第94章 驴肉火烧

第二天一大早,姬总刚起床,一推门,爷俩就来个对视。

气氛有瞬间凝滞。

下一刻,就见姬鹏一溜烟儿跑了。

姬总追了两步:“你给我站住!”

姬鹏的声音远远飘过来,“傻子才站着不动呢,我去图书馆做题啦!”

因为常年缺乏锻炼,姬总跟了两步就跟不动,站在原地叉腰喘气,一转头就见太太和小儿子正目瞪口呆地看着。

他下意识整理下自己微微有些散乱的衣服和发型,刚要习惯性抱怨长子,却又想起来自己从昨晚上开始就生气呢,这会儿应该还在冷战中。

不能主动开口。

谁先开口谁就输了。

想到这里,姬总相当倨傲地哼了声,自顾自拿上皮夹出门。

出门前,还非常用力地甩了下头发。

我还在生气,晓得吧?

望着爸爸离去的背影,姬小朋友忽然转过去问妈妈,“爸是鼻炎犯了吗?”

怎么哼哼的?

姬太太:“……噗。”

姬总今天上午难得没有行程,想着已经好久没去廖记餐馆吃饭了,出了小区就溜溜达达往这边来。

结果刚靠近,就发现长子从里面推门出来,手里还拿着两个纸袋。

姬鹏:“……”

我爸总是阴魂不散,怎么办?

在线等,挺急的。

姬总皱了皱眉,才要开口,却见这小子又一个掉头跑了

姬总:“……老子是老虎吗?”

接连两次没等开口就被这小子跑了,姬总一肚子气就跟打在棉花上似的,竟也慢慢生不起来了。

他来得不算太早,进去之后就见店里人头攒动热闹无比,打眼一看,竟没座了。

几天不见,生意竟这么好了?

看这客满的情况,比起原来只有一层的时候有过之而无不及。

年前后是做买卖的人最忙的时候,有应酬的走应酬,没应酬的搞关系,姬总还真不知道现在已经有一档烹饪比赛火了,也不知道前段时间,廖记餐馆刚上了祁安导演的纪录片。

餐馆里的香味有点厉害,叫人闻了就不想走,压根儿兴不起一点换地方另吃的念头。

舍弃甲等追次等,那得多想不开呀!

人生三件大事,早饭,午饭,晚饭。

不能迁就,绝对不能!

“姬总?”

姬总顺着声音一看,是余渝。

他正带着果果和倩倩两个小姑娘吃早餐,一张四人桌,刚好还空着一个座位。

“不介意的话,咱们拼一下吧!”

姬总道了谢。

见两个小姑娘正一边吃早饭,一边玩词语接龙,就觉得挺有趣。

小朋友们词汇量有限,接龙的规则并不苛刻,不管成语、词语、俗语,还是随便拼凑的几个字,只要勉强对得上就行。

两人玩得不亦乐乎,姬总内心十分羡慕。

多乖巧,多可爱啊!

他早就想要个女儿了,奈何连生两个都是儿子,如今头一个还不给自己省心……

不多时,特早上来。

是驴肉火烧。

店里固定有几种粥,客人可以随意搭配,姬总就选了比较香醇,一般不会喧宾夺主的小米粥。

送菜的服务员也认识他,见状就笑:

“姬总生意兴隆啊,有日子没来了。”

姬总道了谢,“还行,我看你们家生意比更兴隆。”

过去的一两个月要忙死了,一天应酬两三遍,都快喝出三高来了。

服务员笑容中透出几分骄傲,“主要是我们老板厉害……”

现在亲朋好友一听他在廖记餐馆打工,都羡慕得不要不要的。

这会儿正是店里最忙的时候。

两人随便寒暄了几句,服务员就跑去别的地方给人上菜了。

驴肉火烧发源于河北,主要盛行于华北一带,在别的地方并不多见。

究其原因,一来驴少,二来味儿大,一般人吃不惯。

但凡是夹馅的火烧一类,外面的面饼尤为重要。

今天廖初做的是长条型的。

比起常见的圆火烧更有新意,而且吃的时候,抓取也相对方便。

他给的量向来很足。

老大一块面饼都被撑得合不拢嘴,大咧咧敞着,露出里面满满当当的驴肉馅儿和点缀的青椒沫。

天上龙肉,地下驴肉。

卤驴肉那股奇异的香气就甭说了,谁吃谁知道!

肉夹火烧要香,那就必须有点肥肉,这是坚决不能妥协的原则问题。

夹好了之后,再略略地浇那么一点驴肉汤,把每一丝纤维都浸染得亮晶晶,混着肥肉渗出来的油脂滋润到内层面皮里去……

还等什么呢,快下嘴呀,哈喇子都流出一尺长了!

姬总在手里垫了张纸,这才轻轻抓了一只。

刚出炉,还热乎着,微微有点烫。

以前去华北一带谈生意的时候,倒是叫当地人请着吃了几顿,如今粗粗一算,倒也过去十来年了。

岁月如梭啊!

思及此处,姬总不禁唏嘘起来。

这一走神,手指头上就没了数,力气微微大了些,就听咔嚓嚓,接连几串脆响,黄澄澄的火烧外壳碎了一大块。

看着掉下来的几块渣渣,姬总想也不想,就拿起来吃了。

三秒定律嘛!

香!

真香!

又酥又脆。

因为是鼓起来的外壳,还特别薄,几乎刚刚沾了唾沫就化了,嘴巴里只剩下浓郁的小麦香气。

姬总调整一下姿势,准备连皮带馅儿咬一口狠的。

驴肉的滋味吧,还真不大好形容。

就是非常特殊,极度鲜美,再用调制好的卤料那么一煮,嘿嘿……

外酥里嫩的口感是最直观的第一重刺激,而驴肉的咸香又是第二重。

姬总慢慢嚼着,越嚼越香。

半个火烧下肚,唇齿缝缝里都是驴肉的卤香味。

这个时候再来碗清汤,或者是小米粥,把嘴巴里的味道换一换,又能来二波。

在有的地方也配驴杂汤,就是用驴的下水熬的高汤。

不过那东西味儿是真大,吃不大惯驴肉的人可能接受不了。

果果忽然拽了拽余渝的袖子,搓着小手,“我们再吃一个好不好?”

原本觉得自己已经吃饱了,可现在看姬叔叔吃得这么美,她忽然就又饿了。

那边倩倩也举起小手,发言特别积极,“我也要。”

我还是个小孩子哎,正在长身体,一定要吃得多多的才能长得高高的。

余渝心道,这可算是心有灵犀了。

他又觉得好像还能再塞一点……

一桌大小四个人又吧嗒吧嗒吃了半天,姬总也不知想到什么,忽然幽幽叹了口气。

余渝就顺口问了句,“您这是怎么啦?”

其实原本也没指望能得到什么回答。

熟人嘛,都爱来这里吃饭,低头不见抬头见的,谁家有喜事?谁家犯了难?大家都爱问一嘴。