第288章
“何止！昨天晚上我们后台收到的线上土特产订单,我叫欢欢大概算了一下，营业额也达到了三万八千多。”唐新岚一大早就爬起来，在餐厅后厨支起了三脚架,一边帮唐妈准备早饭,一边拍摄了餐厅后厨的整个备餐流程,到时候做好视频发出去,也算是给他们餐厅打了个软广告。
早上因为要上山挖笋,山上也不方便上厕所，早餐唐妈就准备得扎实了一点，点心做的是腊肉笋丁烧卖和鸡汤野山菌烩面,都是高热量的碳水化合物，这样管饱！
另外还煮了一锅南瓜粥，熬了一锅鲜豆浆,豆腐脑也做了一盆,煮了一盆白水蛋，这是预备着给要减肥的客人吃的。
除了这些之外，章月红还给每个人都准备了一个塑料袋,里面装了一盒牛奶、两个包了腊肉、酸豆角、酸辣椒和咸鸭蛋蛋黄的饭团,还有一根香蕉和一个苹果，这是防着万一上山跑远了,到时候错过了饭点,可以给游客们填肚子的。
闺女说的没错，他们村里虽然没有什么出名的景点,但是,只要游客们来他们这里玩的开心了,下次还愿意带着家人和朋友一块儿来玩,他们就能拥有那个什么“独特的竞争优势”……章月红虽然没读过多少书,但最近也在短视频里刷一些旅游博主的视频呢，也学到了不少。
上午他们去的是唐新勇家的毛竹山，唐新岚家刚挖过一茬，山上的春笋不够大，不过，唐新勇家今年因为实在太忙了，只挖了山脚一圈，半山腰以上都还没动过呢，唐新岚有意照顾堂哥家生意，就给村里推荐了一下。
游客上山挖春笋是按斤算钱的，自己挖下山的春笋四块钱一斤，如果觉得太累想买现成的，就搁山脚下等着好了，拦住了上山挖笋回来的当地老百姓，刚下山的春笋，地头收购价按照品相和个头，六块到八块钱一斤不等。
“这么便宜啊？那我可得多挖两袋回去，给家里亲戚们分一分了。”游客里有个三十多岁的小姐姐，估计自己经常买菜，知道这个时节的春笋价格，一听自己挖的只要四块钱一斤，眼睛一下子就亮了。
别说自己挖的了，要是能带得动，她都想批发一点带回小区里卖了，上次她们小区有个业主从家里带了春笋来卖，那玩意儿还是养殖的呢，都要十块钱一斤，她这野生的，不得再加两块钱？
不过，上山挖笋听着好玩，其实还真挺累的，野生的春笋也不像养殖的，都藏在稻谷壳里，好挖。他们村的毛竹山，不夸张地说，基本都是放养不管的，今年开春天气又一直旱着，山里的土特别难挖！
挖了几根，有些女孩子手掌心都被小锄头的木把手给磨红了，火辣辣的疼！
“不挖了呜呜呜~这也太难挖了吧？”
“我也放弃，回头下山找村民买点吧。”
挖笋不光是手疼，唐新勇家的毛竹山又高又陡，爬到三分之一，就有几个人宣布放弃了——再爬下去，这山里又没有索道，上去容易，下来难啊！
自家的毛竹山虽然没有野猪这种大型野兽，但遇到蛇什么的也挺危险的，唐新岚肯定是要一路跟拍视频的，所以就让唐新勇帮忙，把这几个人带到山下去，
“哥，你带他们去你家鹅场那边吧，正好摘点野菜咱们中午吃。”唐新岚给他支招。
“行！交给我吧！”唐新勇正好也惦记着鹅场那边的小鹅雏们，就带着几人下山去了。
不过这几个人也真是可惜了，因为唐新岚她们再往上爬了不到五分钟，眼前就看到了大片大片已经冒出了头的春笋……
“哇！这个春笋长得好大！这样的能吃吗？”几个没挖过春笋的外地人都惊呆了，她们还没见过一座山长了这么多笋子呢。
“当然能吃，这个季节的春笋，只要没有长得跟人那么高，就都能吃。”唐新岚随手沿着根部砍断了一根笋子，把根部竖起来给她们看，“这就是野生的笋子跟人工种植的区别了，人工种植的要是这么大，下面的根早就老化不能吃了，咱们这个看着粗，其实掰开笋衣看一下，里面都是嫩的。”
“春笋每个部位的吃法都不一样，最嫩的笋尖可以切片清炒，中间部分可以拿来烧肉或者做馅儿，下面这一部分看着老，其实切块之后拿来炖火腿是最合适的，因为笋尖儿太嫩了，一炖就要烂掉，只有这种稍微长得老一点的笋肉，才最适合拿来炖火腿或者咸鹅咸鸭子之类的。”
唐新岚这么一说，那还等啥？反正不用挖，直接砍吧！这可比刚才在山下哼哧哼哧挖痛快多了。而且这一片的笋简直多得挖不完，完全都不用自己去找，好不容易挖完一片，抬头一看，卧槽！前面怎么还有那么多？
“哈哈~不是我哥家毛竹山上笋子多，是他家今年刚生了二胎，家里俩孩子呢，还养了几百只鹅，忙得都没时间上山来挖笋子了，正好这次你们来玩，干脆就低价打包卖给我了。”唐新岚指了指这一片山头，“大家吃多少挖多少哈，虽然四块钱一斤不算贵，但这玩意儿压秤，挖多了拿回去吃不完可惜了。”
“不是还能做酸笋吗？”老粉可还惦记着唐新岚家每年一季的腌酸笋呢。
“现在不行啊，温度还没上来，腌到坛子里不发酵，酸度不够不好吃的。”唐新岚叹息道。要是这个季节能腌酸笋，她爸妈早就把堂哥家这片山上的笋子给挖空了好吗？
“还有这讲究呐？”粉丝们大为惊奇。
“不然为啥每年我们都要在笋子大量上市之后才开始腌酸笋啊？一个是那时候的笋子便宜、量大，还有一个更重要的原因，就是温度上来了，笋子的发酵环境最合适。”
“那这个季节的笋子不是浪费了？”
“怎么会？”唐新岚哭笑不得地指了指隔壁山头，“你们看，那边就是我家的毛竹山，这个季节我爸妈几乎每天都上山巡一遍，把能挖的笋子挖下来，批发价好几块钱一斤呐！怎么可能浪费？”
“这么贵的春笋拿来腌酸笋才叫浪费好吗？”
“我堂哥家也就今年没时间来挖，等过阵子第二茬笋子出来了，到时候他家这山头的笋子也是我家包了，再集中安排人上山砍笋子做酸笋给大家吃。”
唐新岚趁机安利了一发自家的特产酸笋，还说今年除了酸笋之外，还会出一批酱笋尖儿，就是把每次做酸笋的时候切下来的笋尖儿收集起来，做成酱菜，这个方子其实章舅妈已经试着做过几次了，味道实在不错，不然唐新岚也不敢拿出来说了。
“哇！今年这么早就有酱菜卖了？什么时候上架？”几个老粉都激动了，去年的酱菜可太好吃了，几乎，不，是每次上架都火速秒杀，这都过去好几个月了，现在粉丝群里还经常有人眼泪汪汪的，说自己一喝粥就忍不住想起唐唐家的酱菜。