第119章

羊肉选用后腿肉,结实有光,红得匀称,又肉质鲜嫩,最适合爆炒。

郁小潭在切好的肉片上洒下盐、花椒、酱油和少许料酒,略作腌制,又将长葱切成长片,在锅中倒少许菜油,将葱、蒜炒至爆香。

等到锅和油都已滚烫,郁小潭将肉下锅,将火调成大火。灿金色火焰烧得极旺,火舌舔吻着玄铁打造的锅底,热量如浪潮连绵不绝地渗透。

手执锅铲,郁小潭一刻不停地煸炒着,等羊肉的色泽由鲜亮的红翡翠转为浅棕色时,他眼疾手快地加入剩下的大葱,再添一勺酱油,均匀翻炒。

褪去光泽的肉片随着锅铲翻动,随着热油震颤,它不再如宝石般近乎透明,而是翻开色泽细嫩、如牛奶般的油花。那肉在酱油中染上浅棕,又在郁小潭洒下一小把辣椒、一小把孜然后,源源不断溢散开浓郁的肉香。

是极纯厚的肉味,有一点极细微的来自羊的腥味,却又被花椒腌去,于是便不再令人讨厌,而是洋溢着满满的来自原野的风味。

旁边的王主厨早就忍不住了,他完全抑制不住地不断吞咽口水,最后整个厨房的油爆声都压制不住他咽喉中“咕咚咕咚”的响动。

主要是香,无比诱人的香,轻飘飘一缕嗅入鼻腔,便如引燃火线的星火般,猝然引爆他身为人埋藏在灵魂深处对肉的向往。

这世上哪会有人不爱吃肉呢?

如果有,那一定是他没遇到一份这样的葱爆羊肉。

被肉香吸引的不仅仅是王主厨,还有许多原本属于云海宗的灵厨。

他们日常为云海宗上下提供膳食,本也想在宗会上露一手,可后来得知宗主为了呈现宗会逼格,特意从外面请了光华斋的大厨,本来都有些失落,也有些不服气。

但此时此刻,他们服了。

不服不行啊!

他们并非不懂灵厨难处的外人,也曾初生牛犊似的想要驾驭一些高难度食材,但无一不在那食材中暴虐的灵力前败下阵来。

但今天看郁小潭处理古兰赤羊,当真是信手拈来、轻车熟路,那羊肉也毫无灵力暴动的迹象,乖巧地依偎在郁小潭掌心,活像是只温顺的小绵羊。

空气中的香味更加浓郁,隐隐穿透厨房的墙壁,朝更远的方向溢散。

郁小潭将热腾腾的羊肉盛出锅,放在餐盘里,嗓音轻快:“做好了。”

主厨立即蹿上前:“师父师父,我来品品味……啊不,能让我尝一口吗?就一小口?”

他用手指在空中不断比划“小口”的意思,那涨红的脸颊和不断吞咽口水的动作倒把郁小潭逗乐了。

郁小潭将盘子推向主厨,叮嘱道:“就一小口啊。”

不是他太小气,也不是这一锅羊肉份量太少,但这锅肉一会儿是要送到宗主和几个实权长老口中的,郁小潭希望它能多留下一些,留给那伪龙程欢。

他在这份肉中,给那伪龙藏了一份“大礼”。

得了应允,主厨心花怒放地伸手抓向餐盘,被郁小潭眼疾手快地敲了一下手腕,才意识到自己忘了用筷子。他忙抓过两根竹筷,小心翼翼夹起一片羊肉。

肉片切得极薄,虽然过火后不再像生肉那般莹润,但焦黄油亮,十分引人注目,夹起来时,亦有淡淡的阳光穿透。

更多的光被肉片挡住,便与金色的油脂融合,给肉片披上一层鎏金般璀璨的光,虽不刺眼,却无端地让人口水直流。

主厨将肉片塞进嘴里。

牙关刚咬合,浓郁的油脂便流溢出来了,微辣中带着鲜香,如旋风刹那间席卷了他的口腔。

太嫩了,太鲜了!

主厨几乎控制不住脸上的表情,大口大口地用力咀嚼,那肉外酥里嫩,肥香热辣,又浸染着葱的风味和辣椒的滚烫。

不,主厨突然后知后觉地意识到一点,这是古兰赤羊的肉啊!

那羊本就是要奔跑在赤炎升腾的地心上,沐浴在流淌着永不停息的岩浆里。

主厨微微阖眼。

他恍惚听到了岩浆翻涌的浪声,千万道赤红的炎流从四面八方汇聚,烧得通红的岩石被它们齐拥着推起又急速地坠落。

毛发殷红的古兰赤羊腾空飞跃,后蹄落在悬于半空的焦岩上,奋力一踏。于是刹那间,焦岩四分五裂,化作黑色的碳灰飞散,而赤羊借力飞跃,身躯在空中弯出矫健的形状。

它的后腿那么有力,能够在滚滚黑烟和暗红的炎流中逐浪,这牵动后腿的肌肉便是全身的精华,而如今,那肉正切得薄如蝉翼,蘸着热油和炽热的葱香,在他的口齿中碾转,溢出醇汁。

那盈满口腔的,是肉汁吗?

似乎是的,可恍惚中主厨突然感觉,他口中流淌的分明是古兰赤羊的热血,那血与岩浆一般滚烫,曾在对方血管里永无止境地冲刷,如今却将所有灵力与生命融为一体,献于小小的餐盘之上。

这样的烹饪,非大能无法驾驭。

这样一道菜,非心怀赤诚之人亦不可食用。

因为那羊会愤怒,岩浆会咆哮,暗金流淌的火山将会被葱香引爆,与肉片中蕴含的强大灵力一起,漫过山野,毁灭天地日月。

主厨抓住筷子的指尖悄悄颤了一下。

他小心翼翼地撩起眼皮,望向郁小潭,恰对上少年似笑非笑的面容。

“咕咚”,主厨又咽下一口口水。

下一秒,他恢复了满腹馋虫的模样,望着眼前的葱爆羊肉长吁短叹,眼中满是不舍:“太好吃了,太好吃了,师父我如果真能入您的门下,您能再做一顿给我吃吗?”

郁小潭微微挑眉:“古兰赤羊可不好找吧?”

“我来找!”主厨满眼放光,“师父您放心,再难找也给您弄来。”

郁小潭只是笑笑,转过身去不再说话。

做完这一份羊肉,他今天的工作也算结束了。

说起来,这光华斋的主厨还真是轻松,一顿晚餐只要做一两个关键菜式,其余的则由手下其他灵厨烹饪,完全不像在郁家餐馆那般,大菜小菜都得郁小潭亲手下厨。

一番感慨,郁小潭仔细清洗了手上残留的油脂,抬头望了一眼,却发现天色尚早。

既然有空,不如……出去转转?

……

郁小潭这锅菜其实做的很快,快到他都收手了,半山腰比斗场上的对决仍在继续。

磕了药的程欢的确生猛,完全像是换了个人一般,暗红色灵力将周身完全包裹,长剑上流淌着赤色的火焰,尖端化作狰狞的龙形,随着青年一声厉喝,冲琼青张开血盆大口,用力咬下。

琼青右手一挥,几朵花瓣如飞鸟般盘旋,迎上赤龙的大口。

激烈的灵力对撞,在空中溢散开澎湃的能量,威压如波浪般朝旁侧一圈圈传荡,穿透屏障,连战台周边围观的弟子也隐约感受到了那股强大的力量,一个个面色苍白又慎重。