第17章 生腌海蟹（第2/3页）
小人鱼捧着豆浆喝了一口，甜甜的好喝。
叶久久狼吞虎咽的吃了两个小笼包，然后将出海即死的豆腐鱼冰起来，转头又给其他海鲜添了点冰块，确认都还活着后联系菜店老板送菜，一会儿工夫就送了过来。
今天螃蟹比较多，都是纯野生的，而且的肉质肥美，叶久久忍不住做一个她想吃很久潮汕生腌，做法还是蛮简单的，把生抽、醋、白糖、香菜、姜、蒜头、花雕酒、辣椒、香油等按照比例调配好就行。
叶久久拿勺子舀起一点调料尝了尝味道，刚抿入嘴里就被小人鱼发现了，她跑过来抱住她的腿，仰着小脸：“要次。”
“这个不能吃。”
“能。”小人鱼委屈巴巴的望着叶久久，好像是她在骗人似的。
“那给你吃。”叶久久舀了一点点给她尝。
小人鱼张嘴含住勺子，尝到酱料后的下一刻精致白皙的小脸皱成了一团抹布，她呸呸呸的往外吐：“难吃。”
叶久久连忙拿水给她漱口，“都说了不能吃的，现在还吃吗？”
因为中午要售卖，泡的时间不会太久，怕腌不入味，所以做生腌的酱料比较咸，单吃味道肯定不好的。
“不吃。”小人鱼不开心转身坐到小板凳上，继续吃小笼包，还是这个包包好吃。
叶久久笑着摇了摇头，然后把螃蟹洗刷干净，去壳切块剁碎后全部放入大盆里，完全浸泡下去后盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏，等到中午就差不多可以吃了。
做好生腌后，已经早上七点了，叶久久开始准备其他的调料和配菜，洗干净沥干水分，能煮的都煮好，不能煮的就先刷一下外壳，免得待会儿忙不过来。
等她都准备差不多上午十点，她擦干净手准备休息一会儿，这时接到乐乐妈妈的电话，询问店铺是否营业，今天是周末，想带家人过来吃饭。
叶久久回擦了擦手：“营业的，随时可以过来。”
“那我们中午就过来。”乐乐妈妈顿了顿，“老板，能问下今天有什么海鲜吗？”
叶久久看了眼旁边的鲜活的海鲜，“有螃蟹、象牙蚌、马鲛鱼、生蚝以及一些小鱼。”
“这么多？那我们中午早点过来。”乐乐妈妈怕来晚了被抢光了。
“不用着急，十一点半过来就行。”叶久久这里客人不多，也没有对外预订，准时过来都能吃到，而且今天分量挺多的，至少可以卖十桌。
“好。”乐乐妈妈挂了电话就连忙告诉丈夫这个好消息，然后顺道还通知了一下之前想吃没有吃到的几个同事，同事一听今天有好货立即不睡懒觉了，连忙起床收拾过来。
叶久久挂了电话先休息了一小时，然后再去将餐厅收拾了一下，每一桌都插上了绿油油的树枝，禅意十足，然后再铺上餐垫和配套的碗筷，格调尽显。
“次饭饭了？”啃着煮玉米的小人鱼熟练的爬到椅子上，然后期待的看着叶久久，来吧，投喂我吧。
“......还没到吃饭的时候呢，我们要先赚钱。”“叶久久将小人鱼抱下来。
小人鱼眨了眨眼，“赚钱？”
叶久久问了一声，“是的，赚了钱才能买棒棒糖吃。”
小人鱼来了兴致，“那我也要、赚、钱。”
“好啊，等下你就坐在这儿，帮我守着进出的顾客。”厨房做菜很闷热，放在后院屋子里叶久久也没办法盯着，她看了看离厨房入口最近的餐桌，直接将上面的花瓶都撤掉了，然后把她放到这个位置上坐着，“等一下他们吃好了付钱的时候我不在，你就来叫我。”
小人鱼点点头，她会好好干的。
叶久久想到其他人来看向小人鱼肯定会各种询问的，于是蹲下耐心和小人鱼交代：“待会儿有人问你是谁，你可不能说你是小人鱼，别人知道了会把你关起来，还不给你糖吃的。”
小人鱼吓得立即捂住嘴巴，“不说。”
“如果有人问你，你就说是我的妹妹。”叶久久顿了顿，“你知道你叫什么名字吗？”
小人鱼叽里呱啦的一长串，神秘又特别。
叶久久听不明白，“还是我给你取一个这里的名字吧，就叫你叶小鱼。”
小人鱼仰起洋娃娃似的精致脸庞，“叶小鱼？”
“对，叶小鱼。”叶久久rua了下她卷卷的头发，“和姐姐一个姓，好不好？”
小人鱼乖巧的点点头，然后又咬了一口玉米粒儿。
“叶小鱼。”叶久久喊了一声。
小人鱼仰起头，“昂？”
“知道叫你就行。”叶久久又喊了几次，见小人鱼适应良好后就去开门营业，刚开门就看到乐乐妈妈带着儿子、丈夫过来了。
乐乐妈妈牵着儿子匆匆跑过来，“老板，我们来啦。”
“欢迎光临。”叶久久错身让三人进来。
小人鱼还记得叶久久刚才叮嘱的话，拿着煮玉米哒哒哒的跑过来，结结巴巴的跟着喊：“欢、欢迎光你。”
乐乐妈妈被可爱的小人鱼逗乐了，“哟？哪里的这么漂亮的小小可爱？”
“水里来。”小人鱼含糊不清的出了一句，除了叶久久其他人都没听懂，“什么？国外来的？”
叶久久知道大家是先入为主了，也没多解释，请大家往里面走，“你们坐哪里？”
“坐这里吧。”乐乐妈妈指着角落的大长桌，“老板，我公婆和小姑子一家三口还在后面，我们先过来看看今天有什么菜？”
乐乐大声说道：“漂亮姐姐，是我要先来看你的，一天不见你想我了吗？”
“想。”叶久久先将小人鱼抱着放回角落小桌上，再转身过来将菜单递给乐乐妈妈，“这是菜单。”
今日份菜单有：
酸辣开胃海带丝/88
鲜虾蛋羹/188
蒜蓉粉丝生蚝/288
豆腐鱼西葫汤/388
白灼血蛤/388
香煎马鲛鱼/588
剁椒鱼头/588
生腌海蟹/688
象牙蚌刺身/2888
叶久久知道价格有点贵，所以仔细解释了一番：“剁椒鱼头用的是马鲛鱼头，只有一份，另外象牙蚌刺身是一整只，大概五斤，这么大的野生象牙蚌价格是比较贵的。”
乐乐爸爸倒是能接受，“老板，这个豆腐鱼是什么？”
叶久久解释道：“它又叫龙头鱼，口感非常的柔软细腻，营养价值很高，很适合小朋友和老人吃。”
“那正好，今天有老人和孩子。”乐乐妈妈看过菜单后问丈夫：“咱们点几个比较好？”
乐乐爸爸想了下：“小妹一家难得回来一趟，要不都要？”
“行。”乐乐妈妈没说什么，“上面的菜都要了。”
乐乐的爷爷奶奶那边还有十分钟到，叶久久算着时间可以去后厨准备了，“你先随意坐，我先去后厨准备着。”