第47章 猪油·冬日·大篷车……
随着晚钟镇收复，伦纳德手底下的自由民翻了一倍，奴隶也多了不少。
如果加上混乱集市的话，现在伦纳德领地上生活着将近九百个自由民了，还有七百多个奴隶。
数目已经很客观了，如果把他们所有人聚集在一起，已经能赶得上一般伯爵麾下的主要城镇了。
而现在伦纳德才是区区男爵而已。
入冬以来，不少人都病了。
相比较晚钟镇和混乱集市的人，暗月镇的自由民和奴隶病的更多。
不过这个‘病了’的说法比较有歧义，因为他们这些人本身就一身病，中世纪的人都顶着一身的病在干活，而如今的病了，指的是到达了完全病倒了的程度。
平均每个人身体的细菌加起来大概有1.8公斤（当然很多都是有益的），空气里到处都是各种病菌，得病的危险随时随地就在我们身边。
在不讲卫生的中世纪，奴隶和自由民们满身都是各种病，这是很常见的事。
在入冬前，卢瑟福学士就警告了伦纳德这件事。
于是伦纳德叫来了蔡伦。
蔡伦说道：“领主大人，我并不怎么通药理，我只知道一些最基本的。”
“你说的最基本，是指你‘仅仅会’几十种施肥方法的那种‘最基本的’吗？”伦纳德问。
“厄，这回是真不会。”蔡伦说。
蔡伦在夏天的时候也断断续续采摘了一些他认识的草药保留下来，是一些最常见的，但更多的草药他就不知道了。
“在入冬前，教一些奴隶医术吧。”伦纳德说。
蔡伦：“厄，我感觉我根本不够格……”
蔡伦的医药水平和现代人大部分人差不多，知道上火的话哪些药可以泻火，知道感冒发寒要吃什么，知道感染了得消炎，基本就是这些了。所以他觉得自己完全不够格，让他这种人教授的话，有点玷污医学。
但是他自己以为的这点水平已经甩这里好几条街了，毕竟这里可是放血、灌肠、灼烧三件套的。
“能帮多少就帮多少吧。”伦纳德说道。
结果蔡伦刚开起医学班，公孙胜就探头出现了。
哦，伦纳德忘了公孙胜作为一个道士，还是挺通晓草药的。
公孙胜摸着胡须得意洋洋地说：“我还会做人中黄和金汁。”
伦纳德：“……厄，对不起，这个就不要了。”
他虽然不通中药，但平日里也喜欢看猎奇的东西，所以还是知道人中黄和金汁是什么的。
公孙胜继续摸着胡须得意洋洋地说：“我还会做仙丹，曾经有个师弟吃了我做的仙丹，当场羽化登仙。”
伦纳德：“……”
伦纳德：“这个更不用了！！！”
……总之，在伦纳德三令五申不能教做仙丹后，公孙胜开始对十个奴隶进行中医传授，传授的知识都比较浅，在现在已经足够用了。
……
前些阵子，小荆棘堡宰杀了一些肥猪。
伦纳德打算用这些肥猪炼制一些猪油出来。
这里的人是不吃猪油的，他们主要吃橄榄油和其他豆油。
不吃猪油的主要是因为这里的猪本身猪油就少，不够肥，所以就没诞生炼制猪油的方法。
但小荆棘堡养的猪就不同了。
小荆棘堡的家畜所吃的东西就连人都会嫉妒的，它们当真在进行科学养殖。吃各种豆子、油饼、牧草、米糠……吃的简直比其他地方的自由民还要好，所以入冬后一个个看着白白胖胖的，和外面饲养的猪完全不同。
伦纳德对吕布：我愿称你为最强养殖大户。
吕布：……
说起这个油饼，这可是个好东西。
油饼就是油料作物榨油后剩下的残渣，不懂的人会将这些残渣扔了，但是蔡伦都将它们留了下来。
“这些油饼很有营养，可以当牲畜的口粮，还可以用来施肥。”蔡伦这么对伦纳德说。
油饼里面含有丰富的常量元素和微量元素，所以可以当富含营养的有机肥使用的，它含氮量高，优质天然而高效。
如果是作为饲料喂牲畜的话，除了很高的营养价值以外，味道还很好，适口性好，牲畜是非常喜欢吃的。
蔡伦留下来很多油饼，一部分打算回头发酵成肥料来给一些作物施肥，另一部分则给牲口喂了。
伦纳德想到，现在，他们用各种方法给人找吃的，也用各种方法给牲畜找吃的。
总觉得把大家一起喂饱这件事很有成就感呢。
这就是天朝人的本性吗哈哈。
另外一个本性就是种地了。
伦纳德甚至想把领地所有适合的地方都开垦成耕地，都种上粮食。
蔡伦告诉他，这也是可行的。
蔡伦已经规划了一大堆新的耕地了，他计划在冬天将需要的农具都制造好。开春后整装齐发开始开垦、种地。
领地现在已经有足够的牲畜了，可以再收购一些牛，再把沟渠挖一挖，灌溉也就不成问题了。
“用合适的工具，可以大大提高种地的效率。”蔡伦说，“能让奴隶们在不加重负担的情况下，种多倍的土地。”
伦纳德看着蔡伦在地图上画的耕地，只觉得相当满足。
那么继续说炼猪油。
猪油是非常香的，著名美食家蔡澜多次说道，猪油是天底下最香的东西。能让一个美食家这么说，也由此可见纯粹的猪肉有多香了。
猪油当然要用猪肥肉来炼制了，一般用的是板油，也就是猪的大肚腩，那里便宜好用。
先将板油肥肉切成小块，然后在锅里倒一碗水，将碎肉下锅后，再放一点点去腥味的大蒜和葱，就可以开始用小火炼油了。
倒水的作用是让肥肉均匀受热，同时也保证不烧焦肥肉。
大蒜、葱的作用就是去腥味了，来增强猪油的香味。
炼制的过程中，一开始要随时翻动猪肥肉，因为这时候猪肉容易糊。锅里的水分开始蒸发了，而油也变得越来越多，这时候就能慢点翻肉了，因为糊的危险降低了很多。
需要注意的是，至始至终用的都是小火，大火的话猪肉一下子就焦了，这就会有异味了。
炼制的时候香气四溢，味道醇厚，这熟悉的香味让伦纳德口水都要流出来了。
他怀念小时候的猪油拌饭了，一碗热饭，一勺猪油，再来一勺自己家做的酱油，那个香啊……
不知道系统能不能给他抽到水稻来，他好想念大米饭啊。
现在吃猪油的人比以前少了，现在都说猪油胆固醇高，不健康。
炼制到最后，猪肉变成了猪油渣，撒点盐就是一道非常好吃的零食了，同样也是伦纳德小时候的味道。
他用筷子夹了一颗放进嘴里，顿时感觉香酥无比，这种口感非常奇妙，怀念的同时，令他欲罢不能。