第9章 险恶 人心险恶
按道理来说，雪衣应该是不会酿酒的。
毕竟她真没干过这种活儿。
但是原身有经验啊！
在赵家村这种偏远的小山村里，商品酒算是一种相对而言比较奢侈的东西，很多男人干了一天的活儿，就等着这一口续命呢。
中午一顿，晚上一顿，一天加起来少的话也要三四两，多的话甚至能够达到七八两，甚至一斤往上。
相当于一天一瓶，哪怕买那种最便宜的，一个月下来也是一笔不小的开支了。
不如自己在家酿。
便宜大碗还方便，原材料什么的，基本都能找的到。
以前赵保顺就这样，是个实打实的大酒鬼。
但他从来都不自己动手，要么让吴舒芬弄，要么就让自己的便宜养女弄。
久而久之，原身也就学会了酿酒的技术。
夺舍了原身身体的雪衣，在接收了对方的大半记忆之后，自然而然也就懂了。
家庭自酿出来的成品肯定跟外面卖的差了一大截，毕竟无论是技术也好，还是设备也好，都不可同日而语。
所以雪衣决定，先弄个几斤看看效果，如果好的话再大批量的制作，如果不好的话，就再换种方式尝试。
反正总能找到最优解的。
酿酒先制曲，酒曲弄好了，才能开个好头。
现在是六月份，天气已经渐渐变得炎热，但又没到那种稍微动一动就汗流浃背的程度，这样的温度正好适合酒曲的发酵。
再往前，凉了，等到七八月份，又太热了。
根据原身的记忆去调料店采购了几样香料之后，雪衣拿着仅剩的一千二百七十五元回了赵家村。
*
两天时间不到，修房顶的师傅就带着新瓦片和工人来了。
至于床垫家具什么的，也都在路上了，估计今天结束，自己就彻底告别了那种打坐休息的悲惨生活了。
虽然瓦屋依旧简陋，但好歹家具都配备齐全了，没之前那种空空荡荡的感觉了。
趁着两个师傅修房子的功夫，雪衣挽起袖子，准备酒曲的制作。
其实制作酒曲的方法非常简单，只需要以下几种东西就可以了：
大米、甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、辣蓼草、竹叶、旱莲草。
这些都是很常见的东西，其中甘草桂树叶之类的在调料店都能买得到，至于辣蓼草和旱莲草，可能没接触过的人听起来很陌生，但是其实这两样在田间草地到处都是，一点也不稀奇。
稍微留意一下，一两个小时能摘两大筐。
提前在村长小舅子的磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先后加入了甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、旱莲草粉各20克。
最后将400g辣蓼草粉加入混合，接着取适量温水倒入，用手去捏，差不多可以捏成团，不干不散就算是做好了。
之前在磨坊的时候听了一耳朵，知道最近这几天不会下雨，雪衣打算直接摆在院子里。
先是铺了厚厚的一层稻壳和米糠的混合物防潮，接着雪衣将米粉与各类植物的混合物团成鹅蛋大小的团子，依次方到稻壳上面。
团子与团子之间差不多要间隔十公分左右，不然如果距离太小的话，肯定会影响后续。
差不多做了有三十多个，将料子全部用完之后，她又铺了厚厚的一层稻壳用来吸热。
再然后，就是保温用的薄膜。
山里昼夜温差比较大，不用薄膜的话很难制作成功。
现在就等着发酵了。
按照原身的经验，差不多一天半的时间就能看到成果了。
“嘿小妹儿，做酒曲呢？”
这边雪衣刚忙活完，还没来得及喘口气儿，接着就听到这样一句话。
原来是两个修房子的师傅已经换完了瓦，准备收工了。
不过很快，在得到了肯定的答案之后，两人就转移了注意力：“房子修好了，你快来看看满不满意。”
两个师傅也是农村出身，身上带着一股子天然的淳朴。
效率又高、做工又精细，完全没有因为雪衣自己一个人住就偷工减料。
瓦片整整齐齐排列，如果没有外力干扰的话，再用十年也不成问题。
可能是因为物极必反的缘故，雪衣现在突然开始喜欢这样单纯的人了。
“马上天就要黑了，一起留下来吃饭吧。”说起来，中午的时候因为自己去找辣蓼草的缘故，连伙都没开，随手摘了两个野果就算是充饥了。
也就是说……
面前的两位师傅应该也没吃饭。
环顾四周，没有发现任何饭盒之类的东西，又想到在村子里，无论谁家修房子盖房子，都是要管饭的，饶是雪衣也觉得有点不好意思。
难为他们饿了一天的肚子，竟然一直都没吱声。
实在是太老实了些。
雪衣面含歉意：“抱歉，是我的不对。”
“没、没什么……”略显紧张，两位师傅忙不迭的摆手。
一开始他们真没想留下吃饭，但是……实在是太香了……
真的忍不住。
半个小时后，三人围坐在桌子前，气氛显然已经和谐了许多。
两口饭下肚，修房子的师傅简直是知无不言言无不尽。
这米汤也不知道拿什么熬的，也太好喝了吧！
真实版的拿人手短吃人嘴软迅速在眼前上演。
“小妹儿，我看你白天做酒曲，是打算酿酒是吧？”距离一拉近，两个师傅的话也多了起来。
雪衣点点头：“是准备自己做点，然后拿出去卖。”
小姑娘还有这种心思呢？
如果换成是别人，估计再怎么样也要鼓励两句，说一定可以成功云云。
但这两个师傅耿直的很，完全不按常理出牌。
“我觉得……卖的话可能有点困难……”
其中一个有些犹豫：“你这边设备太简陋了，什么都没有，做出来的成品估计好不到哪儿去。”
另一个迟疑了一下，也跟着提出了自己的看法：“像这种自家做的，口味完全比不上市场上卖的那种。”
“那我应该怎么做呢？”雪衣一点也不生气，反而有些好奇。
一开始话出口的时候两人就有些后悔，毕竟年轻人嘛，脸皮薄，经不起打击。
见她并没有不高兴，两位师傅不由得松了一口气：“影响酒的味道的东西有很多，像是原料啊，产地啊这些都有影响。”
甚至不同温度做出来的酒，味道都不尽相同。
“但是我们觉得，最主要的还是酒曲和酿酒用的水。”
“不知道你去没去过隔壁王家村。”
提起这个，两人就有些兴奋，没办法，谁叫他们也好这一口呢？
“王家村那边有一口山泉水，单独喝都相当好喝，用那玩意儿酿酒，那滋味，简直别提了！”