第63章 邹彦厨艺大赏
“哇哦， 邹团长来接你了。”钱圆圆坐在火箱里用膝盖顶挤在一起的宋妍，揶揄道，“难道我还会舍不得给你伞吗？”
宋妍起身， 扶着桌子跨出火箱说：“谁知道呢， 男人的心思我们不懂。我要走啦， 回见。”
“去吧去吧， 明天我去找你。”
邹彦在雪中推开虚掩的院门，站在门口和钱圆圆打了声招呼。
宋妍挽着邹彦离开。他将黑色的大伞向她头顶倾斜， 半边肩膀暴露在绵绵细雪中。
雪积了薄薄的一层，一大一小两串脚印向远方蜿蜒。
“下雪了，冬小麦可以顺利越冬了。”她将手伸出伞外去接冰凉的雪花，“这么点路你怎么还过来接我， 我跟钱圆圆借把伞就行。”
“娘说前三个月要格外小心， 我不放心你一个人。”
宋妍笑道：“哪有那么夸张，我又没什么特别的反应。”
“嗯， 没反应是好事，希望宝宝安分些， 让你舒服一点。”
“这可由不得它咯。你没注意隔壁孙同志， 吃什么都不香， 太难受了。要是我那样可怎么办，我不能接受吃不了好吃的东西。”
“吃不香就换别的试试？一直换到你喜欢吃为止，不知道这样能不能行。”作为新手， 邹彦目前懂的东西不多， 他准备想办法多了解这方面的知识，防患于未然。
“我觉得你得开始学做菜。”宋妍提议， “到时候如果我情绪上来不想做饭， 也不想吃食堂， 你可以做两个快手菜顶上。”
“那今天晚上你就教我好不好？”邹彦有点后悔，他怎么就没去炊事班挨罚过呢。每个曾经被发配去当炊事员的战友都练出了一手绝活，有的是刀工出神入化，有的是一道拿手菜被口口相传。
“没问题，晚上我就示范给你看，你这么聪明一定会学得很快。不过，我们是不是还没买菜？菜地里的菜可不够吃。”
“等会儿我去买。晚上你先教我，我熟悉一下各种基本操作。接下来你每天讲一两道菜的做法，我记下来。之后每顿饭你留一个菜让我回来做，从简单到难。”
宋妍靠向他的肩膀，称赞道：“不愧是你，这一套入门、理论加实操的流程走下来，用不了两个月你就能独当一面喽。”
将宋妍送到家之后，邹彦去买菜。
宋妍在自家菜地挑挑拣拣，选了一棵最大的卷心菜从根部砍下来。钱圆圆说得没错，冬天的菜格外清甜。
她习惯性扫一眼鸡舍，踏着小雪往厨房走，突然顿住脚步——刚刚鸡舍里好像有什么东西？
她连忙回头，抱着包菜弯腰往里看。
嚯，是一枚小小的鸡蛋！
“小田，小田快出来，咱家的小母鸡开张了，下蛋了，快来看。”她蹲下身目不转睛的盯着小鸡蛋，嘴里吆喝道。
“我来啦，鸡蛋在哪里呀小舅妈。”小田小跑出来，扶住宋妍的肩膀。
她招手道：“你蹲下，看看鸡旁边是不是有个圆圆的白白的东西。”
鸡舍里面光线比较暗，别的东西都看不到，只能隐约看见一枚鸡蛋安静地躺在地上。
“我看见了，是真的鸡蛋。小舅妈，我能把它拿出来吗？我们晚上吃了吧。”小田说着就要往里钻。
她连忙把包菜放在腿上伸手拦住小田：“别，里面很脏，等你小舅舅回来让他捡。等攒上三四个我们再吃，小母鸡努力下的蛋我不想和别的鸡蛋混在一起吃。”
“好，我们这几天多给它吃点东西，让它快快下蛋。”
宋妍起身道：“咱家的小母鸡可真争气，大冬天竟然开始下蛋了，必须得好好奖励一下。”
下午的菜没有早上好，有些菜是被挑剩的。邹彦便只买了晚上一顿的菜量，明天早上再去囤两天的菜。
“辣椒、瘦肉、洋葱。”宋妍扒拉着邹彦手里拎的篮子，嘴里念念有词，“刚刚我砍了一棵包菜，中午还剩了点咸鱼，我们晚上就简单做个手撕包菜、青椒肉丝、洋葱炒蛋。正好都不难，适合入门。”
“没问题，我去洗菜。”
“等等，我们家的小母鸡下蛋了，惊不惊喜？”
邹彦停住脚步，脸上有些讶异：“下蛋了？”上个月他见宋妍天天盼着母鸡下蛋，就去问了后勤部的同志，得到的说法是可能开春后会开始下蛋。
“嗯嗯，鸡舍里有个蛋，很小。”她像怕邹彦失望一样替大功臣解释，“第一次下蛋小一点很正常。你去把鸡蛋捡回来呗~”
天色变暗，宋妍开始给邹彦示范如何炒菜。包菜撕好了，肉片也用李桂红给的红薯粉上浆制嫩过，洋葱由皮糙肉厚的邹彦同志切好，她怕辣眼睛躲得远远的。
“我通常先下米烧开，大概滚十到十五分钟捞出来沥干米汤。趁这个时间炒菜，炒完菜再重新把米下锅焖熟。”
邹彦点头表示记住了。
“一般是先做荤菜再做素菜，因为荤菜耗时长一些。鸡蛋我会放到最后炒，它很容易熟，而且放凉之后可能会腥。你熟练了之后就会有自己的一套顺序，这个问题不大。”
“阿妍，你到一边口头指导，我直接上手练习可以吗？”邹彦提议。
“嚯，这么自信。”宋妍嘴上这么说，从善如流地放下锅铲让到一边，“你来。”
邹彦接棒站在灶台前，高大的身影遮住橘黄的灯光，在灶台留下一片阴影。
宋妍说：“不放油把青椒下锅干煸一会儿，等它由深绿变成翠绿就盛起来。这样可以把辣味逼出去一些，最重要的是我更喜欢吃这样的。”
他依言照做，动作生疏但有条不紊，丝毫看不出来新手下厨的慌乱。
“锅烧热以后放油，趁油温不高立刻把肉丝下进去搅合散。鱼肉都可以像这样热锅凉油下锅，而且鱼放下去不要急着动，等它定型并且和锅底分离再翻面，不然会粘锅……”
宋妍从头到尾当个光动嘴的指挥，嘴巴都说干了。邹彦学习能力强，而且不是生活白痴，在她的指导下干得有模有样。
最后一道洋葱炒蛋出锅，香味飘出老远。
小田高兴地说：“哇，小舅舅好厉害，好香。以后可以天天吃小舅舅做的饭吗？”
宋妍弯腰捏他的脸：“怎么，有了小舅舅就不吃小舅妈做的了？”
“小舅妈做的也要吃，中午小舅妈，晚上小舅舅。”
“你这个小孩想得挺美，都被你安排完了。”
咸鱼被放进锅里蒸，青椒肉丝和洋葱炒蛋放在锅盖缝隙处保温。手撕包菜则没有格外采取措施，因为蔬菜二次加热反而会被捂变色，不好看。
邹彦默默将这些细节记在心里。
调味品是宋妍看着加的，每道菜味道都刚刚好。
她细细咀嚼，点评道：“邹彦同志第一次下厨取得大胜利，恭喜！请继续保持，以后组织会委派更重要的任务给你。”