第84章 比赛(一)

在今天的比赛之前,各地已经进行过初赛,最终经过层层选拔,才推出这40强。

比赛要求虽然是18岁以上即可,但参赛选手的年龄大多集中在20到40岁之间。

要么是刚学成,想通过比赛一鸣惊人,给自己找个好工作;

要么是对现有工作不满意的,希望通过这次曝光改善一下。

别的不说,在场八位评委名下都有产业,或自立门户,或是所在餐厅代表。

只要能接到他们的橄榄枝,也算职业生涯的大跨步了。

根据规则,每个选手可以带一名助手。

而在这群中青年中,两位奶奶级人物组队,难免有点格格不入。

评委手边都有一台平板,里面收录了各位参赛选手的个人资料。

廖初拿起来看了下,发现28号奶奶叫赵亚妮,已经61岁了。

而她的助手,也有58岁。

韩景跟其他评委也不大熟,就探过身子来,“我看了那么多届烹饪大赛了,还是第一次见这么大年纪的……”

廖初嗯了声。

韩景又感慨道:“能进决赛,挺不容易的,可接下来……”

两位老人没有接受过任何专业培训,之前也没什么从业经验……

而且烹饪比赛是限时的,老年人的体力和反应速度根本不占优势,估计够呛。

随着主持人一个手势,后方幕布缓缓拉开,露出摆满各色食材的巨大货架群。

以及考题:

主题是团圆,选材不限,要求两个小时内五道菜。

现场立刻响起嗡嗡的议论声。

有相互认识的评委,也低声交谈起来。

一般烹饪比赛中,往往会给出有限的几样食材。

但今天,竟然另辟蹊径,几乎你能想象到的食材,现场都有!

选材不限,看上去好像特别自在,给足了选手们自由发挥的空间,但就像食客们说“随便”一样,反而是最不好处理的。

因为在国人眼中,几乎所有东西都能入菜!

光是从海量食材中选取最合适的,这一步就要耗费大量时间。

而两个小时五道菜,时间也相当紧迫,对选手的整体安排和统筹能力要求相当严苛。

可以说但凡中间有一步错了,也几乎没有从头再来的机会。

第一场就这样,接下来几场还了得?

好多没经验的年轻选手,肉眼可见的慌了。

本以为会有考官圈重点,没想到一开考,所有的都是重点!

恐怕光今天这一场下来,选手们之间就会拉开明显差距。

短暂的沉默过后,十多位选手一拥而上,纷纷朝着鲍鱼、人参、和牛、鹅肝等昂贵食材下手。

货架上的食材以惊人的速度减少,而当过半选手返回时,两位奶奶才慢吞吞抵达。

她们似乎已经商量好了,先拿了一条胖头鱼,又取了一方豆腐。

鱼头汤,廖初瞬间给出答案。

中规中矩,比起燕翅鲍肚之类的珍馐,着实有些不起眼。。

不过“年年有余”,如果做得好,或许能脱颖而出也未可知。

再然后,就是一条五花、一只鸡,外加一些蔬菜和配料。

不光廖初和现场评委关注,就连直播间好多人也都在讨论那两个奶奶。

“好着急啊,奶奶们走快点啊,我看好多组都已经起锅烧油了。”

“还是安全第一吧,万一摔一下可不是闹着玩的……”

“感觉她们的食材没什么特别出彩的地方啊,能不能行啊?”

“哈哈,奶奶们好可爱啊,我姥姥也是每天这样挎着篮子逛街的。”

“呜呜,我想我奶奶了!”

当比赛现场的各个角落都忙碌起来时,奶奶们才回到自己的位置。

然后一出手,众人就都惊了。

这架势,这麻利劲儿!

能闯进决赛的,果然都是一把好手!

两个奶奶先处理食材。

刚还有点颤巍巍的小老太太,一站到灶台边,竟神奇地不同了!

赵亚妮赵奶奶眯起眼睛,抓起剪刀,噌噌噌刮鱼鳞。

眨眼功夫,一条鱼就被刮得干干净净。

刮下来的鱼鳞都规规矩矩落到垃圾桶里,一片漏网的也没有,直接省去了打扫的时间。

接下来的开膛破肚冲洗……都看似缓慢,实则有条不紊,效率极高。

就连旁边两组选手,也注意到了这边的情况,时不时抬头望一眼,口罩上方的眼中明显流露出惊讶。

直播间弹幕划过:

“哈哈哈,他慌了,他慌了!”

“看见了吗?剪刀刮鱼鳞才是正统!”

“这一幕太熟悉了,我奶奶就是这么干的,刮完鱼鳞直接倒过头来开膛破肚,特别好使!我爸和我姑姑也都跟着学的……”

韩景也有些惊讶,“可以啊,那几个名校毕业的小年轻还真未必比她们利索。”

“这并不奇怪,”廖初平静道,“她们这代人大多从很小就开始操持家务,几十年的经验是什么学校培训都比不上的。”

韩景一愣,还真是。

老一辈人为了精打细算,为了在最短时间内做出一大家子十几口人的饭,什么阵仗没经历过?

别说俩小时五个菜,真逼急了,十个菜都不是问题!

整个烹饪过程中,两位奶奶很少交流,但她们的默契却无人能敌,往往对方一个眼神,另一个就知道她要什么。

如此一来,极高的效率很好地弥补了年龄带来的动作迟缓。

几位摄像师扛着设备到处走,随着根据主持人的要求时不时来个特写和短采访。

这也是考验。

不少选手心态不过关,主持人刚一过来,还没说话呢,自己就乱了。

弄碎食材的,打翻盐罐的,五花八门。

来到赵奶奶那里时,主持人的第一个问题就是:

“阿姨,咱这里配了好多刀,您为什么要自带剪刀刮鱼鳞?”

根据规则,选手们可以提交一种常用工具,大多数人都带了自己的惯用菜刀。

唯独这位赵奶奶别具一格,是把一看就很有年代感的剪刀。

赵奶奶笑呵呵举起剪刀,“这还是我结婚那年的陪嫁,四十多年啦,好使!”

镜头中的剪刀被擦拭得干干净净,除了刚刚冲过的水渍外,没有一点铁锈,显然是主人经常保养的结果。

刀刃雪亮,菲薄,但跟把手比起来,明显要短了不少。

看着这把剪刀,人们眼前仿佛能浮现出一幅幅画面:

四十余年来,赵奶奶每天都认认真真打磨剪刀,磨啊磨啊,青春洋溢的大姑娘就渐渐磨成了白发苍苍的老太太。

随着铁锈一起被水冲走的,还有岁月。

小小一把剪刀,或许也见证了一个人的大半生,一个大家庭的兴衰。

主持人又问了两个问题,还想再说时,却见旁边那个助手奶奶摆了摆手,又指指上方光源,一副忍你很久的样子: