第42章

张招娣是个风风火火的性子,昨晚说招人,第二天就发布了招工启事,而且还是“高薪诚聘”四个字。

当然这几个字是苏以沫要求写的,为的是吸人眼球。

如果对方厨艺好,张招娣觉得确实可以给高薪。

她这边广告发出去仅三天,前来应聘的厨师就有十来个。

下午张招娣要去找客源, 第一轮筛选由张语负责。

初选看的就是厨艺,只要做的菜水平超过她,就可以进行下一轮。

周末张招娣再统一进行复试。

苏以沫得知下午有厨艺比赛,自告奋勇也要帮忙点评。

她擅长的不是做菜,而是尝菜,舌头刁着呢。

张招娣被她这话逗笑了,“你才多大点年纪,就敢说自己会尝菜。”

苏以沫居然无话反驳。以她现在的身体还真没吃过几道好菜。不过妈妈说笑之后,并没有反对,答应让她一块参加评菜。

当然苏爱国也有这个荣幸。

苏爱国吃过的酒席也就是村里办喜事,那些人是乡村厨师,有的未必有厨师证,跟真正的厨师有一定区别。他还没吃过真正的厨师菜,得知自己也能去,立刻来了兴致,“那咱们中午少吃一点,免得尝到好吃的菜,却没肚子吃。”

苏以沫煞有介事点头,“有道理!”

张招娣扑哧一声笑了,他们家做盒饭生意倒是不用自己开火做饭,省了不少事儿。

下午两点多,苏以沫一家三口到了莲花小区。

邓家房门白天都是敞开的,一楼空气潮湿,得散散味儿。邓舒月正在饭桌前写作业,看到苏以沫在对面,放下手中的笔,蹬蹬蹬跑过来,“你作业写完了吗?”

苏以沫:“……”

什么仇什么怨?连周六都不放过她。她摇头说没有。今儿才周六,怎么可能这么快。

邓舒月眼睛一亮,扭头看向妈妈,“小沫也没写完,我能不能跟她玩一会儿?”

张语被她逗笑了,点头答应,“行吧。”

于是邓舒月牵起苏以沫的手,一起进了对面,“你吃饭了吗?”

看来她是什么都不知道啊,苏以沫把今天有厨师做菜的事说了。

邓舒月双眼亮晶晶看着她,“我是不是也能尝?好吃吗?”

苏以沫没尝过,“不知道啊。待会儿你可以跟在后头尝。”

邓舒月眉眼弯成月牙。

租的这户面积跟邓家一样,只有五十平,两间卧室都被改成餐厅。帮工负责择菜,切菜。这会儿已经收拾干净,一张长桌摆了几样刚刚做好的菜。

前来应征的厨师坐在客厅。客厅不是寻常人家的客厅有沙发、茶几、电视柜之类的。而是换成了几张餐桌。平时张语炒好菜摆在桌上,帮工一块分装。

不过这会儿桌上没什么东西,面前坐着四位厨师。

苏以沫在这些厨师脸上扫了一圈,三个男的一个女的。

苏以沫进了主卧这间,桌上摆的菜种类并不多,有点类似于命题作文。

卤一样,煎一样,炒一样,炖一样,凉拌一样。就用这边现有的食材。

比如:卤鸭腿、西红柿炒蛋、土豆炖鸡块、酸辣土豆丝和清炒空心菜。

嗯,盒饭常见搭配。

张招娣和苏爱国拿着筷子逐一品尝。苏以沫和邓舒月也拿筷子跟在两人后头。

由于食材就这些,难免有人炒一样的菜。比如西红柿炒蛋、酸辣土豆丝就有四碟。这时候就看谁的厨艺更好了。

邓舒月每样都尝了点,咂了半天嘴儿,苦恼地皱眉,“没尝出有什么区别啊。”

苏以沫指着第一排最边上的那道,“这边土豆丝有锅气,更爽口。”

红烧的几样菜,虽然菜式不同,但吃起来就没什么区别了。味道越重的菜,差别就越不明显。不过当她尝到卤菜时,四道卤菜各有不同。

第一行有点类似于四川卤味,重麻辣,第二行有点类似于湖北卤味,重酱,酱味浓郁重口,第三行有点类似于福建卤味,鲜嫩微甜。第四行是潮汕卤味,咸甜清淡,有点类似于福建卤味。

邓舒月不能吃辣,但是她觉得第四行的卤菜特别好吃,眼睛都亮了。她自己觉得好吃还不够,还鼓动苏以沫也尝尝,“太好吃了。”

苏以沫哭笑不得,你是鹏城人,当然喜欢吃第四行的。

邓舒月尝了第三行,分不出两者的区别,“好像和第四行差不多。”

苏以沫笑笑,走到父母身边。

张招娣这边正头疼呢。她打算招一名厨师,但是第一位四川来的厨师做的菜很合她的胃口,尤其是那道酸辣土豆丝,非常不错。

第二位厨师是J省人,做的徽菜最为正宗。

苏爱国却觉得第四位厨师不错。在鹏城卖盒饭,当然要选鹏城口味。第四位做的菜就是本地特色。

现在的情况只能雇佣一名厨师,苏以沫看向妈妈,“买您盒饭的人是本地人居多,还是外地人居多?”

张招娣还真没仔细问过,可是一细想,“应该是外地人居多吧?本地人通常回家吃饭。哪用得着吃我的盒饭啊。”

苏爱国一愣,外地人居多吗?那他就没必要雇本地厨师了。

苏以沫把前几天看的报纸给两人看,她每天都要看报纸,花的是自己的零花钱,家里人早就习惯了。

今年人口统计,鹏城总人口167万,本地人68.65万,外地人99.13万。这还不包括盲1流。

“也就是说外地人比本地人多。”苏爱国有些迟疑,“就算这样,外地口味也多变。不一定都是四川人。”

苏以沫颔首,“爸妈,我觉得还是选第二位厨师比较好。他做的卤菜是湖北口味,不那么辣,也不那么甜,徽菜、淮扬菜和鲁菜都擅长,全面发展,更好些。”

华国有八大菜系,热度最高的是川菜,但不是所有人都能吃辣。

张招娣还是不放弃,“可我觉得第一位厨师做的酸辣土豆丝挺好吃。”

苏爱国笑了,“我觉得第四位厨师炸的猪排更好吃呢。”

苏以沫冲爸爸摇了摇头,“油炸食品吃的就是香脆。盒饭都是放在盒子里的,挥发水蒸气后,炸猪排就变得不酥脆了,而且炸品冷了也不好吃。盒饭最好不要做油炸食品。”

张招娣见她分析得头头是道,“那第一位厨师呢?”

苏以沫立刻道,“第一位厨师确实不错。可以让他炒素菜。”

张招娣听出她的意思了,“你是想请两位厨师?”

苏以沫颔首,“对啊。张阿姨帮您管理,您可以在外面安心扩展生意。用不了多久,您就要请第二位厨师的。何必再费一次神呢。一步到位多好。”

张招娣还在犹豫,厨师每月工资可不便宜。就拿张语来说,她底薪是三百块钱,但每月提成就有两百多,加起来就是五百多了。多一个厨师,她身上的压力就重了一分。