77明算帐

“这个虾的壳还在,那些贵公子看了,怕是要大发雷霆的。”

掌柜的拿着筷子觉得有些无从下手,眉头也不由皱了起来,难不成自己动手?

那这样岂不是脏了手?

徐震听言一愣,随后又理所当然道:“都怪我思虑不周,早知道我该剥了壳再给师傅,不过能够吃到师傅亲手做的菜,也算是福气了。”

这话孟薇爱听,当下便夹起一个小龙虾,当着二人的面利落的剥了壳,用筷子夹着虾肉在二人晃了晃:“这种虾,就是要自己剥壳才会更好吃,如果剥了壳炒菜的话,不但没有河虾虾仁的嫩滑,反倒会生硬许多。”

话落,孟薇便一口将那诱人的小龙虾吃了进去,那鲜辣咸甜的味道让她顿时幸福的眯起了眼睛。

掌柜的虽然不怎么相信,但见孟薇吃得这么津津有味的样子,也有些将信将疑的试着动了动手。

故意忽略手中沾上的汤汁,学着孟薇那般将边角剥了,没一会便将整个虾壳剥去,剩下一团依旧鲜红的虾仁不知为何让他看着竟觉得有些顺眼。

“味道真不错,师傅,你的手艺真是太好了,掌柜的,你快些尝尝,不然你一定会后悔的。”

就在掌柜的犹豫要不要吃的时候,一旁徐震早就将小龙虾吞吃入腹,并且又迫不及待的朝着盘中剩下的小龙虾而去,至于一旁的孟薇也毫不想让,与徐震一左一右的极快的又剥好了一只吃了起来。

有这么好吃?

掌柜的心中闪过这个想法的瞬间,手也毫不含糊的将那虾肉递进嘴中。

嗯,很鲜!

这是掌柜的第一个感觉,随着牙齿的嚼动,那鲜香麻辣的味道更甚,才刚觉得有些辣意,便又感到意思甜味冲淡了那抹辣味。

舌尖嫩滑的感觉让他更加觉得比以往吃过的不少菜色都要好,只是一时间不知道应该怎么形容。

余光瞥见那盘龙虾比刚才又少了五分之一,掌柜的心中一紧,忙咽下口中的小龙虾,也加入了孟薇与徐震的队伍,对着那盘为数不多的小龙虾而去。

徐震留下的小龙虾本就不多,更别说小龙虾在水里放了好几个小时,有不少小龙虾已经死了,剩下的自然没多少。

掌柜的才觉得上瘾,一伸手,却不想见到盘子已经空了,除了那鲜红的辣椒与汤汁,再无他物。

“这就没了?”掌柜的有些不满的扫视一眼对面二人碗旁的虾壳,待到目光转到自己面前,不由愣了愣,“我我什么时候吃了这么多?”

原来他面前的不知何时竟然也堆了不少的龙虾壳,且那高度并不比孟薇和徐震面前的少。

孟薇听到这话,吮了吮手指,这才道:“你才知道自己吃得多啊?不过我觉得掌柜的你现在最该做的是照照镜子,你的嘴就如涂了胭脂一般,红通通的。”

“啥?胭脂?”

掌柜的一惊,这才觉得麻辣的味道袭来,让他不由拿起一旁的半杯水咕噜噜的直接全部喝完了,这才觉得那辣味冲淡了不少,可嘴巴上的火热感觉却更强烈了。

不用照镜子,掌柜的也知道自己现在定然是双唇红肿。

不过再怎么说他也是掌柜的,威严还是要的。

于是掌柜的清了清嗓子咳了咳:“孟姑娘,这道菜味道不错,不知道你准备怎么个销售法?小侯爷可有说什么?”

“这小红虾的定价我就不多做干涉,只要不是太高价就行,让那些来香云楼的人也能够吃得起就行,但是这辣椒却是只有护国侯府里有,但护国侯府也不是做慈善的,更别说香云楼不缺钱,所以这个辣椒就算是护国侯府卖给香云楼的。”

“那孟姑娘打算怎么卖?”

“不如这样,这辣椒算是菜色的主要调料,相信有不少人吃过这青虫做的菜,如果没有这辣椒,即便用花椒,也定然会有瑕疵,再说虽然销售的是香云楼,但我这技术却是我的,不如这样,我以技术入股,不论这菜卖多少银子,我要分利润的五成。”

掌柜的皱了皱眉:“孟姑娘,这个要求有些多了,只有五成的利润,你要知道我们香云楼有不少的伙计要发工钱,这成本算在里边可是要不少银两”

这是和自己算人工费了?

孟薇早有所料,面上毫不退让:“掌柜的这话的确在理,可是掌柜的你有没想过,这小龙虾可是只有夏季最适合吃,别的时候个头小不说,也少得可怜,所以这么难得的机会,又有护国侯府小侯爷赞赏说好的菜色,定然会让不少人想要尝试。”

“我相信其中定然有不少的人会因着这道菜而来香云楼,而来了定然不会只吃这一道菜,就如同这酒楼的小二,定然不会只上一道菜,所以如果掌柜的要这么算的话,岂不是那些因为麻辣小红虾这道菜而慕名而来的人,点的其它菜色也要算入其中?”

掌柜的一瞬间哑然,他这些年经营香云楼,打交道的人不少,有身份尊贵之人,亦有那等滑头之人,但都没有像孟薇这般小小年纪却说得有理有据,头头是道之人。

偏偏这一番比方,句句说中掌柜的最为在意之处,却又不能反驳。

孟薇见此,淡淡一笑,顺势给了掌柜的一个台阶:“掌柜的,我自然是想要和香云楼好好合作,要知道我们小侯爷可是很喜欢在香云楼吃饭,再说这小红虾是庄稼的害虫,如果香云楼推出这道菜,到时候害虫少了,收成好了,百姓也因此而更赚了一笔钱,相信不少人会记得香云楼的好。”

“而反之,如果掌柜的觉得这么做还是吃亏的话,那么想必想要让生意更火的酒楼也不一定非香云楼莫属吧?”

掌柜的不怒反笑:“你这番话是小侯爷教你的吗?还是说护国侯府想要对香云楼的生意掺上一股?”

孟薇伸出食指摇了摇:“掌柜的你这就误会了,小侯爷是为了那些百姓为了收成而同意我将这道菜献出来,自然,也有一部分是为了日后来香云楼能够有口服,与侯府没有什么关系。但是正因为如此,在金钱上更是应该明算帐。”