第27章 .担忧担忧
“哥？”见程青枝傻乎乎的看着自己不回答,程松儿又问了一声。
“嗯？好。”程青枝猛地从幻想中惊醒，脸色不禁一红，也随着她的样子低头吃了一口。
“好吃吗？”她问道。
程青枝点点头：“好吃。”
这时一股扑鼻的肉香从林家的院子里传来,原来是他们的饭菜已经做好了，做的是猪肉炖粉条,还有辣炒排骨，徐叔还摊了大饼,村民们围在林家院子敞开了肚皮一口肉饼一口热汤，吃的不亦乐乎。
还没吃中午饭的程松儿闻着味道也觉得有些饿了。
程青枝敏感的察觉出程松儿的想法：“松儿你饿了吧，我去给你做饭。”
“别。”程青枝刚刚找借口称病回屋休息，要是现在出去做饭不就啪啪打脸吗？
尤其是林玉秀那家伙,那双眼睛时不时的就往他们屋里瞟,要是被他看到厨房的烟囱里冒起了烟,不知道又是怎样一通嘲讽。
这时，她看着屋里摆着的炭火,突然眼前一亮，有了主意。
“哥,我们吃火锅吧！”
“火锅？什么是火锅啊？”程青枝的眼里露出一丝疑惑的神色,即使精通厨艺的他也是第一次听说。
“你不知道？”程松儿有些诧异,难道说这个世界火锅还没有发明出来？
“那涮羊肉,听说过吗？”她试探着问。
程青枝摇头：“从未听过,涮羊肉是什么？火锅又是什么？”
看来因为原著作者写这本书的时候因为时代背景是古代，又是武侠小说，所以并没有太描写市井生活。
“简单来说就是把所有的食材放到锅里慢慢炖煮。”她说道。
“是......大锅炖吗？”程青枝试图理解。
“不不不，比大锅炖要复杂一些，口味也是麻辣的，但很好吃,尤其是冬天的时候火锅简直居家必备。”程松儿看着他一脸尝试理解又理解失败的表情，低笑出声：“我去给你做，你尝了就知道了。哥，你先把炭火架起来吧。”
程青枝听话的按她说的做。
她买炭火的时候顺便买了一个小铜锅，把炭火放在炭盆上点燃然后在把铜锅放在上面，不一会儿就铜锅便热了起来。
程松儿进了厨房，看着里面的调料，踌躇壮志突然犯了难。
眼前有限的调料，远远达不到现代火锅的标准。
一般火锅底料的制作需要用到红油、磁粑辣椒、灵魂郫县豆瓣酱，以及大量的辣椒、花椒、桂皮、香果、八角、白酒等作料调味，制作工艺非常麻烦。
可她面前只有生抽、酱油、香油、料酒这些基础的作料，最多也就够调个油碟的。
她抿了抿唇，算了，既然调料不够，做火锅不行，那就做个简易版的寿喜锅吧。
寿喜锅更好，味道不像火锅那样隔老远都能闻到。
她拿了一堆调料进屋，放在炕头的小矮桌上。
寿喜锅的做法虽然比传统火锅简单得多，但毕竟是日本那边的东西，需要用到许多日本的调味品。
比如日式味淋和日式料酒，程松儿不知道日式味淋到底是什么东西，读书时还特意在去吃寿喜锅的时候问了问服务员，服务员告诉她就是类似甜米酒的东西。
所以程松儿直接用了厨房里的米酒和普通料酒代替。
等火把料汁烧开之后，再倒入适量的清水和酱油，最后再放入一点白糖提味。
然后她尝了尝味道......嗯，跟她在店里吃的寿喜锅味道...果然不一样，但好在味道还是不错的。
于是古代超级简易版的寿喜锅的灵魂锅底就做好了。
然后就是蘸料，寿喜锅必备鸡蛋蘸料，但鸡蛋必须是无菌蛋，否则容易感染沙门氏菌。
古代没有制作无菌蛋的条件，于是程松儿选择放弃。
南方火锅的油碟蘸料，蒜末葱末香菜这些是必不可少的，但是大冬天的她上哪儿去找新鲜的小葱和香菜？放弃。
思来想去，程松儿最后选择了北方的芝麻酱为底，按照她自己的喜好，加入了一点盐，生抽，蒜末和她最喜欢的辛辣剁椒，最后再加一点香油提味。
一个字，香！
这时，她把已经切好的薄瘦肉片、白萝卜、白菜以及之前做饭剩下来的半块老豆腐倒入寿喜锅中，不多时，在炭火的助力下，锅里就开始咕嘟咕嘟的开了。
“这个就是火锅吗？”程青枝好奇的问。
“不是，正宗的火锅比又麻又辣，吃了浑身出汗，特别好吃，但是因为家里调料不够，所以只能先将就着做这个，你尝尝看好吃吗？”
程青枝夹了一块瘦肉薄片刚准备放进嘴里，程松儿连忙阻止了他：“不能这样直接吃，要沾着芝麻酱吃。”
程青枝听了她的话，将薄片在芝麻酱料里裹了一圈，然后放进口中。猪肉煮的都是瘦肉，而且被切成了很薄的一片，被松儿不知道用的什么锅底煮过之后，吃起来口感非但不老反而还有一丝鲜甜，再配上包裹着的芝麻酱，芝麻浓厚的醇香里带着一丝烧灼舌尖的微辣，顿时将两种不同的味道碰撞在一起，这是程青枝从未体会过的好吃。
“怎么样？好吃吗？”程松儿笑着问他。
程青枝连连点头：“好吃，松儿你怎么会相出这样特别的做法？”
程松儿摸了摸鼻尖，羞涩一笑：“突发奇想而已。”
两人坐在炕沿边上围着火炉吃起了寿喜锅，屋内热气咕嘟咕嘟的冒，她喝了一口甜汤，看着屋外是一望无垠的大雪，一种满足的惬意油然而生。
“哥，你说我们以后在城里开一间这样的火锅店好不好？”她问到。
既然这个世界没有火锅，她又刚好知道火锅的熬制方法，为什么不在城里开个火锅店？总比成天打猎靠山吃山强吧？
上次是她运气好，意外得到了一块猪砂，直接到手五十两。以后估计就不会有这样的好运气了，家里又没有地，她不得不为以后考虑。
“好啊。”程青枝说道，松儿想做什么他都是支持的，只是......
“想在城里盘下一间铺面价格不便宜的。”
“不急，我只是有这个想法而已。”程松儿说：“对了，下午我还得去一趟城里，你自己在家里待着，不要乱跑。”
“怎么这么突然？我跟你一起去吧。”程青枝放下筷子。
程松儿摇摇头：“我这次去有重要的事情要做，你跟着我不太方便，你在家里等着我就好，我晚上就回来。”
听了她的话，程青枝低下头，丹凤眼中难掩落寞：“好吧。”
程松儿看着他可怜兮兮的样子笑着说：“你想要什么？我去城里给你带回来。”
“你回来就好。”程青枝清滟滟的眉眼凝望着她。
程松儿突然觉得耳根子一软，有些不好意思起来。