第六百一十八章 一款连墩墩都痴迷不已的美食——乳饼!制作火夹菜!(第2/3页)

看小动物吃饭是很治愈的。

尤其是它们吃得很开心的时候,会让人不自觉生出一种被需要被依赖的感觉,父母经常一脸欣慰的看孩子吃饭,大概也是这种心理。

这幅吃相,把沈佳悦这个老母亲都看馋了。

“乳饼真这么美味吗?旭宝你等会儿能不能给我做点啊,我想尝尝。”

“行啊,没问题,等会儿上楼我给你煎几片。”

乳饼的做法很多,蒸炒煎炸烩汆熘,全都可以,刚做好的甚至可以直接切片蘸着椒盐或者别的蘸料食用。

但这种冷藏好多天的还是算了。

安全起见,还得做熟才行。

沈佳悦咬着吸管咕噜噜的喝了一大口:

“多做点,我跟云姐甜甜都尝尝,要是好吃就在群里放毒诱惑一下燕宝。”

“好的。”

林旭答应一声,直接上楼去了。

来到厨房,他洗洗手,将之前切剩下的乳饼拿过来,切成稍微厚一点的片,接着架上平底锅,锅底抹一点点食用油。

乳饼属于高蛋白高油脂的食物,不用太多油,否则吃起来会很油腻。

油烧热,将乳饼一片片下进锅里,调成中火慢慢煎着。

很快,一股诱人的奶香味就从锅里飘散出来,香味中还夹杂着乳饼被煎焦的那种浓郁香味,闻起来让人心里很舒坦。

等底面煎到焦黄,再翻到另一面,这时候,往锅里稍稍加一点水,用生煎包的方式继续煎另一面。

加水是为了让乳饼口感更嫩,熟得也更透一些。

但水的量不能太多,最好两三分钟就能把水咕嘟干,让锅底剩余的油脂将底部重新煎到焦黄。

这样就算是做好了。

两面全都变得焦黄时,林旭盛到盘子里,然后捏着大粒海盐均匀的洒在乳饼上面,再撒一层焙香的花椒碎。

等他端着盘子来到楼下,才发现墩墩已经吃完,这会儿正两眼炯炯有神的看着自己手中的盘子。

这……

“吃完啦?”

沈佳悦说道:

“不仅吃完了,还喵喵叫个不停,完全没吃饱。”

乖乖嘞,你这只小家伙不会是白族人吧?

对乳饼居然这么来劲,之前吃肉也没这么迫切过啊。

林旭把盘子递给沈佳悦说道:

“你们仨吃吧,我上去再给墩墩弄点吃的。”

再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子。

既然小家伙想吃,怎么也得让它吃饱啊。

林旭上楼后,沈佳悦端着盘子让墩墩闻了闻:

“宝贝你不能吃这个,放调料了的,而且还好油腻。”

她把盘子放在服务台上,宋甜甜从旁边的抽屉里拿了三双一次性筷子出来。

这些筷子是给打包的顾客预留的,都是无漂白粉的高端竹筷,品质很不错。

三人把筷子抽出来,各自夹起一片尝了尝。

煎好的乳饼入口有种焦焦的感觉,吃起来特别香,里面软嫩细腻,奶香味十分浓郁,这种味道配上外面的海盐和花椒碎,咸鲜可口,麻香十足。

两种味道交织在一起,让三人很是喜欢。

沈佳悦原本想拍照片诱惑一下陈燕,但想想还是别紧着一只羊薅羊毛了,一直在燕宝身上找这种快感,身为好姐妹,多少有些于心不忍。

所以她发到了自家群里。

“好吃的乳饼,看起来像豆腐,做出来也像豆腐,但吃起来却有种别样的美味,超级好吃。”

刚发出来,页面上就多了条提示:

“你已经被移除该群。”

沈佳悦:???????

不是吧,还带踢人的?

你们能不能讲点武德!

正愤愤不平的想找韩主任理论,老沈发来了一条消息:

“闺女别生气,你妈中午忙没咋吃饭,就吃了两小块面包,你发美食,这不是惹她不高兴嘛。”

沈国富先帮韩淑珍找补两句,随即问道:

“这个乳饼是啥玩意儿?你妈能吃吗?我其实对这玩意儿兴趣不大,但我觉得万一有美容养颜功能,你妈妈肯定喜欢……”

啧啧啧,老沈同志,既然想吃就明说呗,还扯我妈。

不过沈佳悦还是很配合的。

她哒哒哒的给老沈发了一串消息:

“这是纯牛奶和纯羊奶做的,蛋白含量特别高,多吃的话不仅能让皮肤变得白皙,也会变得非常细腻,我一个朋友吃了一段时间,居然看起来年轻了好几岁呢。”

哼哼,韩主任啊韩主任,你咋把我踢出去的,就咋把我请回去。

果然,不到五分钟,【消化内科韩淑珍】邀请你加入群聊,是否同意?

哈哈哈哈,果然没猜错。

与妈咪斗,其乐无穷!

大孝女沈佳悦立马点了同意,进群后艾特一下韩主任:

“淑珍姐,你是不是想尝乳饼呀?下班来店里,我请你吃,旭宝说好几种做法呢,每种都美容养颜。”

什么是企业级拿捏?这就是了。

韩淑珍自然没有直接说来吃,而是发了条消息:

“正好下午我有点想墩墩了,去尝尝也行,反正今天你柳阿姨休息,回家也没人做饭。”

沈佳悦也没拆穿,而是发了个欢迎光临的表情包。

林旭端着新蒸的一份乳饼来到楼下的时候,盘子里的生煎乳饼已经被吃掉了大半,这会儿小董和别的几个领班也凑过来在品尝。

这玩意儿吃一片两片还行,多了的话,会觉得奶味儿有点腻。

吃不惯这种游牧民族的美食,多少还会有些不习惯。

这种乳饼,在蒙古叫奶豆腐,而倒了国外,则是奶酪,算是游牧民族通用的一种美食。

沈佳悦对奶酪不是多感兴趣,记得刚上大学那会儿,老爸附庸风雅,从国外买了一块高价的蓝纹奶酪。

结果那种怪味儿让人怀疑人生。

相对来说,还是普通的奶酪以及国内的奶豆腐乳饼吃着更过瘾,另外,这两年比较流行的网红小吃奶酪棒,她也很喜欢。

墩墩刚刚已经馋好久了,这会儿见林旭端来一份,立马扑过来。

等这份乳饼吃下去,小家伙总算吃饱了。

蹲在屋顶上,惬意的舔爪爪洗脸脸,脸上带着惬意和满足。

“旭宝,下午老爸老妈来吃晚饭,想尝尝乳饼,你多做点哈。”

林旭点了点头:

“行啊,正好我想试试滇南有名的火夹菜好不好吃呢。”

乳饼切片,夹火腿片上锅蒸制,这样的美味不仅好吃,而且红白相间的造型,也让不少人一吃就忘不了。

快四点的时候,林旭拿来两大块乳饼和一大块宣威火腿,开始准备火夹菜。

这道菜的做法是很简单的。