第117章

烧红薯,叶青极极爱吃。叶宁捧着热乎的烧红薯,一时间神色黯淡下来。这么多年过去,始终没有任何叶青的音讯,她不知何时才能找到姐姐,但只能日复一日,年复一年地寻找。

“宁宁,发啥呆,红薯都要凉了。”

田淑香的声音将叶宁飘远的神思拉回来,叶宁深深一吸气,压下所有情绪,继续吃甜甜软软的烧红薯。

吃过晚饭,叶宁取出纸笔写春联。雅致的簪花小楷落于红纸之间,笔画圆润,线条柔美,端的是赏心悦目。李洪生和田淑香没啥文化,欣赏不了书法,但也是知道这字儿写得很好的,他俩叹道:“写得真好,明儿就贴上!”

小天探过头来,认着红纸上的字,扬声念出来:“迎新春事事如意,接鸿福步步高升,好事临门。”

小冬跟着道:“好事临门好事临门!”

叶宁提着唇角,呓语般,“希望有好事临门吧。”

彼时,到了外婆家里的祈阳将寻人启事递给外婆,“外婆,你看这照片,是不是有些眼熟。”

陆月华抬起眼镜,打量照片,“是有些眼熟,”她细细回想,“这是……有些像村冬杨家那小丫头笑笑。”

祈阳嗯了一声,“我小时候见过她几次,有些印象,她和照片里丢失的小女孩有点像。”

陆月华微顿,“你怀疑那小丫头是……不可能,杨家那小丫头和他爸妈一个模子刻出来的,绝对是亲生的,怎么可能是这丢失的女孩。”

“我知道,所以我想先调查调查。”

如果不是因为杨笑笑和杨父杨母长得这么像,祈阳会第一时间将杨笑笑可能是叶青的事告知叶宁。然而杨笑笑和杨父杨母长得很像,很大可能不会是叶青,为了不让人空欢喜一场,祈阳决定先调查一番。

从爆竹声里醒来,叶宁伸伸懒腰,刚走出屋子,小冬就扑到她身上,“姐姐,今天是除夕啦!”

“嗯嗯。”叶宁抱起他,听着外面绵延不绝的声声爆竹。城里禁止放烟花爆竹,乡下倒没怎么禁止,仍然可以放烟花爆竹。

堂屋里,李洪生在贴春联,田淑香在贴窗花。见叶宁醒来了,田淑香道:“快去洗漱,马上吃早饭。”

饺子,汤圆,蒸年糕,赤豆饭,青菜豆腐汤,南方北方大年三十的早饭都齐全了。

小冬虎头虎脑的,喝着青菜豆腐汤,茫然问道:“为什么大年三十早上要喝青菜豆腐汤?”

叶宁拿纸擦掉他嘴角的汤汁,“因为青菜寓意清清白白,豆腐寓意方方正正,大年三十早上喝青菜豆腐汤,意思就是过去的这一年里,我们都是清清白白,方方正正的。”

“喔,”小冬乖巧地点点脑袋,咧嘴露出洁白的小米牙,“清清白白方方正正。”

李满福在屋子里绣着花,灶屋里传来阵阵浓香。她放下针线,快步去灶屋。

灶屋里,叶宁、田淑香、李洪生都在忙活,小天小冬围在灶门边烤火。原本李满福也是要在厨房打下手的,但宁妹妹们都不让她做粗活,怕她手磨粗了不好学绣艺,所以她才一个人待在房间里绣花儿。

灶台上放着做好的菜,扫视着一道道香喷喷的菜,李满福的肚子无法控制地咕咕叫起来。

“饿了?”叶宁听到李满福肚子在响,她笑了笑,说:“那里煎的有油饼,要是饿了,吃两个垫垫肚子吧。”

“好!”李满福去拿油饼,坐在灶门前与小天小冬一起吃。

叶宁取出豆腐,切成大小均匀的小方块,李满福啃着油饼,问:“宁妹妹,是要做炸豆腐吗?”

细细切着豆腐,叶宁说:“不是,做豆腐箱。”

“豆腐箱?”李满福不知道这道菜。她没吃过,更没听说过。

“鲁菜,山东那边爱吃的菜。就是把豆腐做成箱子的样子,在里面塞馅。”

豆腐箱里塞馅料,内有乾坤,揭开盖子,有开箱取宝的寓意,吉祥喜庆,适合大年三十吃。穿到古代之前叶宁也没吃过这道菜,是穿到古代后,过年时才知道的这道菜。这道菜精突出了鲁菜“食不厌精,烩不厌细”的特点,做法精细,品相精致,很受宫里人的喜爱。

豆腐切好,砂锅放到灶上,烧火热锅。叶宁把手放到砂锅上空,感受着锅里的热度。

掌心微微灼热之时,锅也就热好了。此时把花生油倒入锅内,油热之后,下豆腐块炸。豆腐是用的北豆腐,北豆腐炸过之后容易蓬松,比较适合做豆腐箱子,如果嫌麻烦的话,可以直接买油豆腐来做豆腐箱,只是叶宁觉得外头卖的油豆腐不如自己炸得香,所以宁愿自己炸。

豆腐块炸到两面金黄,捞出来沥干油,叶宁拿起小刀,同田淑香一起切出豆腐箱盖子,揭开切好的豆腐箱盖子,把里面的豆腐掏干净,豆腐箱子做好之后放到一旁备用。

掏出的豆腐放到肉馅里,加入盐、生抽、料酒、香油、鸡蛋、十三香以及葱姜末,朝着一个方向搅拌上劲。

馅料搅拌好,通通塞进豆腐箱里,盖上箱盖,将一个个装过馅料的豆腐箱摆放到盘子里。

锅里的水烧开上汽后,装了豆腐箱的盘子放进蒸锅里,大火蒸制。

蒸豆腐箱的时候,锅里热油,爆香葱花,随后放切好的胡萝卜丁碎和尖椒碎翻炒,尖椒霸道的辣香在锅里翻滚,叶宁有些馋了,她清清嗓子,继续翻炒,待胡萝卜丁尖椒炒香,加生抽香油白砂糖翻炒调味。

端起调好的水淀粉,均匀地淋进胡萝卜尖椒里。

胡萝卜尖椒加了水淀粉,烧到微开,汩汩浓香袭人。叶宁再次咽嗓子,随随即取出蒸好的豆腐箱。

蒸过的豆腐箱子柔软金黄,冒着阵阵豆腐特有的清香。叶宁把豆腐箱里多余的汤汁倒掉,然后码进盘子里。

她拿起勺子,舀一勺烧好的胡萝卜尖椒芡汁,浇到豆腐箱上。金黄柔软的豆腐箱被芡汁浇过之后,亮晶晶的,有种晶莹剔透的莹润感,仿若小金箱子掉进了水晶液里一般。

小天小冬围到灶边,舔着嘴巴,“想吃想吃,想吃豆腐箱……”

叶宁拿过筷子,说:“来,都尝尝吧。”

夹起色泽金亮的豆腐箱,轻轻一咬。炸过又蒸过的豆腐柔软地分裂开,浓浓的汤汁与馅料涌入口中,豆腐、馅料以及汤汁完美地融合在一起,素荤巧妙搭配,吃起来鲜,咸,润,清,味道丰富极有层次感。

感受着皮韧馅嫩、口感细腻的豆腐箱在口腔里爆发出的美妙滋味,叶宁呼出一口气,说:“真好吃。”

她抬头一瞧,入目里,舅舅他们埋着脑袋,一口一口往嘴里塞豆腐箱,似乎没有时间说话。她轻笑出声,说:“少吃一点,吃完了等会儿拿什么上桌。”

李洪生正想再去夹豆腐箱,听到叶宁的话,他及时止住筷子。回味着豆腐箱的味道,他说:“别吃了,这么多菜呢,等会儿还要吃别的。”