第43章 生意不错 一起动手做工具

“黎荞, 黎荞!哈哈哈,快出来。”

郑屠户人未到,声先到。

此时院子门口有乡亲来卖干柴, 看他这模样,便问:“老郑,你这是有什么喜事了?”

“嘿,的确是喜事,大喜事。昨天黎荞教我做了几道菜, 今天我把摊子一摆出来,立马就把顾客吸引来了, 凡是尝过的都说好吃, 不一会儿就卖完了!”

郑屠户哈哈笑。

当然,实际情况与他说的有些出入,但差别不大。

因为做好的烤肠需要煎一下, 所以今日石菊和赵亭也去了镇上帮忙。

郑家在镇上的铺子带一个小院子, 有水井有简单的厨具,于是石菊就把小炉子摆在摊子旁, 现场煎烤肠。

煎烤肠也挺好吃。

平城这边地处北方,没有做各种肉肠的习惯,猪小肠都是和猪大肠一般当普通下水处理。

郑家猪肉铺的地段挺好, 靠近镇子南边的出口, 甭管是从这里进镇子的还是出镇子的, 都能瞧见他家摊子上的东西。

因此,石菊的小炉子和铁锅一摆出来, 就吸引了来往顾客的视线。

路过的行人见她拿出几根没见过的吃食, 不由多瞧了几眼。

这是……

而另外一边, 郑屠户和郑器、赵亭已经将猪肉丸子、猪头肉、排骨、黄瓜、木耳以及调味料等吃食摆在了摊子上。

木耳是泡发好的, 赵亭按照昨日陶竹教的做法,快速凉拌了一个黄瓜木耳,里面还放了点切成片的烤肠。

做好这道菜之后,郑屠户把这道菜一分为二装入两个碗中,然后他端着碗去了左右邻居的铺子。

左边邻居是卖烧饼的,右边邻居是卖包子的。

大家都是十几年的老邻居了,关系处的还凑合,郑屠户把碗里的凉拌菜送过去,笑呵呵的介绍说这是他家推出来的新式凉菜,让大家尝尝味道。

这凉拌菜做得甭管是闻着还是瞧着,都挺有食欲。

更何况里面还放了几片……瞧着颜色,红里点缀着点点白,这是肉?

郑屠户笑着介绍,这是他们村一位书生从书上看来的法子,叫香肠,纯猪肉做的,味道极其的好。

两边邻居听着这话,立马就拿筷子夹了片烤肠放入嘴巴里,紧接着,他们眼睛都亮了起来。

这味儿独特呀!

好吃!

陶竹在黎荞指点下做出来的烤肠,本身不加任何调料就很美味,更何况赵亭又加调料凉拌了一下,那滋味叫一个足,一个美。

两边都是十多年的老邻居了,这些日子郑屠户的困境和昨日的打架他们都看在眼里,此时见郑屠户主动送过来一碗味道极好还掺了肉的凉菜,两边邻居自是知道他的意思。

反正这凉菜味道的确不错,于是他们就询问价格。

只是黄瓜木耳的话,一碗是六文钱。

黄瓜易得,但木耳不易得,所以贵了些。

若是再加一根香肠的话,那一共就是二十四文。也就是说,一根香肠是十八文钱。

一根香肠二两重,里面只有极其少量的淀粉,剩余的部分是纯猪肉做的,八分瘦二分肥,这种肉若是按照生肉的价格买,那一斤是十七文钱。

二两的话,那就是三文多钱,不到四文钱。

但问题是,一斤生猪肉并不能煮出来一斤的熟猪肉,生肉变成熟肉重量会变少,再加上调料用的都是好东西,蔗糖,大料,哪一样都不便宜,所以,最终算下来,一根二两重的香肠,成本在十文。

这还不算人工,若是算人工的话,大夏天的咣咣剁肉做这个,怎么也得值个三文钱吧。

所以,现在卖十八文一根,不算坑人。

一根香肠十八文?

这比猪肉的价格都贵!

两边邻居都是一惊,要不是知道郑屠户的性子,他们肯定会以为郑屠户是在宰他们。

但这香肠的味道着实不错,刚才的试吃,已经把他们的胃口给勾起来了,算了,咬咬牙,狠狠心,买一根吧,反正不是天天吃。

于是,开张的第一份生意,是郑屠户推销来的。不是顾客主动上前的。

成功的卖出去第一份之后,郑屠户便准备吆喝着卖卤肉和猪肉丸子,昨日在黎荞陶竹黎春桃三人的帮忙下,他们一家子把做烤肠之外的肉都卤了。

这么多肉,今日又不是大集,况且他家之前卖的熟食味道一般,所以想要把摊子上的肉全部卖完,不张嘴吆喝是不行的。

得主动揽客。

不过,想让人掏钱买肉制品,得先让人尝尝味道。

所以,赵亭又凉拌了一份黄瓜木耳,然后郑屠户便举着一个托盘站到了摊子旁,托盘上放着做好的凉菜和木签子。

他正想要张口吆喝凉菜免费品尝,结果一辆马车缓缓在他摊子前停了下来。

车门打开,王掌柜从马车上下来了。

王掌柜来镇子上是为了探亲,但身为望月楼的掌柜,他对吃食一向上心。

刚才从掀开的车帘子里瞧见了石菊铁锅里的烤肠,他便让车夫停了下来。

瞅着跟腊肠似的,但又没腊肠那么干。

好奇之下,他便想瞧瞧到底是啥。

郑屠户去望月楼吃过饭,因此认识王掌柜这位很接地气的大掌柜,瞧见竟是他,郑屠户赶紧打招呼,还拉出了黎荞,今日这摊子上的卤肉烤肠猪肉丸子等,都是在黎荞的指点下整出来的。

黎荞?

王掌柜这下子认真了。

恰好石菊煎好了两根烤肠,王掌柜便用筷子夹起一根试吃,这一吃,他就想拍桌子了。

当然,此时他是站着的,无桌子可拍。

他便指向了摊子上余下的烤肠,他全要了!

反正小五每天都要去三柳村,若是郑屠户今后能稳定提供这样的烤肠,那他愿意和郑屠户立字据做长期生意。

除了烤肠之外,那个猪肉丸子的味道也很绝,他也全都要了。

另外,凉拌菜的味道也不错。

他没去过三柳村,更没尝过陶竹的手艺,他只是听小五提过几句黎荞家的饭好吃。

但他没放在心上。

都是家常早饭,馒头米粥疙瘩汤鸡蛋饼凉拌菜蔬之类的,没什么出奇的,就算是再好吃,那也吃不出花来。

可万万没想到,黎荞不仅点心做的好吃,折腾出来的饭菜竟也一样出众!

不过,他家大厨的手艺也不差,不然望月楼又怎么能成为平城最大的酒楼呢。

所以,凉拌菜就算了。

但这个香肠和猪肉丸子,必须得出现在望月楼!

王掌柜想买,郑屠户想把自家生意拉起来,两人一拍即合,当时没有纸笔,所以两人只是口头上约定了一下。

王掌柜让郑屠户明日去望月楼立字据。

王掌柜带着烤肠和猪肉丸子走了,摊子上的东西顿时少了一半,郑屠户很高兴,开业大吉!