第64章 开店前的准备

衙役们都不靠着月钱活着。很多衙役有自己的店或者合股的买卖。

贺子丰开店的消息一传出来, 几个手下就想给他热热闹闹办个开张。

贺子丰却说不用，他找了黑市把黄金兑成了银子，把伢行的钱还了。这么大的铺子也不能光开粥铺。打算中午可以卖点饭食，晚上再卖点酒水之类的。

贺子丰怕摊位铺开的太大他媳妇挨累。还专门去伢行找管事儿的, 问问有没有会做菜的人, 他想招揽几个！

伢行有些犯愁, 道：“有是有，但他们都不是死契。”县衙里的这些有钱人, 就喜欢把人都捏在自己的手里，厨子是斗菜时的彩头, 碰见有喜欢的厨子直接打包送人, 都是常有的事儿。

贺子丰道：“去聊聊吧。”随后过去看看。

伢行这边一共有两个厨子现在找活儿, 一个是个擅长做糕点的厨娘, 说以前也是在后厨得到过大师傅的指点。

看着白白净净, 那手光滑的没有一点茧子。估计就是富贵人家的小厨房里。给那些后宅中的贵人蒸糕之类的。

他是想找能干活儿的。

另外的一人, 让伢行有些为难。可是之前话都说到那里了，也只好硬着头皮道：“这个人，拖家带口的。”是一个三十岁左右的男人，他媳妇也能做一些家常菜, 还有三个孩子。大的才十岁，小的四岁跟然然一样大，都带在身边。

而且要价还不低，他们两口子一个月就要五百文。一般买个人死契才五两银子。他们一年就要六两银子，怎么可能呢？

身上还有一点会手艺人的通病, 有点傲气，哪怕看见贺子丰知道他是副捕头也没有卑躬屈膝，腰杆子还是挺直的。

贺子丰道：“你会做什么？”

“煎炒烹炸炖, 样样都会。我媳妇能给我打下手。”他说着。

贺子丰道：“大锅饭会做么？”这大锅饭跟小灶可不同。那么多的份量加多少作料，都得在心上。而且还要有一膀子力气，大锅饭的翻炒就是一个力气活。

这人叫张猛，都叫他张师傅，此刻听见贺子丰的话道：“会。”

贺子丰随后跟伢行的管事儿的道：“借你们厨房一用。”县里的伢行什么买卖都有，是有自己单独小厨房的。

随后让他露一手，他在这边找活儿也有一个月了。而且不是本地的，身上不多的钱也用了七七八八了，就想尽快的找个好主。他是大人能凑合，但孩子跟他颠簸他心疼。

贺子丰只让他做一个拿手的菜。他看了一眼厨房，就几个蔫巴茄子，于是做了一个酱焖茄子。

就看那锅里搜的一下就冒火了，他炒菜丝毫没收影响，没一会儿香味就弥漫了上来。

连管事儿都道：“他这是头一次露手艺，还有两下子！”他吞咽了下口水，被他这么一弄。恨不得弄一碗米饭就着吃。

做完菜，贺子丰尝了尝。果然咸香软糯，适合配个主食。

这边的小厨房调料不全，他还能做成这个样，可见本事的确不小。

随后跟他道：“五百文可以，但是可能会比较忙，我们打算施粥做个粥铺。”那肯定人多。中午和晚上也各自有安排，不知道他能不能顶下来。

张师傅一听贺子丰有意要用他，顿时道：“可以。”随后还有些难以启齿的，贺子丰道：“有什么你可以说。”

张师傅道：“我现在没有住的地方，晚上可以住在店里吗？”把两张桌子并在一起就可以睡人，不过老板不愿意的话他们也住不了。

贺子丰道：“当然行。”但又叮嘱了一下他们这里的规矩：“一定要注意卫生，不能有一些小偷小摸之类的习惯。”他现在就是衙门的四把手，真的不长眼的话，可就直接犯在他手里了。

张师傅道：“我跟我媳妇都不是那样的人。”

贺子丰随后把人带过去了。

刚一去，谢瑞和林峰周昊他们就在门口了。

自从得知贺子丰要开饭馆，他们比贺子丰还积极，而且身边还都带了人。

谢瑞道：“贺哥肯定没时间找账房，这是我家小陈，别看年纪不大，但能力很可以。这人我敢作保，要他有什么事儿，贺哥就来找我。”

林峰笑道：“贺哥，你可得批评批评谢瑞，连账房都找好了，这不是打兄弟们的脸么，这个跑堂是我带来的。”

周昊道：“嘿，要不怎么说兄弟想到一块去了，我也带了个跑堂。本来还寻思出其不意给贺哥一个大礼，现在看看，你们也太贼了，有动作也不跟兄弟说一下。”要不是他准备了，还落到这俩人后面去了。

他们都是连人带身契，都交了过来。开个店可不是那么简单的事情。

他们也算是想贺子丰所想，帮他解决了眼前缺人的难题。

一下子就把贺子丰跟秋玉想做的小铺子，一下子正规起来了。

贺子丰道：“谢啦，兄弟们。”

“这算什么。”林峰道：“您就放心使唤。”

把人交到贺子丰手里，他们就走了。

账房叫小陈是个哥儿。另外两个跑堂的一个叫小冰，一个叫大宝。

他们的身契掌握在贺子丰这边，给贺子丰磕了个头。

贺子丰又把规矩说了一下，对客人要热情。每个月给一百文钱零花，吃住都在店里，店里一天三餐。干满五年可以还给他们身契。愿意干的还可以留下来，不愿意干的就可以回去了。这对几个卖身为奴的人来说，是一个天大的馅饼。

有钱人就是喜欢把这个身契捏的死死的。不光他们是奴才，连带着子子孙孙都是奴才。一入了奴籍，就再难恢复自由身了，像这样被随意赠送更是常有的事儿。

但万幸他们这个新主人，人不错！

他们现在最重要的事儿就是先把这里打扫一遍。这里很久没有人来，墙上都已经结了蜘蛛网。

桌椅板凳上也都是灰尘，用湿抹布轻轻一擦，上面的灰都快要打卷了。

得彻底收拾个三四遍才能看出模样来。

贺子丰跟秋玉去采买一些鸡鸭鱼肉，柴米油盐之类的东西。还有粮食。

采购了足足一车的东西，拉了回来。

还有各种灶具，承装粥的大竹筒。都需要专门定制。

还有崭新的碗筷盘子之类的。

张师傅的三个孩子也很乖，两个大的能帮忙做跑堂，年纪小的那个也跟着他娘亲身边帮着擦东西，贺子丰是当爹的人，看见小孩就喜欢。随后把张师傅家的小老三抱了起来。小家伙叫家宣。看见贺子丰有些拘谨，道：“叔叔。”

张嫂子连忙让孩子改口叫老板，贺子丰却道：“叫叔叔就好，叔叔家里也有个像你这么大的小哥哥。等他下次休息回来，让他带你玩。”

家宣道：“谢谢叔叔。”贺子丰抱了一会儿，放在地上，小家伙害羞的跑开了。