第二百章 杀年猪（第2/2页）

张氏在旁边告诉连蔓儿，这样猪血才不会凝固，蒸出来的血旺，才会嫩滑均匀。

二郎和三郎都拿了大木桶，从上房里提了烧的滚开的水出来，倒在已经死了的猪身上。等将猪烫的差不多了，张屠夫手里换了一把刮子，开始给冒着热气的猪剃毛。

随后，就是取下猪的整幅内脏，然后将剃的光溜溜的猪从架子上取下来，放在旁边的案子上。张屠夫又从袋子里取出砍刀，将整只猪分拆。

一只猪，张屠夫的活计到这里就算完成了，连守义和、连守礼、二郎、三郎几个又将另一头猪吊在木架子上，张屠夫手里再次还上杀猪刀。

处理猪血、内脏这些零杂的活计，就是连家人自己的事了。

两只猪，处理过后，整整四大木盆的猪血，周氏就让又拿了小点的盆子，将猪血分装出来，送给近邻和同村的亲朋好友。

“这盆给你大姨奶家送去，那盆给里正家……”周氏一一分派着。

猪内脏的处理很简单，除了大肠。大肠很脏，处理起来相当的麻烦。周氏的目光在几个媳妇身上扫视。

“我给春柱家送猪血去。”张氏抱起一盆猪血，快步往外走。

连蔓儿扭头偷笑，张氏干活任劳任怨，从不拈轻怕重。可是，她就是碰不得大肠，不仅自己不会碰，不会吃，也不让连守信和几个孩子吃。

往年杀年猪，清洗猪大肠这个活计，周氏都是分派给她最“关注”的儿媳妇。

何氏和赵氏都干过，如果分派给张氏，都是连守信顶着周氏的压力，替张氏干的。

今年张氏分家出去，有了底气，先溜了。那这活计会落到谁身上？

猪杀完了就是吃肉，何氏生怕漏掉了啥，今天一天都不打算出门。赵氏老老实实，周氏吩咐啥是啥，古氏……

周氏扭头，看向还在外屋烧火的古氏。

“老三媳妇，你替老大媳妇去烧火。”周氏就道，“老大媳妇，你出来，把这肠子收拾干净了。”

赵氏顺从地进屋去烧火，古氏陪着笑脸走出来，看见盆里堆着的，里面很有料的大肠，脸色立刻就更白了，脖子往前一伸，干呕了起来。