出了一丝煎鸡蛋的焦香气，和这紫菜卷完美结合在了一起。

“好吃！”苏鲤迅速地吃完了一口，眼睛牢牢地盯住了案板上沈寅初还没切的包饭卷，“我还以为跟饭包差不多呢，饭包吃着就是特别热闹的香气，吃多了会有点腻，但是这个就是清爽！”

沈寅初还准备了点韩式辣酱，毕竟人人口味轻重不同，他把辣酱碟子拿过来，迅速又切开了一片：“这回试试？”

韩式辣酱本身的味道没什么出奇，但是紫菜包饭蘸上去之后，却出奇地相配！

“这个明天就开始卖吗？”

苏鲤的惊艳过去，开始对明天的生意期待起来：“这个肯定会好卖的！尤其是不怕放凉，我看很多大学生往这边溜达，咱这前面还有个公交车站，到时候好好宣传一下！”

“明天就是周末了，正好小学生都不上学。鸡汤豆腐串和鸭肝串都停一停，先卖这个。”

沈寅初把三种口味每样都包了一个，除了标配的黄瓜胡萝卜泡菜萝卜之外，三种口味分别是加沙拉酱、香肠和鸡蛋。

出乎沈寅初的意料，在家里头试吃了一下，除了二柱子，所有女性成员都最爱吃加了沙拉酱的紫菜包饭。

“那就这样，明天多做点沙拉的，到时候小丫负责焖饭和拌，我负责卷包饭和切。提前做出几样来当试吃，这个就是接下来一段时间的招牌了！”

第二天一早，沈记小吃店早早就开门了。

这家店的鸡汤豆腐串已经很有名气了，煎饼果子也颇有几个人会来买，不过大部分大学生路过的时候，都不太拿这家店当回事。

直到周六的早上，路过的学生们惊讶地发现，这边居然开始搞活动了？

小学不上学，这条路上几乎没什么人，路边的桌子上摆着三个盘子，上面放着怪模怪样没见过的小吃，苏鲤正大声吆喝着。