第151章 虫子（第2/2页）

任鹤隐捏了一只滚烫喷香的虫子往嘴里一人，“好香。”

“香明天再抓。”云鸣将炸好的虫子端到做桌面上放好，问：“还做什么？”

“炒个小炒肉，煎个豆渣豆腐，汤已经滚着了，再煮点泥泥果就差不多了。”任鹤隐看着一大木盆虫子，“这么多虫子吃完可能得上火，分一半下去给大家吃吧。”

云鸣点头，拿另一个干净的大木盆装好端着下去。

两人吃完饭，开始舂辣椒粉。

他们先前晒了几批干辣椒，可能辣椒品质好，晒出来的辣椒干非常漂亮，通透异常，看起来像半透明的红宝石片。

这样的辣椒舂好之后闻着又香又带着点甜味。

任鹤隐将舂好的辣椒倒在木盆里，又放舂好的细盐跟香料，去山洞里将他们霉好的豆腐搬出来。

霉豆腐上面的白色菌丝已经差不多全消失不见了，取而代之的是淡黄色表皮。

任鹤隐闻了闻，霉豆腐的味道很内敛，没什么特殊的气味。

两人倒了一碗米酒出来，夹着霉豆腐块在米酒里蘸了一下，周身浸泡酒液，而后将霉豆腐放入和好辣椒粉香料粉盐粉中，滚一个圈，四面都蘸上粉后放入罐子中。

罐子任鹤隐早蒸过，现在拿出来，里面应该没什么杂菌。

两人一块一块耐心裹好霉豆腐，全部裹好之后，将剩下的一点香料粉也倒入坛子里，而后再倒入炸过姜蒜葱结的熟兽油，让兽油没过最上面一块豆腐为止。

这种霉豆腐也叫腐乳，任鹤隐奶奶家做的版本是加高浓度白酒，这里实在找不到白酒，任鹤隐只得用油代替白酒对腐乳进行蜜蜂。

油的密封效果也不错，很多人喜欢用油密封腐乳，市面上卖的也是这个版本。

任鹤隐觉得两种版本都行，各有各的特色，反正都挺好吃。

这坛腐乳浸泡好之后收回山洞，密封避光储存，大概存储十天半个月就可以吃了，不过在保质期内，腐乳的味道都是泡得越久越好吃，怎么把握这个期限还得他们后面再慢慢摸索。

两人将豆渣豆腐也收起来了。

豆渣豆腐一时吃不完，任鹤隐干脆拿竹匾装着放到太阳底下晒。

夏天太阳大，几天就能将豆渣豆腐晒得硬邦邦。

脱水处理后，这些豆腐的保质期会大大增加，他们想什么时候吃都行。

任鹤隐喜欢拿硬豆渣豆腐炒笋干，吃起来别有趣味。

豆渣豆腐用来炒蒜苗辣椒也很好吃，十分干香耐嚼。

豆渣豆腐还可以用来炒炸虫子，不过在他们跟漫天鸟儿的共同努力下，他们地里的虫子已经越来越少了，估计等水稻跟小麦消失后就会彻底消失。

任鹤隐还有几分遗憾，打算趁着虫子还在，多吃几顿，免得以后再想吃的时候就得等到明年去。