第五十六章 紧俏午餐肉
田馨这个名人的热度, 渐渐烧到了迎客饭馆，最近这段时间，饭馆的生意火爆, 凑热闹来吃饭的人不少。
来的都是客，饭馆就是从客人兜里赚钱，自然来者不拒，黄翠翠在后厨忙活的够呛, 后来田馨从胡同临时找了两个帮工去饭馆，四五个人才算忙活开。
饭馆生意好, 钞票也多, 蘑菇面的知名度又上了一个层级。
饭馆现在只有三个人, 田馨抽时间好好算了算饭馆的流水，最后决定再招一个人。
招的人自然还是待业知青，人是康涛介绍的, 跟他一起去黑龙江插队的朋友。
黄翠翠忙得很，在后厨就没有闲着的时候，不过黄翠翠高兴，饭馆生意好，他们才能多赚钱。
在省城这段时间，黄翠翠已经慢慢适应了, 在陈奶奶家住，陈奶奶和善好相处，不拿她当外人。
省城繁华，田馨带着黄翠翠去逛商店、看电影，长了不少见识。
家附近有两个公园，离得最近的是人民公园，黄翠翠喜欢去公园里散步。
省城好, 黄翠翠想，如果以后有机会把铁蛋带过来，那该多好啊。
她也就是想想，农村户口想调到城里，那是难如登天。
像他们村的杨彩萍，是因为在城里端上铁饭碗，才有了城镇户口。
这个念头刚一起，黄翠翠自己就掐灭了，人得知足，她现在能在省城落脚，在饭馆当掌勺，已经是很幸运了。
黄翠翠能来省城，多亏了田馨的帮衬，为此，黄翠翠做事兢兢业业，希望把饭馆好好经营下去，为了田馨，也为了她自己。
最近来饭馆的人多，都是打听田馨的。
黄翠翠嘱咐店里的人别多说，多说多错，她怕会影响到田馨。
田馨有了名气，连肉联厂的主任都客气三分。
饭馆食材用量小，本来是康涛自己去肉联厂取货，最近两天，肉联厂的人发话，说供销主任说了，以后肉联厂的职工给送货，大力支持私营经济。
肉联厂虽然离得不远，但往来折腾也得两个小时，这下节约了时间。
田馨托苏蔚冬去找刑征，问能不能给他们供应一些午餐肉。
肉联厂的业务广，除了养殖、售卖猪肉、羊肉和一些家禽的肉类之外，还有专门的肉制品加工部门。
肉联厂前几年收购了一家罐头厂，以猪肉为原材料，生产出了一种肉罐头。
和黄桃罐头、山楂罐头这类水果罐头不同，人家肉联厂生产的肉罐头，取名叫午餐肉。
这种肉罐头向供销社、副食店供货，听说还远销海外，挺有名的。
现在的老百姓，很少能接触到肉罐头，吃上一次很奢侈。
田馨在商店的柜台上见过，鱼罐头、红烧肉罐头，价格昂贵，还经常断货，得靠抢。
偶然间，田馨吃过一次午餐肉罐头，香味让人难以忘怀。
入口绵软香腻，比猪肉还好吃。
田馨想问问刑征，肉联厂能不能给他们也供点午餐肉。
肉联厂的午餐肉罐头销售渠道也都是固定的，田馨知道不容易，毕竟罐头是好东西，黑市上还有出高价买的。
苏蔚冬说，姑且去问问，不行就算了。
田馨也说行，随口一问，也不让刑征为难。
过了两三天，刑征给苏蔚冬回话，说能给迎客饭馆提供些午餐肉，数量有限，是他们主任亲自拍板定夺的。
人家主任说了，国营饭店是饭店，私营饭店也同样是饭店，现在公有、私有的饭店虽然制度不同，但求同存异，都是为了改善民生、经济发展而探索努力，他们作为国营工厂，应该对于田馨这种优秀的知青创业者，给予一定的政策倾斜。
不愧是供销主任，说话都很有水平。
田馨大喜。
如果迎客饭馆有了午餐肉，客源都能多上不少。
肉联厂那边，每个月给田馨供给是六十罐午餐肉，每罐的价格是九毛五。
像这种肉联厂生产的罐头，都是有指导价格的，不是说你随意可以卖高价。
午餐肉的进货价是九毛五，指导价格是不超过两块钱，净利润在一倍左右，已经很不错了。
供销社的午餐肉抢手的很，人家供货数量多，每次一来，居民们就排起长队，队伍尾巴经常空手而归。
田馨这里量少，也引不起什么波动来。
每个月六十罐午餐肉，田馨发愁怎么往外售卖。
田馨和苏蔚冬商量，午餐肉罐头是合法途径获得，肯定也得正常销售。
最开始，田馨想的是把午餐肉分成两批，在1号和10号分别对外售卖，先到先得。
但仔细一琢磨，也不太对劲，拢共就60罐午餐肉，分成两批，半个小时也就卖完了。
苏蔚冬也摇头：“咱们的目的是吸引食客，人家照着午餐肉来的，买完直接走，店门口聚集不少人，反而耽误做生意。”
田馨琢磨一会儿，又说道：“要不这样，咱们把午餐肉添成一道菜，就像凉菜一样切片，来店里吃饭的可以点午餐肉，我想过，量也不用太大，就是尝个鲜，一罐午餐肉能切成两小盘。”
午餐肉入了菜，想来吃的就得正经坐到饭馆里，还能只点一个午餐肉？最起码还会再加一碗热汤面。
田馨越想越觉得这个办法可行，比之前成罐卖出去强。
田馨做的是饭馆生意，自然要想办法把食客留住。
“这样好，午餐肉成了一盘菜，肯定能提高饭馆的流水，吃一顿午餐肉的价格压缩一半，大家也能接受。”
隔了两天，肉联厂的职工来迎客饭馆送货，一箱子午餐肉罐头摆的整整齐齐，有过路人好奇：“这是啥罐头？”
黄翠翠笑道：“午餐肉罐头，我们饭馆有卖的，进店点菜，半个罐头是一盘。”
午餐肉罐头田馨留了几罐。
像这种午餐肉罐头，钱是一方面，主要是供货少、不好买，田馨最近赚的也不少，扣下几罐罐头也不心疼。
田馨给了赵桂芬两罐午餐肉，赵桂芬嫌多，非说留着卖钱。
赚钱没有尽头，自家也得享受享受，田馨硬把午餐肉留在了苏家。
另外陈奶奶和朱大爷一向对田馨不薄，各送了一罐。
还有隔壁的程素云，人家时常给田馨拿东西，田馨也给了程素云一罐。
程素云家里双职工，什么好东西都见过，瞧见午餐肉还是觉得惊讶：“田馨，你从哪弄到的？听说这午餐肉缺的很。”
经过报纸报道，程素云也知道田馨开了私人饭馆，田馨也没瞒着：“肉联厂那边供给给饭馆的，数量不多，这个月是第一次拿到货，我寻思拿给大家尝尝。”
程素云暗想，田馨真是大手笔，午餐肉不便宜，量也少，人家拿了一整罐过来，程素云也承情：“还是田馨有本事，行，那大姐收下了。”