第四十五章做月饼

先做月饼皮,拿来一只干净搪瓷大面盆,倒入五袋500克装的鲜牛奶,然后倒进一斤左右的糖和一杯食用油,再倒了一罐炼乳,开始搅拌,直到糖彻底融化。

下一步加入大米粉、小麦淀粉、和糯米粉,比例大概差不多,小麦淀粉可以少一点。

继续搅拌到没有干粉为止,另外找来一只干净的搪瓷面盆,上面遮上一层纱布,把搅拌好的面糊过滤一下,保证月饼口味细腻。

把面糊拿去蒸,因为要将近一个小时,于是让它在锅里蒸着,叶纤红开始准备馅料。

再次拿来一只干净的面盆,倒入两盒牛奶,再打入两斤鸡蛋,一斤白糖,然后搅拌均匀,搅匀以后再放入小麦淀粉半斤,奶粉半斤,面粉八两,再搅拌至没有干粉,最后加入半斤食用油,继续搅拌均匀就算完成了。

同样拿去蒸,这个时间短一点,半小时就行了。

不过蒸的过程中,要搅拌几次,蒸好了馅料也算完成了。

这时候喜欢吃什么水果味,可以直接加入果酱,跟馅料搅拌在一起就行。

把蒸熟的月饼皮材料拿出来,趁热搅拌成泥,也算完成了。

这样一来,材料都有了,就等模板送过来,就可以正式加工了。

潘技江也没让他们等多久,东西就送过来了。

把模具洗干净,大家开始动手做月饼。

后面的步骤就简单了,叶纤红拿了乒乓球大小一团月饼皮,搓圆后又摊开饼状,又抓了一颗差不多大小的馅料,放在饼上,包起来搓成汤园,放进模具里,用力一压,就完成了。

倒过来敲了一下,因为模具里刷了油,所以轻易就脱了下来,一只漂亮的冰皮月饼,就完成了。

“好漂亮。”每个看到的人,都惊讶地叫了一声。

买来的月饼,烤成深褐色,虽然也不难看,但是跟这个一比,还是差了点。

“安安你先尝一尝——”叶纤红随手把月饼递给弟弟,让他吃第一个。

接过姐姐递过来的月饼,他有些不好意思,不过还是小心地咬了一口。

因为这一只加了草莓酱,所以一股清甜加上草莓味扑鼻而来,让他忍不住大口吃起来。

“怎么样?”大家一起问道。

“好吃,太好吃了。”安安惊喜地叫道。“买来的月饼,我吃一口就够了,这样的,我能吃十个——”

大家一见,纷纷开始动手做起来。

当然第一个做出来后,都纷纷进了自己的肚子。

在座所有人,家里条件都不错,对月饼早已没有了感觉。

但是这样新鲜的吃法,感觉比普通的月饼好吃百倍,每个人都露出一脸迷醉的模样。

因为太美味了,有人做了这个口味后,接下来就做另一个口味,这样可以尝到不同的味道。

“别一下子吃饱了。”叶知书见她们吃了一个后,还想吃第二个,连忙阻止道。“一会儿还要做很多美食,现在吃不饱了,一会儿吃饭就吃不下了。”

大家一听,觉得有理,这才忍住馋意。

于是桌上的月饼慢慢在增加,很多有了几十只做好的月饼。

叶纤红看大家做得起劲,去厨房找了一些盘子,把月饼装起来,放进冰箱。

冰皮月饼,冷藏一下味道更好。

“小红,这月饼味道这么好,可以做了可以拿去卖啊!”苏思诗在一边建议道。

虽然销售季节不长,如果跟温俊的王子饭店合作一样,几天时间买出几万个,应该不难吧!

“这点小生意,赚不了几个钱,还是算了吧!”叶纤红想了想,摇了摇头。“如果谁有兴趣,倒是可以当作一门小生意来做。”

忽然想到倒是可以送给其它亲戚或朋友,自己现在看不上它们,对普通家庭来说,一年赚几万十几万,可是了不得的大事。

“这倒也是。”苏思诗想了想,也觉得这点钱不值得投资。

“你们都是大老板,几十万的生意居然也没放在眼里?”胡向慧在一边笑着叹气道。“我一年如果能赚这么多,丢了工作也干。”

夫妻俩虽然都在政府机关工作,可是都领死工资,日子过得紧巴巴的。

如果有这么多钱,日子就会轻松一点。

“那你去做好了。”叶纤红清楚这个姐姐确实没多少存款,笑着鼓励道。

为什么九十年代会有下海潮,因为公务员的工资真的不高,而这时候赚钱特别容易,作为智商最高的这个群体,会受商品经济影响,抛弃公职,也就不奇怪了。

“唉——”胡向慧想了想,摇了摇头。“还是算了——”

真的叫她放弃好不容易获得的地位,她真的狠不下心。

“其实你可以停薪留职一段时间。”叶纤红建议道。“一方面好好休息一下,生个宝宝,顺便经商赚点钱。生下宝宝后,等爸妈退体能帮你带了,再回到单位继续打拼——”

真的放弃高位,真的可惜,但是可以这样变通一下啊!

“这个主意好。”胡妈妈在一边夸了一句。

女儿这个年纪了,还不生娃,女婿虽然没说什么,他家里是单传,肯定着急这件事。

小红这个提议,一下子打动了她。

“我也觉得可以这样试试——”其它人都不算外人,七嘴八舌劝道。

反正到了余杭,有小红在,也不怕几年时间不去工作,会丢了位置。

胡向慧听了大家的建议,一时也有些心动。

几个男的坐在不远处喝茶聊天,没注意她们的话。

如果听到了,心里肯定也会觉得这样不错,只是不好意思说。

月饼做好后,已经是中午了,大家开始一起做午饭。

几个男的则把原先吃饭的圆桌抬走,换上一张能坐十几个人的大圆桌。

今天是团圆的中秋节,卫老林老他们都要跟大家一起吃午饭。

考虑到晚饭的时候,卫家和林家可能都会接自家的老爷子单独过节,所以吃饭前,先上了月饼。

几位老人都尝了尝,觉得味道不错。

听说是叶纤红自己做的,都觉得不可思议。

“这月饼比买来的好吃多了。”林老赞了一句。“明年可以多做一点,到时拿到单位当福利发,相信大家都爱吃这个味道。”

今天已是中秋节,再做肯定来不及了。

“行。”因为已经打定主意把这个生意给胡向阳慧了,叶纤红笑着应了声。“明年我去订一些礼盒,到时做几万盒出来,还得请老爷子帮忙打路子。”

走机关的路子当然最好,赚钱轻松,销路稳定,不怕赚不到钱。

再让温俊的酒店代销一部分,同样能卖出不少。

说不定姐姐干它一年,就能赚到几十年的工资了。