第 62 章（第2/3页）
让大嫂跟着她出门收回店铺，应该万无一失。
唐见微上前去向大姐跟大嫂行了个礼，正要开口说话，童少临先握住了她的手：
“阿慎来得正好，我有几件要紧事要请教你。”
“大姐有何事尽管说来。”
“在这儿说不方便，咱们到庖厨去说。”
一听到“庖厨”这两个字唐见微就知道了，大嫂这是要向她学习厨艺。
童少临做饭难吃一事声名在外，到今日为止她竟还没有放弃掌勺，实属难得。
唐见微也挺好奇，大姐做的菜究竟有多难吃？
相信以自己在厨艺方面的造诣，把大姐教出来应该不是难事。
就算做不了什么上乘佳品，普通的家常菜应该没跑。
到了庖厨，童少临果然是要向她讨教做菜的技巧。
唐见微也不教她什么炒菜这种需要掌握火候和调料比例的难事，打定主意让她做一些简单的快手家常菜，这样的话出错也难。
“大姐，我跟你讨个商量，我教你做菜你把大嫂借我几日如何？”
“你要将我夫人带去何处呀？”
童少临也是正宗的夙县口音，软软糯糯的声线煞是好听，可是不知为何总觉得话里藏刀，有些吓人。
大概是之前一脚踹在两个妹妹脸上的事儿，给唐见微留下了深刻的印象。
“大姐放心，我是想要借大嫂去给我壮胆，将咱们家的铺子给收回来，自个儿做买卖。”
“你想收回的是西市中心的那间铺子吗？”
“正是。”
“若是如此，的确需要她助你一臂之力，租铺的那家人恐怕不会轻易将铺子交回。”
大姐这么说，她心里更有些忐忑。
不过除了大嫂之外，她还有几名随从都留下了，叫上他们一块儿去的话那气势看着就吓人，总不见得对方还敢耍横。
童少临说回去跟路繁说一声，路繁应该会答应，之后便要请教厨艺。
童少临拿出了一个盛了食物的盘子放到唐见微眼前，让她看看这一盘仿作仿得如何。
“仿作？”
唐见微有点儿不解地看着盘子上这一段被撑得十分饱满，如小臂一般粗细的奇怪事物，问道：
“这是仿了谁的作？”
“你的呀，难道阿慎忘了吗？这便是你前几日在家宴上做的通花牛软肠。”
哈？！
唐见微左左右右绕了一整圈，看完之后依旧认不出来这撑得随时都有可能炸裂的东西，跟她做的通花牛软肠有任何相似之处。
“大姐，我冒昧请教一下，这里面装的是什么东西？为什么塞得这么满？”
“自然是和你一样的配方，取的是小羊羔的骨髓。只不过这道菜我是要做给我夫人吃的，她食量大，你先前那一点儿恐怕不够她填肚子，我便就多塞了一些进去。”
这么说起来其实也是合理，只不过看上去不止是多塞了“一些”，看这牛肠被撑得难受，她也完全没有想要吃它的胃口，甚至连靠近都不敢，怕随时都会被它炸得喷一脸。
没想到，大姐居然一上来就挑战这么高难度的菜……
唐见微心里有个相当有味道的疑问：
“大姐……这道菜最重要的就是牛肠，牛肠清洗起来可不简单，你是如何清洗的？”
“我将它泡在水里，泡了一整晚。”
“只是泡着吗……大姐，你没有将它翻过来好好清洗一下里面？”
童少临露出了唐见微意料之中的困惑神情：“什么，里面还需清洗？”
“……”
行了，这个反问之后已经可以下定论，这道菜没法吃，可以直接顺着茅厕丢下去喂猪了。
不过为了保护自己的脸不多一个鞋印，唐见微没敢将自己的想法直接说出来。
唐见微跟童少临说了一番关于牛肠清洗的方法，之后道：
“大姐是想要参与到家宴这种大型的筵席之中，还是只想平日里做一点顺口的小菜吃一吃便可？”
“其实我只是想给我家夫人做一点别具特色，在外面酒楼饭庄里面吃不着的口味。”
“那其实很好办，我教大姐做几道快手家常菜，很简单，外面也未必能吃得着。”
这种快手家常菜在《杂食记》里面有广泛的记录，豉油鸡就是很好的选择。
唐见微跟童少临说了这鸡的做法：
“首先在鸡的肚子里塞一些葱和姜，于鸡身上抹一些盐，腌制片刻之后，在砂锅底层铺上生姜片和葱段，往里倒入一勺的豉油、一片黄糖和少许的清水，最后再加一些建州老酒。将鸡放到姜片上，端锅到炭火之上慢慢的煨熟。待锅中的汤汁翻滚后，把炭火挑得弱些，之后大约煮一刻钟的工夫，用筷子戳一下鸡腿的部分，若是没有血水便可把炭火升旺，一边滚着汤汁一面翻鸡肉，将汤汁滚浓，豉油鸡便成了。”
这是唐见微专门教给童少临较为简单的方子，比她自己做的要简单很多，对于新手而言很合适。
本以为童少临会和她相视一笑，跃跃欲试地马上操办起来，谁知童少临在听完这一长段时候，看向唐见微的时候完全是一脸茫然。
所以……这对于大姐来说还是有点难是么？
嗯……那碎金饭好了！
碎金饭便是用隔夜的白米饭与鸡蛋、葱花等食材，入油锅炒制而成。
炒菜的手法在大苍不算流行，所以蛋炒饭这种食物也不太常见，没想到童少临居然说她做过。
童少临有点儿犯难：“这碎金饭我曾做过，很是考验火候。上回我炒着炒着米饭就炒糊了，连带着锅也都糊了一层，连锅带饭都给我丢了。”
“……那是因为大姐你放的油不够，而且米饭可能也不太对。嗯，那这样，咱们再换一道，糯米滚圆子！”
糯米滚圆子非常简单，只要将肉团子外面裹一层糯米，上锅蒸就好了，不需要火候，也不需要各种麻烦的清洗和宰杀步骤，这样总行了吧！？
童少临对她礼貌地微笑道：“那不是还要调肉馅吗？”
唐见微：“……”
嗐！我这脑子怎么会如此简单？
既然咱们大姐的黑暗厨艺能够被传颂这么多年，必定有她的过人之处，岂是她三言两语就能纠正回来的？
唐见微算是认输了，从庖厨的角落里翻出了一罐她刚刚制成的辣椒酱，塞到了童少临手里：
“大姐，这是我自己制作的酱料，辣咸且香，完全不需要太多复杂的步骤，只需把你想吃的菜品放入白水中煮熟，然后用汤匙舀两勺辣椒酱和一勺随处都能买着的芝麻酱，兑上两勺的清水，化开之后蘸了食物入口，保证是外面绝对吃不到的风味。”
说完之后，唐见微还有些忧心地拿了汤匙过来，在童少临的眼前晃：