第31章（第2/3页）
不能帮忙弄海蛎，玉竹便给自己找了个其他活儿。
刚撬出来的海蛎很多都会带着细碎的硬壳，直接煮了吃的话，不小心会划伤喉咙。所以她就负责一颗一颗清理干净，再放到盆子里。
姐妹三齐心协力折腾了一个多时辰，总算是把这一堆的海蛎全都撬出来了。别看这一堆壳儿挺多的，几十斤重。但出来的肉连汤带汁的估摸着也就八九斤。
“好腥的味道啊，长姐你确定这东西真能吃吗？”
玉玲嫌弃的拎起一颗海蛎甩了甩。
“瞧着肉是挺多的，但怎么这么像长福他们流的鼻涕呢？”
玉容：“……”
不说还没觉得，二妹这一说，她也觉得像了，顿时一阵恶寒。话说这东西能不能吃，怎么吃，她也不知道，得听小妹的。
“小妹，这些海蛎都撬出来了，然后呢，爹是怎么做的？”
“爹他直接拿去煮了，再把肉捞起来。”
玉竹怎么指挥，姐儿两就怎么做。她们也没想过这东西会做出什么好吃的来，只是觉着既然是爹给小妹托了梦，不妨就试试，也省的小妹老是惦记。
因着家中陶罐大小有限，所以一罐煮的海蛎并不是很多，只煮了两斤左右。玉竹生怕火太大等下给烧糊了，还是亲自掌的火。等煮了差不多两刻钟的时候，这才让长姐赶紧捞了海蛎出去。
煮熟的海蛎没了那层粘液，圆鼓鼓白胖胖的，看上去可爱了许多。玉玲甚至没忍住拿了一个扔嘴里试吃。
只不过，它的味道，和自己想像的实在差的很远。
“嗯……这个……海蛎，还是有点腥。”
玉容也尝了一个，味道虽然淡，但还好，没吃出过重的腥味。她常年做饭，很快便反应过来这海蛎可以拿来做汤或者加进粥里。有了调味的东西加进去，应当会好吃些。
这些海蛎，肉比蛤蜊还大，不管好不好吃，它总是样食物，对渔民来说，不是坏事。
“小妹，肉都捞上来了，你要怎么吃？”
玉竹抬眼瞧了瞧那还在冒着热气的海蛎们，毫不在意道：“长姐，都先拿去铺开吧，让它们吹吹风干了明日晒成海蛎干。”
“海蛎干……”
玉容和二妹互相看了看，还是依言做了。
等她们铺好海蛎回来的时候，发现妹妹还坐在灶前，陶罐里还装着刚刚煮过海蛎的水，正咕咚咕咚的不停翻滚着。
“我再倒点进去煮吧。”
玉容说着便要倒海蛎，玉竹一瞧赶紧拦住了。
“长姐，先不要倒了，咱们煮煮这个就行了。我瞧着爹就是这么做的。”
姐妹两一听都愣了，这是要煮白水？爹真会让小妹做这样无聊的事儿？
玉容暗暗冲二妹摇了摇头，玉玲顿时明白了。本来想说点什么的，算了，就让小妹自己玩儿吧，她们今儿弄了一大盆的海蛎肉也不算白忙活了。正好她肚子又不舒服起来，她便干脆进了屋去躺下。
屋外头便只有烧着小火耐心煮着海蛎水的玉竹，还有不放心的玉容。她怕小妹烧火不小心伤到自己，便端了自己的针线篓子坐在门槛上，一边缝补，一边盯着。
半个时辰过去了，她的衣裳都全缝补完了，小妹还在煮。
一个时辰过去了，家里家外都收拾了一遍，鸡也喂过了，小妹还在煮。
一个半时辰后……
眼瞧着天都要黑了，玉容有些坐不住了。
“小妹，都快到做饭食的时候了，灶台让给长姐做饭吧。”
“长姐，就快好了，你再等等嘛。”
玉竹不肯让。
玉容探头往那陶罐里看了一眼，黑乎乎的一片，都快煮干了。
“……”
“小妹，这都糊了，别再烧了。你乖乖去玩儿别的，听话。”
都弄了快两个时辰了，柴火费了不说，等下罐子再给烧坏就麻烦了。玉容觉得小妹玩可以，但得有个度。
眼瞧着就要成功了，玉竹当然不肯了。她哒哒哒跑进屋里，取了盐和虾粉出来，往罐子里一样倒了些许，然后搅和搅和后才用汤勺勾了一点点未成品出来。
夕阳西下，昏黄的日光照的汤勺上的东西，仿佛琥珀一般，实在好看。
“这是……”
玉容刚张嘴想问，嘴里就被小妹喂了一丢丢。
那略微带着点粘稠的东西一入嘴便有万般滋味化开，叫她口舌生津，舍不得咽下。这下不用小妹解释，她都知道，这是好东西！
“长姐，这还没做好呢。爹做好了乘出来是有些黑中透红的。”
尝到了滋味儿的玉容立刻改口道：“那就再煮煮。”
玉竹笑眯眯的重新坐回去，接着煮了差不多三刻钟后，又加了盐进去这才乘了出来。
这便是调味品中的重要一员：蚝油！
虽然方才的味道是最好吃的，但这毕竟是拿来做调味的，盐加多些，能存放的时间也会更长。按照她以往做腌制品的经验，这些蚝油大概能存放三月左右，如今马上入冬了，时间只会更长。
成品一出来，玉竹便缠着姐姐烫了一盘小白菜。再加上一点蚝油拌一拌，清香的小白菜立刻变了味道，姐妹两个一个没忍住，全都给吃光了，都忘了给屋子里的玉玲留一份。
“长姐，爹说这东西叫蚝油，能放上三月不坏，冬日更长。”
玉容一听，顿时两眼放光。刚刚才吃过，她自然知道这个叫蚝油的东西绝对是调味的佳品，而且丝毫不逊于之前的虾粉。
可这蚝油却比虾粉更容易制出来。也就是撬海蛎的时候花费点了功夫，不过这点儿工夫和拿着杵捣半天虾粉比起来，那可要轻松的多了。更何况，这东西居然只需要煮熟海蛎的水！煮完了海蛎捞起来还能另用，实在是妙哉。
这下玉容是彻底相信爹来给小妹托梦了，不然，小妹哪里会想到这些。
于是晚上吃饭前，姐妹三特地在桌上给爹也留了个碗，还简单的拜了拜，弄的玉竹很是心虚，一晚上都没好意思说什么话。
隔日玉容一早便去了隔壁，这回她打算拉着陶婶婶先一起做。和虾粉一样，她应该还是会将方子卖予秦大人。毕竟沿海那么多的海蛎，自家也不能可全都包圆儿，还不如让淮侯秦大人他们来弄，也可造福百姓。
不过在这之前，自家怎么都要先赚上一笔再说。
马上入冬了，要花的银钱实在很多，得趁着年前儿这好时候好好挣点钱。
陶婶婶也是个识货的，一尝蚝油拌的菜，便知道玉容拉她参伙是自己占了大便宜。心中对玉家更是亲近了不少。
当天两人便去趁着退潮的时候去海边撬了不少的海蛎回来，有村民瞧见了，玉容也没遮遮掩掩，很是大方的告诉她们这像是石头的东西里包裹着海蛎。如同蛤蜊肉一般，都是能吃的。