第116章

既然传统的广式月饼需要放两天回油,黎初就着重关注了冰皮月饼。

她发现这种月饼虽然不用回油,但由于淀粉类食物在冷藏室很容易老化变硬,导致口感变差,同样不能提前大批量制作,之前在中秋前个下午制作一批,放在第二天售卖,所以……

这个真的不能怪她。

一下空出大量的时间,黎初在经历高强度的劳作以后,竟有点无所适从,余光中瞄到安静趴着的大黑,注意到她的视线,沉默的大狗摇了摇尾巴。

它的视线给人一种非常包容的温柔感,即使这几天黎初忙于自己的事情忽视它,没有带它出去遛弯,大狗也没有闹脾气,反而以一如既往地守护。

黎初翻出狗绳,大黑看到后很高兴地站起来,走到她的身边,仰着头方便她戴上绳索,同时露出一个笑脸。

她摸了摸大狗后颈厚实的毛发,牵着着大黑迈出门。

外面正是阳光正好,带着徐徐清风,秋高而气爽是一年中最为舒服的季节,丽水镇住着许多老人孩子,恰逢中秋假期,不少人出门散步,都是认识的人,他们纷纷和她打招呼。

“老黎,带狗散步啊。”

“早饭吃了没?”

“镇东有个灯光秀,人太多,你还是不要带大黑过去了。”

黎初一一回应:“是啊,吃了,好。”

走着走着她就来到古廊,

古廊依水而建,长串的红灯笼下就是碧波荡漾的溪水,垂垂杨柳随着风浮动,这儿的人就更多了,还有许多小孩,瀚瀚见到大狗,特别惊喜地喊:“大黑——”

坐在木长椅上的毛春香回头,就看到小初从古廊口走来,一样的天气一样的人瞬间让她想到自己第一次见到小初的时候,对方就是这样从走来,几乎没有什么不同。

但只能说是几乎,此刻的黎初没有戴帽子遮掩住眼,也没有一脸拒人的冷漠表情。

王老太见到黎初,就很高兴地笑起来:“哎呀小初,我还给你留了豆腐啰,等会叫小扬拿给你。”

一样的场景一样的人,毛春香感觉下一刻就要看到黎初晃过老姐妹,接着毫不留情地离开,不过没有,当然没有,在丽水镇生活大半年的小初,已经和最初回来时不同,她眼中有着细碎的光。

黎初带着大黑停下,她没有拒绝:“晚上跟着周扬来吃饭。”

她见瀚瀚一直围着大黑打转,看了眼毛春香,见对方没有拒绝,就让大黑跟着小孩玩,那边的草坪上,有不少人带着宠物在玩耍。

瀚瀚呼唤起来,搂着大黑的脖子朝草坪跑去。

黎初注视了会小孩带着狗疯跑,感觉这画面很有意思,不禁眼睛弯起,然后发现老人一直注视着自己,那目光慈祥温暖,其中的喜爱显而易见,看得人浑身发烫,叫她下意识转开脸,“怎么了?”

老人笑着摇头,她只是觉得现在这样的小初很好,等到了下面见到黎宝夫妇,她也能说你们的孩子是最棒的。

黎初在古廊待了一上午,还被热情的阿姨拉去跳广场舞,别说那些阿姨舞起水袖是有模有样,要不是她有一把力气,轻飘飘的袖子还真不一定能舞得动,她们还拍了很多照片,约定之后有空的时候再一起跳舞。

她高高兴兴玩好回到漂亮,准备开始制作饼皮月饼,正巧这个时候裴氏生鲜也将食材送过来,制作的方法和广式月饼差不多,只不过馅料和面皮不同,而且没有烤制这个环境,增加了冷藏的步骤。

黎初和她四个苦力忙活到晚上,总算制作出二十箱月饼,大家累得不想说话,倒下就说迎接次日的中秋。

因为不需要早起制作,所以她难道一觉睡到五点,听到外面的说话声,从床上起来,等洗漱好来到楼下,周扬四人已经起来了,正在用封口机将月饼装袋。

黎初拉起铁拉门,久违的阳光连带着食客的声音一同倾泻入。

“开门了开门了。”

“总算是开了,要是今天还不开,我这辈子都不会开心了。”

“可以过个好节啰,我丈母娘就稀罕老黎的手艺,买到漂亮我晚上就不用睡沙发啦。”

“我闺女听说漂亮今天卖月饼,特意从北方城市跑回来过节。”

“哈哈哈你家的也是啊,自从我儿子读书以后,中秋人就没有这么齐过,要谢谢老黎。”

“老黎有哪几种月饼呀?”

黎初听着熟悉的对方,让开给他们看打包好的月饼,透过透明的包装袋,可以看到里面盒装的月饼,广式的经过回油,颜色变得越发红亮,像是泛着蜜,漂亮得不可思议,而饼皮月饼则被放在泡沫箱里,周围摆着好几个冰袋。

她说:“广式的是蛋黄馅,饼皮的是绿豆馅。”

“绿豆馅的冰皮月饼!啊啊啊老黎怎么知道我想吃这个!”

“哇哦,这个传统的广式月饼看着好棒。”

“广式的会不会干啊,我是买两种还是买一种,苦恼。”

“这还用说,会干,肯定会干,当然是买一种就好。”

“切,信了你的邪。”

大家一边斗嘴,一边购买自己心仪的月饼,由于数量可观,黎初定在一人六个的分量,当然撇开肚皮吃是做不到的,永远都不可能做到。

“呜呜为什么中秋了,一年唯一吃月饼的时候还不能管饱啊。”

“老黎,你不是前几天说要多做一点的吗?!”

“你再这样,就要失去可爱的我们啦。”

黎初心想那就失去吧。

结果那群要失去的人在疯狂抢购,大部分都买了两种口味,性急地拆开一个吃起来,现场顿时弥漫起浓烈的绿豆香味,引得原本不打算吃的人忍不住也开始吃。

冰皮月饼一个很小,颜色是非常漂亮的晶白,隐约可以看到里面的绿豆馅,上面有着清晰精致的花纹,躺在手心异常可爱,源源不断的绿豆香冒出来。

这有谁能控制得住啊,饼皮和内馅吃起来非常软糯,奶香十足,吃得人一下眯起眼,由于冷藏过的原因,口感凉凉的,有点像是冰淇淋,但会比冰淇淋更加沙口些,绿豆的滋味很细腻,有着本身的清甜。

“哭辽,就是这个味道,我感觉一辈子都没吃到了,老黎答应我,以后不要关门那么久好吗。”

“这个皮好薄,包裹得也很均匀,难怪这么好吃。”

“月饼真的好软,捏着感觉像是在橡皮球。”

“这个广式的也好好吃。”

经过两天的回油,月饼面皮边缘微鼓,凸起的花纹油亮发红,光拿着就能嗅到浓郁的香气,吃上去也完全不干,口味香甜绵软带酥,尤其是里面的蛋黄可以流油,经过油的浸泡,蛋黄很香很香,口感上虽然依旧沙沙的,却一点都不会干。

最重要的是一口下去满满的蛋黄,这个感觉太满足了!