第48章 心疼他 蛋黄肉松

购买宅基地很顺利, 给负责此事的县丞多塞了几文钱,黎荞很快便拿到了一张地契。

而后黎荞和庄丰收作别,庄丰收回村, 黎荞则是去了望月楼。

此时还不到上午十点,望月楼刚刚开门。

但生意瞧着不错,黎荞进去时,一楼大堂里竟然坐着有十多个人,而且, 看装扮,其中一半都是富贵人家的丫鬟。

另外一半穿的也是棉布、绸缎, 总之, 瞧着家境最差也是庄家那般的。

黎荞抬步进去时,刚好一个丫鬟模样的姑娘正在问王掌柜:“掌柜的,煎香肠好了么?快些, 我都等了一刻钟了。”

王掌柜正坐在柜台后拨打算盘, 闻言笑道:“丁香姑娘,稍等, 小五刚把货取回来,今日晚了些,劳烦姑娘多等些时候。”

“掌柜的, 那我家姑娘要的青团呢?六十个, 一个都不能少, 我家姑娘今日办小宴呢,你先给我把青团打包好。煎香肠的话, 六十根, 也一根都不能少。”

另外一个丫鬟模样的人催道。

“金雀姑娘, 你的青团马上好, 六十个,一个都不差。但煎香肠得等一等了,若你家姑娘催得急,要不你把香肠带回府上,让府上的厨子煎一下?”

王掌柜笑着问道:“其实这香肠刚煎出来时最美味呢。”

那个名为金雀的姑娘闻言皱眉想了一下,然后带着几分不情不愿的道:“行吧。”

“那劳烦姑娘往府上膳房跑一趟了,我多赠送给姑娘一根,欢迎姑娘常来。”

王掌柜又道。

这话一出,金雀脸上的不情愿消失了,她笑嘻嘻的道:“行。”

一根煎香肠要三十五文,她一个月也才九百文的月钱,一根煎香肠抵得上她一天的月钱了,平日里她可舍不得买这煎香肠。

今日意外多得一根,她今后一定多在她家小姐面前夸望月楼。

另外一边,在大堂里坐着的人见王掌柜愿意赠送煎香肠,纷纷出言催了起来,好盼着王掌柜也能赠送给他们一根。

不过,他们要失望了,因为望月楼的厨子干活实在是麻溜,他们的话音落,两个伙计便端着三大盘子烤肠出来了。

他们要的少,一人一根或者是几根,但架不住人多,所以很快就将这三大盘子烤肠分完了。

一手交钱,一手交货,等这十多个人离去,王掌柜已经卖出去了九十多根烤肠。

另外还有上百个青团。

这期间黎荞坐在靠门的桌子上,一直到这些人都离去了,这才朝着王掌柜走去。

“王掌柜,生意兴隆啊。”黎荞笑眯眯的道。

“还不是托了小黎你的福,走,咱们去后院。”

王掌柜瞧见黎荞也很高兴,他领着黎荞往后院走去。

望月楼的后院很大,是个三进的宅子,他带着黎荞进了专门用来待客的雅间。

落座,王掌柜抬手给黎荞倒了杯茶水:“尝尝看,这是上等毛尖,香幽,味浓,一般人过来,我可舍不得拿出这等好茶招待。”

黎荞闻言笑了,他端起茶杯凑到鼻尖轻轻一嗅,来自茶叶的幽香顿时扑面而来。

“的确是好茶。”

“待会儿走的时候给你一包。”王掌柜笑呵呵的道:“这茶咱们县城没有,得去府城才能买得到。”

“那就谢过掌柜了。”黎荞没客气。

他其实对喝茶没什么讲究,但这毛尖闻着味儿的确不错,那就却之不恭了。

“小黎啊,你刚才也看到了,这刚开门就有不少人过来购买煎香肠,郑家做的香肠,每次都是不到中午就没了,若是稍微晚一些,那指定吃不着。”

“我原本以为会是富家公子更爱这香肠,毕竟拿来下酒是再合适不过了,可谁知道富家小姐也爱,她们一点儿都不觉得油腻,而且通常都是青团和香肠一起买。”

提及烤肠和青团,王掌柜一张脸笑成了花。

他给烤肠的定价,本就不是面向家境普通之人,面向普通人的饭菜,利润很薄,比如说馒头,一个馒头只能挣一文钱,但面向这些富贵人的吃食,那利润就很厚了。

像是煎香肠,他从郑屠户手里拿货,一根是十八文钱,他卖出去是三十五文钱。

扣除掉五文钱的成本,那一根香肠的利润就是十二文钱。

一天卖个四百根,那利润就是四千八百文。

至于青团,他从黎荞手里拿货,一个是十八文,他同样是卖三十五文一枚。

香肠还需要厨子再煎一下,但青团不用,小五带回来之后直接就可以卖。

所以,青团的纯利润一枚几乎是十七文。

他一日卖出去三百枚,那就是五千一百文。

只靠着青团和煎香肠这两样吃食,他每日就能挣十两银子。

更何况食客为了买这两样吃食进了望月楼,还会再点一些酒菜,若是来的晚了,卖完了,一些食客懒得换地方,也会留下来就餐。

所以,除了这十两银子的纯利润之外,这两样东西还给他望月楼捧了人场,带动了其他饭菜的销量。

更别说还有丰糕和大嘛花了,这叫他看到黎荞怎么不高兴。

“这两样吃食味道的确好,怪不得会被人专门写在书上。”黎荞笑眯眯的开口,把功劳都推到他看的杂书上。

“哪能全归功于书本,这里面一半的功劳都是你的。”王掌柜不同意黎荞此话。

“就像是那腊肠,咱们这边没有这样的吃食,但府城有,于是我就买了些,结果买回来之后发现又硬又干,味道一点儿都不好。”

“所以啊,方子是方子,厨艺是厨艺,说到底还是小黎你手艺好。”

说到此,王掌柜话锋一转,开始叹气:“但现在有人抢生意了。”

黎荞闻言放下手里的茶碗:“我听小五兄弟说了,这个好办,用羊肠也可以做香肠。”

“羊肠也行?”王掌柜闻言先是震惊,随后又皱眉:“这恐怕有腥膻味吧?”

“羊肠衣和猪肠衣比起来,的确味道重了些,一些人不喜欢,但也有人喜欢。到时候将两种香肠分开,让食客们自己挑选。”黎荞道。

一些人的确讨厌羊肉的腥膻味,但羊肉能卖的那么贵,那么火,自然也是因为有另外一些人很喜欢。

眼下赵掌柜将最适合做烤肠的猪肠衣买走,那郑家只能用羊肠衣代替了。

“行吧。”王掌柜点头:“那就用羊肠衣试一试,这一次一定要和屠户们打好招呼,不让再让赵掌柜买断了。”

“我原本想着,可以从你们村所属的三里镇上购买猪小肠。我看那边新开了家肉铺。”

“那真是不巧了,那个肉铺老板想低价挤垮郑家,结果现在郑家把生意抢回来一半了。”

黎荞简单说了一下郑屠户与那个猎户老板的恩怨。

王掌柜听了,只能长长一叹。