第135章（第4/6页）

特别是口味多变的冰淇淋，有纯粹是冰淇淋的，有冰沙跟冰淇淋结合，还有肉果冰淇淋。

味道除了说好，还能怎么样。

所以这一次到底谁胜出，似乎不言而喻。

而且冰淇淋这个名字都是那边出来的，也有人继续喊软酥山的。

不管哪个名字都好，反正东西好吃就对了。

苏菀甚至借着这个机会，把玉华宫最近十来天做的冰饮全都记录下来，然后给到长官。

长官再给到礼部。

如果不出意外的话，这份冰饮单子会流传下去。

苏菀那个时空很多食谱单子，都是靠这种情况传世给后人，好让后人翻阅典籍的时候，一窥当时的情形。

作为后世的人，苏菀不想让千百年后的人考古那么艰难？

所以这单子写清楚各种冰饮的做法，各种材料的种种名字，甚至把形状大小习性都写上去。

反正苏菀写完的时候，只有一个感觉。

后世的考古学家一定很喜欢她！搞什么复原古食谱的时候，肯定会感谢他们这些人闲得无聊在斗冰饮！

谁让这单子写得那么详尽呢。

一本《天祥冰饮小册》就此出炉。

礼部自然喜爱这种随时记录的人，听说礼部尚书都翻阅好几遍，还夸苏菀做事细致，非常周到。

要说起来，也是最近太闲了，要么给谢沛熬点补气血的汤，要么做冰饮，然后就是玩捶丸下围棋。

甚至在护卫们帮助下骑了骑马。

她就是来行宫过暑假的吧！

苏菀总结归纳好天祥冰饮小册，自然也把鸡蛋仔冰淇淋写上，里面还模糊地写了由来，这部分是真不能写太真，否则会出问题的。

不过这鸡蛋仔冰淇淋，如今也叫软酥山，又加入本地特有的各类花酱果酱，基本上融入本地特色。

玉泉宫不少人达官贵人家里，每日都要做软酥山，有的是自己吃，有的是招待客人，俨然已经成为家中常备点心。

只是要做谁家做得好，那自不用讲。

苏菀毕竟是头一个做的，还有经验，做得能不好吗。

她指点过的宫人，自然也做得极为好吃。

但对她来说，用冰饮成功盖过石蛙，这已经可以了。

现在在做的，则是专门用来补气血的番茄玉米鸡肝汤。

近来做了不少汤品，不过都是猪骨，鱼汤一类，用鸡肝还是头一次。

主要今日尚食司那边做菜，剩下不少鸡肝，苏菀早上去谢沛那的时候，顺手给拿过去。

而且都说了要多做番茄菜品，那肯定就要行动啊。

鸡肝又算比较便宜的食物，很适合推广。

鸡肝里的营养成分也很高，而鸡肝比较小，容易入口，去腥膻也简单，不管是炒着吃还是煲汤，都是不错的选择。

做鸡肝的时候，一定要把表面的黏膜给撕掉，然后切成小片，做完这些之后还要用白醋水浸泡，只有这样才能彻底去腥。

去腥也是做肝脏里非常重要的步骤，一定要非常耐心才行。

鸡肝泡个两刻钟，三十分钟时间，就可以捞出来控水用料酒淀粉调料腌制。

另一边西红柿去皮切块，玉米也要切块，中间的生姜片也要切大点，一会出锅的时候好捞出来。

剩下的工作就简单了，先放入一部分素菜食材，里面加水煮出味道来，然后把剩下的西红柿玉米再放里面，有了之前食材做底，这些食材就很容易再次入味，吃起来口感不同。

最后一步开大火放入鸡肝，然后再稍微放一点点盐。

出锅时点一些香油进去，一道十分简单的番茄玉米鸡肝汤就做好了。

其实这种病号汤并不好做，不能太油腻，之前吃大骨汤的时候，苏菀可是把油脂全都撇干净了再给谢沛。

也不能太寡淡，否则就没了滋补的效果。

要做得咸淡适中，还要好吃，还要让身体长得好。

所以做汤的时候，每一步都是苏菀精心准备。

主要一想到谢沛身上的伤，苏菀就有些后怕，她毕竟现代而来，这样的伤从未亲眼见过，说害怕都没错。

就算伤的是陌生人，她也会心里怜惜几分，更不用说这是谢沛。

不过苏菀一熬汤，肯定是好几人份的。

那日受伤的不止自己跟谢沛，还有他身边的护卫们，所以既然都做了，那大家一起补身体。

这也让不少护卫们心生感慨。

他们不是头一次受伤，甚至不是头一次受这么重的伤，但却头一次有人亲自操持厨务，让他们身体养得更快些。

再加上殿下首肯，苏菀在偏殿甚至比在尚食司都自由些。

也因为番茄玉米鸡肝粥实在太好喝了，看似清淡，味道却特别鲜美。

汤品里有鲜美这两个词就够了。

反正苏菀做什么，都好吃，更别说精心熬制的汤。

这道番茄做成的汤只是个开始。

苏菀少见地在偏殿做菜，主要还在想着开发出番茄的各种吃法，好让大温庄番茄卖得更好些。

不至于只存在茄汁面里。

今日除了番茄做成的汤之外，苏菀还准备做一荤一素，然后再做个番茄鸡蛋面，跟茄汁面更像，但香味更加浓郁，做法更为简单，适合家常食用。

其实做番茄菜品的时候，苏菀都在往家常方面靠近，就连那个荤菜，都选的鸡肉，也算是没那么贵的肉类了。

要苏菀说，番茄跟牛腩一起，番茄跟肥牛一起，那样才是绝配。

可惜天祥国还没发展到牛肉可以随便吃的地步，苏菀来这里也一年多了，只吃过那么一次，之后再也无缘见到。

说到时间，苏菀在四月份的时候见过一次姨娘，原本七月份应当还能见，可惜她如今在行宫，只能写信回去，让卫钧帮忙念一念。

好在现在出宫没那么难，等她回去之后还能见面。

反正牛肉不能吃，剩下的苏菀也尽量选便宜的食材，这样才能真正推广番茄。

只要今年大温庄番茄卖得好，明年种的人肯定更多，以后再想吃番茄，就没那么贵了，百姓们肯定也会高兴。

番茄营养丰富，还好种，容易结果，很适合推广。

今日的汤是番茄玉米鸡肝汤，主食是番茄鸡蛋面。

素菜则为番茄豆腐，这可是一道经典菜肴，两者的营养价值自不用说，既有蛋白质又有维生素，家常食用再好不过。

荤菜是番茄鸡肉丸，把番茄熬成浓汁，轻轻炖煮弹牙的鸡肉丸，想想就知道有多好吃吧，老人小孩都会非常喜欢。

首先是番茄豆腐的做法，大致可以分成两种，一种是清香型的，那就是把两种食材切块，豆腐过沸水去腥，然后两者一起炒。

苏菀做的则是酱香浓香型的，同样是豆腐切块过沸水，去腥之后擦干水分，裹上蛋液在油锅里小火慢煎，所有面都要煎成金黄。