第83章（第2/3页）

毕竟瘦死的骆驼比马大，他们新人要是不懂规矩，这条街的商家们联合起来也够他们喝一壶的。

但从周围的商户刚才还笑呵呵的来他们家围观开业庆典的表现来看，大家还维持着面子情，说明他们还没有拉太多仇恨值。

这样就很好。

沈丽姝创业一年都不到，但已经颇有些心得，在她看来创业的过程就像建房子，站稳脚跟相当于打地基，这个过程可能比较漫长、很容易消磨人的耐心，但只要地基打好了，之后的工作都事半功倍。

房子能站得多高立得多久，打地基能起到决定性作用。

等这栋楼修建好了，再去修建新的楼，确定地址方案后依然要从打地基做起。只是那时候她有了更丰富的经验，可以避免很多不必要的弯路，同时还有一个同样有了经验、能帮她分担很多工作的团队，工作起来必然得心应手许多。

但本质也还是这一套流程，万变不离其宗。

话题扯远了，说回负责饮品和小菜的表哥宋向民，只见他明明可以歇一歇，却忙着把各类小菜盛进干净碟子里、然后整整齐齐摆在操作台上，以备负责传菜的小伙伴进来就可以把客人所需的菜端出去。

沈丽姝有点看不明白，“向民哥为何要这样？我进来的时候，前边上菜才上到第十来桌顾客，吃完都要好一会儿，翻台就更久了，不至于忙不过来、还要提前打好小菜吧？”

宋向民一心盯着手中的工作，很有些两耳不闻窗外事的意思，都不知道沈丽姝来后厨，听到声音才看过来，兴奋的喊道：“姝娘！”

然后来不及解释，率先分享了一个好消息，“咱们家的酸梅汤好受欢迎的，才这么一会儿功夫，就卖出十二壶去了！我怕咱们备的这些不够支撑到天黑的，想先准备好小菜，就去再熬一锅酸梅汤。”

饶是信心十足的沈丽姝听到这话，也惊讶的瞪大眼睛，确认般的问：“你说的是卖而不是送？”

要知道基本上今天进店的顾客都能喝上酸梅汤，有些是优惠券里免费赠送，有些是前多少名客人的特殊福利，也有些两样都没赶上，还可以消费满多少免费送，今天准备的饮料中，除了卖一天少一天的枇杷，其他两样她都没想着收回成本，准备亏本做三天人气来的。

没想到才半个小时便卖出了十二壶，那就是七十二文，差不多就是他们煮这么一大锅酸梅汤的成本了。

如此的暴利，让辛辛苦苦卖了半年烧烤，才攒出如今这间大店的她和小伙伴们情何以堪？

宋向民不知道表妹此刻宛如日了狗的复杂心情，还在美滋滋感慨：“姝娘也没想到吧？你之前说汴京人都特别喜欢甜甜的汤水，再贵都有人买，我还将信将疑呢，现在可算见识了！就你来的前脚，大柳才来提了一壶酸梅汤出去，他跟我说那桌客人得了一壶免费的酸梅汤，还没到上菜的时候，就一人一杯吨吨吨喝干净了，然后也不催菜了，反而催着他给再上一壶酸梅汤。”

说到最后，宋向民已经露出了和小伙伴们统一培训过的叹服眼神。

虽然姝娘给他们展现过无数次她的先见之明，但是每一次还是会给他带来新的惊喜，她那无所不知的小脑瓜，和从没看走眼过的大眼睛，都让他佩服到五体投地。

宋向民和第一批受害人，啊不小伙伴们一样，已经变成了沈丽姝的脑残粉，却不知道他疯狂吹着彩虹屁的姝娘，此刻却是恍恍惚惚难以置信。

实不相瞒，她也低估了汴京人民对甜品饮料的狂热。

早知是这样，早知道会是这样，她还起早贪黑搞什么烧烤，开奶茶店岂不是一本万利？

老人说的没错，女怕入错行，沈丽姝简直悔不当初！

可现在烧烤店摊子铺得这么大，一点一滴都是她的心血，让她中途转行也是万万舍不得的，自己选择的夜宵档，跪着也要干下去。

沈丽姝只能捂着滴血的心口，在小伙伴崇拜的目光中咬牙道，“对，再煮一锅酸梅汤，你先忙，我帮你准备材料。”

就是天王老子来了，也不能拦着她捞钱！

沈丽姝拿了个大碗去准备材料，他们的酸梅汤配方是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、薄荷和冰糖，其实现代最常见的配方是前四样和冰糖，只是沈丽姝发现汴京人喜欢薄荷和桂花的味道，很多饮料食物中少不了它俩，刚好这两样也易得，她试着添加了进去，发现确实能提升风味，之后就固定用这七种材料了。

材料都放一个碗里，再把布袋子一一扎好放进盒子里，沈丽姝正要端着材料去清洗，宋向民刚才提到的沈大柳却冷不丁从身后凑过来，“姝娘，你躲在这里做什么，咦，还要煮酸梅汤吗？”

幸好沈丽姝听到了脚步声，没被他吓到，淡定点头，“对啊，向民哥说你刚还给客人上了一壶新的酸梅汤，怕早上备的这些不够卖，保险起见最好再煮一锅。”

沈大柳一听这个也乐了，咧着嘴笑道，“刚提过去的那壶，他们也想继续倒呢，我怕他们喝饱了水，待会没肚子吃烧烤，就建议他们闲得无聊可以要一碗香辣爽口的卤田螺，这个吃起来慢滋味也足，一碗田螺也占不了多少肚子，吃完正好胃口大开，烤肉差不多也上桌了。”

沈丽姝给了他一个肯定的眼神，“干得漂亮，快去吧，别让顾客久等了。”

“嗯嗯。”沈大柳也不耽搁，从操作台上抄起现成的田螺就脚步轻快的出去了。

沈丽姝看着他来去匆匆的背影，心想今天的小伙伴要是都这个工作态度，今天的奖金怕是要翻倍了。

但是没关系，大家领的奖金越多，说明给她这个大老板创造的利润越高，她永远不亏。

想到数之不尽的小钱钱，沈丽姝就不由得笑弯了眼睛，她也越发干劲十足了，忙前忙后帮表哥烧火熬汤，好不积极。

酸梅汤也是汤，火候要求都差不多，大火烧开小火慢炖，因此在火势足够旺的情况下，锅里很快就开始微微冒气了，宋向民见状便笑道：“已经忙得差不多了，接下来就只要让汤慢慢熬着，稍微注意一下火候即可，我一个人也可以了，姝娘不用在这里帮忙，快去忙你的吧。”

沈丽姝却没打算这么快走，她撑着下巴若有所思的看着锅里的酸梅汤，“我在思考一个问题。”

“什么事？”宋向民忍不住紧张，他刚才还觉得姝娘无所不能，现在却见她仿佛被什么东西难住了一般，很难不多想。

“先前好像听到客人问有没有冰过的酸梅汤，他们想这一口了。只是我想着天儿还不是很热，没到上冰的日子，才没有很上心，但既然客人们如此沉迷酸梅汤，冰过的应该比不冰的更受欢迎？”