第1章

◎酸菜小笋肉沫饭◎

H大一食堂。

比起校内其他光鲜亮丽的食堂，一食堂哪怕前几年才重新粉刷过，依旧透着老食堂特有的年代感。

“小林，需要我给你搭把手不？”

林楚迟还没看到人，先听到门外传来热情的声音，下意识将菜刀放下来才回答：“谢谢王姨，我忙得过来。”

一食堂是座两层小楼，楼上楼下各有七个窗口，分别由不同家庭承包。

被她称为王姨的中年妇女是三号窗口卖粉面的，即便听到她说不用帮忙，还是不放心地走进来想亲眼看看。

王姨刚进来就已经闻到蒸米饭散发出来的香气，再看到旁边盆里切好的酸菜，还有她手边正准备切的小笋，立刻关心道：“这是准备做什么？”

“准备做酸菜小笋炒肉沫。”

林家承包的七号窗口一直卖盖浇饭，林楚迟初来乍到还处于适应期，自然不会上来就改变什么。

“今天才刚开学，好多学生没那么快来食堂吃饭，就是来他们也不爱吃咱们这，所以你别提前做那么多，等学生到时现炒也来得及。”

这话之前食堂里其他人早就交代过林楚迟，只是王姨热心肠，想到小姑娘家遭了那么大的事，爸妈还在医院里，她年纪轻轻就得顶起家里的担子，忍不住多关心几句。

林楚迟点头道：“好，我只准备炒个酸菜小笋肉沫摆出来，不会多做。”

才刚大学毕业的小姑娘，如果不是家里突发意外，现在应该在外面找工作，而不是在这里忙活。

王姨想着有些心疼，不过也不好当面表露出来，于是说起别的来：“想当年那些学生，每次开学都夸食堂做的饭香，说在家里惦记这一口，哪像现在的学生，那么难伺候，什么都嫌不好吃……”

林楚迟有原身的记忆，加上她过来时食堂里的人都很关心她，因此各个窗口的吃食基本尝了个大概。

有一说一，一食堂的吃食算不上难吃，但味道真就很普通，唯一的优点大概就是量大加便宜。

倒不是H大故意不请专业厨子，而是有历史原因。三十多年前，学校发过一次重大火灾，当时学校里的老师还有食堂的大厨以及其他工作人员为了救火以及救学生，或死或伤。

后来为了抚恤那些因为火灾而去世或重伤人员的家庭，学校便将食堂工作岗位分配给他们家人。

那年头，物资还没有那么发达，大家对吃喝没那么挑剔，只要饭菜里有肉有蛋那就是好吃的，比起家里舍不得放油的饭菜，自然觉得食堂里饭香。

随着时代的发展，一食堂也有所变化，从最开始的平房变成两层高，更是由整体做饭变成由家庭承包的窗口。

可即便如此，一群人本来就不算专业大厨的人还是赶不上时代的变化，随着学校里新建起一座座新食堂，这座老食堂便只有那些老教师，以及不挑嘴、图便宜或者赶时间的学生愿意过来吃。

好在一食堂情况特殊，不用交承包费不说，反而学校还会补贴水电费，因此大家虽然怀念曾经的日子，生活却也过得下去。

正是因为以林家目前缺钱的情况，接手七号窗口比去外面找工作更稳定，林楚迟才决定来这里，当然，主要也是她本身就更擅长厨艺。

“行了，那我不打扰你了，有需要帮忙就过来叫我，别跟你王姨客气。”

其实一食堂里大家都已经习惯学生们不爱吃他们这饭的事实，偶尔想想觉得只要钱够花不用那么累其实也挺好，王姨现在也只是因为又到新学期习惯性抱怨两句而已。

“好，谢谢王姨。”

林楚迟目送她离开，收回视线重新忙活起来。

只见她右手握菜刀，左手抓起把小笋轻轻抛起，眨眼的功夫就有无数笋丁从菜刀上落进盆里。

她行云流水的动作以及有些夸张的画面，被人看到八成以为是在拍电影，可惜此时却没有其他人在场，而当事人竟然还微微摇头，似乎对自己表现出来的刀工不太满意。

“还得再练练……”

林楚迟轻语一句，继续切起笋来，寻常人要切上半天的小笋，她很快就切出来一大盆，接着又动作利落的将其他食材准备好。

今天是H大新学期开学的日子，而在上个学期末，林家一家三口坐车准备回乡下时发生车祸，直到整个暑假过去，林父还在住院，已经恢复得差不多的林母则是在照顾他。

意外发生后，大家都以为一家三口中林父伤最重，其次是林母，而一个星期不到就能出院的林楚迟则是伤最轻的一个。实际上却并不是如此，原本的林楚迟已经永远沉睡在那场车祸中，醒来的是完成最终梦想，夺得世界美食大赛冠军后有些茫然的林楚。

林楚其实不知道自己为何会穿越到这个陌生的世界，甚至她都想不起来美食大赛后发生的事情，一开始肯定是有些慌张的，但整个暑假的适应期，也让她慢慢接受这个现实。

林家这会正是缺钱的时候，林母本来计划开学后就回食堂忙活，忙完再回医院照顾丈夫，至于刚毕业的女儿，自然不能耽误她找工作。

林楚迟学的是会计专业，现在这位虽然继承了她的记忆，却不代表就能灵活运用。加上林母并没有完全康复，哪里经得起两头跑那么劳累，林.世界美食大赛冠军.楚迟干脆揽下食堂的活计，反正也算是老本行。

开学前她就在林家做过饭，不过家里的小锅和食堂的大锅还是有些区别。

林楚迟此时掌着大锅、大勺，感觉倒是挺有意思。

油热后葱姜蒜、红辣下锅，香味瞬间就飘出来，等到肉沫、笋丁、酸菜依次加入，酸辣的香味越发浓郁。

笋要油多才好吃，加上盖浇饭要汤汁多才更下饭，她自然不会当做常规小炒来做。

世界美食大赛冠军就是不一般，哪怕换了具身体，当她站在灶台前时动作却依旧如行云流水，什么时候该用什么火候，什么时间该下什么食材、什么调料，半秒都不用思考。哪怕这具身体的腕力还没练出来，她依旧能利用巧劲颠锅。

厨艺普通的人好多做完菜不会判断生熟，要拿筷子尝尝才敢出锅，但林楚迟却是上一刻还又颠了下锅，下一秒就干脆利落地将菜盛出来。

用来装菜的是个长方形大盆，香气四溢的酸菜小笋炒肉沫落进去，淡黄的笋、黄褐色的酸菜、深色的肉沫以及亮色的红辣，看起来就给人一种肯定好吃的感觉。

林楚迟想到王姨的提醒，炒了两大锅出来就停手，将菜和蒸好的米饭端到窗口前便透过窗口向外张望。

食堂里卫生方面还是挺讲究，因此她不光穿着围裙，还戴了白帽和口罩，此时只有一双清澈明亮的杏眸露在外面。