第35章 锦绣花龙刺身（第3/5页）
叶久久笑着问道：“那怎么办呢？打你哥哥？”
小鱼弱弱的说：“我不敢。”
叶久久倒是不懂了：“为什么不敢？你哥哥还挺疼你的。”
想方设法的来找小鱼，还受了伤。
她回头看了眼后院的方向，也不知道三天过去伤口好了没。
“唉。”小鱼又长长的叹了口气，鱼生好难。
叶久久回过神，轻轻拍着小鱼的后背，真是可怜，小小年纪竟然开始发愁了，“没事的，等学会了就好了。”
小鱼又叹了口气：“哎。”
推门进来的高远笑着问道：“小鱼在叹什么气？”
“不想学字。”叶久久笑着看向和高远一起进来的朱朱，“你们又碰见了？”
“约好的。”朱朱说道：“他欠我一千块，今天说要还回来。”
叶久久不知道两人昨天因为1.1w的事情纠缠了半天，只以为是其他原因，也没有多问：“坐吧。”
高远坐下就问：“老板，今天有什么？”
“螃蟹、海螺和大花龙，另外还有鱼。”叶久久递了菜单给两人，“你们看看吧。”
今日菜单：
石花菜凉粉/88
油淋白蝶贝/388
杂鱼汤/388
麻辣水煮比目鱼片/488
醋焖针鱼/588
红烧大甜螺/888
香辣面包蟹/2288
珍宝蟹肉煲/2588
锦绣花龙刺身/28888
高远和朱朱一起看了看，今天一共有九个菜，每一种都在他们喜欢的食谱上，“竟然有锦绣花龙，老板666！”
锦绣花龙是所有龙虾品种里最大的，肉质也比普通大龙虾肉质更加紧实Q弹，而且还可以用来做刺身，老板是真的懂花龙。
两人商量着点了四个菜：“油淋白蝶贝、醋焖针鱼、香辣面包蟹、锦绣花龙刺身，另外来一份杂鱼汤。”
叶久久回到厨房后就先烧了一锅水，然后拿起一个白蝶贝洗了洗外壳就开始撬开。
撬开后露出里面的贝肉，整块的肉偏黄，但非常的肥厚，里面像是塞满了东西，她伸手摸了摸，触感有点硬，又有一点圆，像黄豆一样会滚来滚去。
她小心的切开，惊喜的发现里面有几颗米白色的珍珠，比黄豆大一点，但并没有那么圆。
叶久久拿着贝壳欣喜的对窗外的陵余说：“你看，竟然有珍珠。”
一身白T的陵余倚在窗台上，微微前倾的靠近，他看了眼贝壳里的珍珠，“很小，不圆。”
“白捡的就不挑剔了。”叶久久笑眯眯的将里面的珍珠全部拿出来，放到一个干净的碗里，“一共有十五颗，运气还不错。”
陵余不太看得上这些品相很差的下等珍珠：“你喜欢可以让小鱼哭。”
叶久久挑眉看向他：“你要不试一试？”
正好她想看他是什么颜色的珍珠和鱼尾。
陵余打量着她这一张写满了‘我想看你鱼尾颜色’的脸，轻轻哼了一声，然后转身离开。
“颜色又不是秘密，为什么不能说？不会是绿的吧？”叶久久耸了耸肩，绿的好像是不好意思拿出来见人。
想到这儿又觉得挺好笑，她低低的笑了几声，然后继续处理白蝶贝，这一个贝壳肉因为拿了珍珠，肉被切得稀碎，卖相不太好了。
叶久久将肉洗干净装在小碗里递给小鱼，给她加了个餐，然后另外拿了一个新的白蝶贝，新的打开后仔细摸了摸，发现里面并没有珍珠。
她有一点失望，不过转念一想一个里面有已经是幸运了，快速调整情绪后，她将里面的贝肉取出，去除内脏和脏的地方后切成薄片，焯水后立即捞出沥干水分放进一个盘子里。
然后用用盐、糖、酱油、醋、柠檬、白开水做一个最简单的酱料倒进去，再在上面铺上一层切得非常均匀的姜丝、葱丝、青红辣椒丝。
整整齐齐摆放好后，再泼上滚烫的热油，激发出姜葱的香味，最后放几片香芹叶点缀，一碗强迫症福音的油淋白蝶贝就做好了。
做好后，她将提前腌制好的针鱼段裹上面糊和蛋液，然后放入锅里油炸，煎至两面酥脆金黄后倒入之前腌鱼的调料，里面放了很多醋，浓浓的酸味隔着围墙都能闻见。
小火慢慢焖着，她继续用另一个灶台做香辣面包蟹，一只螃蟹接近四斤，大卸八块后里面还有厚厚的膏，如果清蒸着吃就完美了，但现在已经定好了菜单，只能继续做下去。
在做醋焖针鱼、香辣面包蟹的空档里，她开始处理大花龙，今天的大花龙差不多有她的手臂长，她一个人没办法抓着排尿，所以只能求助陵余了。
“帮我抓住它脑袋。”叶久久让陵余抓好，她则抓着大花龙的尾巴，拿着筷子用力的捅了进去。
陵余第一次看她处理龙虾：“这是做什么？”
叶久久解释：“排尿。”
陵余还是第一次听这种说话：“？？？”
叶久久将筷子抽出来：“你们吃大龙虾不放？”
陵余看着大花龙喷出的水，忽然沉默了。
叶久久看陵余沉默了，也跟着沉默了，然后默默的接过十一斤重的大花龙去清洗，洗干净后将硕大的头和身体分开，分开后它的身体部分至少还有四十厘米长。
她拿出银白的长刀，小心翼翼的将大花龙的肉和色彩斑斓的外壳分开，腹部的一片壳就不要了，背部的壳用来装肉。
叶久久先将肉放在冰上暂时冰着，以免放太久不新鲜，她转身去拿了一个足有五十厘米长的白瓷盘，先在上面铺上一层冰块，然后将龙虾头立着放好，然后将壳铺在后面。
她先切了一半晶莹雪白的大花龙肉放在下面，在上面铺上一层紫苏叶，然后再铺一层肉，均匀整齐的摆放在上面，盘子旁边的空处再放上切成丝的胡萝卜、生菜、黄瓜、紫苏叶、柠檬片等。
整个餐盘放得满满当当后再和其他刚出锅的菜一起送上去，当它出现在餐桌上时，它就是今天的王者，其他所有菜品在它面前都黯然失色了。
“我的乖乖，这么长。”高远连忙拿出手机拍照发给好哥们 李林，“你们看看你们错过了什么。”
正在忙项目的李林顿时觉得眼前的工作餐没滋味了。
高远不止给李林发，还给其他人发，发了一圈后还不忘发一个朋友圈，因为这一只锦绣花龙真的很大，就算是见多识广的老饕也很少见到。
朱朱也发给了几个志同道合的爱吃的好姐妹，让她们有空一定再过来试试。
好姐妹倒是想呢，但大家都忙，也只有朱朱可以毫无压力的吃吃喝喝当咸鱼。
高远发完后放下手机，迫不及待的拿起半个柠檬往龙虾肉上挤了一些汁水，汁水流过薄薄的龙虾肉，顺着紫苏叶又将龙虾肉的背面浸了一遍。
他拿起筷子夹起一片肉对着阳光，透过光可以清晰看到花龙肉的纹理，和它的外壳一样漂亮。