第24章 烤鱼（第3/5页）

几人原本就是农户出身，烧火烧水这样的任务对他们而言，就是小菜一碟。

随着炉火的升起，周围的空气逐渐染上一点温热的气息，夜间吹来的寒风丝毫影响不到大家的热情。

一刻钟的时间一到，几人迅速捞出里面的番椒，拿到一旁放凉，等待郑琬使用。

郑琬为了使做菜的速度加快，几乎是两处同时开工。

在几人震惊的眼神中，将切好的豚肉放入干燥的镬中不断煸炒，出油之后就将自己的心神转移到番椒上。

用刀将煮软的番椒剁碎，因为提前浸泡和煮过，这些番椒已经完全不复干燥时的性质，外皮已经保持原状，内里却早已经软烂。

她几乎没怎么用力，小半盆的番椒就瞬间化为碎末，火红的颜色散发着越发浓烈的味道。

混合着此时镬中不断散发的猪油香，直接将王屈几人迷的神魂颠倒。

要不是顾及着郑琬还在这里，他们真的想要直接捞出镬里的肉片尝尝味道，胃部对于这种纯粹的肉香实在是不能拒绝。

于是，几人一边流着口水，一边不停搅动锅里的肉片，并凑近观察肉片的颜色，看着上面出现郑琬所说的金黄色，赶紧出声喊道：

“郑娘子，肉片炸好了。”

“是吗？”

郑琬借着皎洁的月光，以及镬旁的火光，观察里面肉片的颜色。

发现真的好了之后，她立即从王屈的手中接过锅铲，将肉片捞出，放到一个小碗上，将她切好的土豆倒入镬中。

几人看到她的动作，有些不解地叹气，迫不及待地吸走空气中快要散去的香味。

郑琬忽然觉得自己好像听到了肚子叫的声音，有些好奇地说：

“难不成几位郎君还未用过晚膳？”

一听这话，王屈顿时羞红了脸，只是在火焰旁边坐着，没怎么看出来。

他不知道郑琬是怎么看出来的，他们几人为了这顿难得的美味，特意留着肚子，说来还挺不好意思的。

只是顶着郑琬清澈的眼眸，他又不好意思说谎，只得尴尬地点点头。

这下子郑琬可算是明白了，怪不得刚才她剁番椒的时候，感觉自己一直听到吞咽口水的声音，她还以为那是自己的错觉。

“郎君和该早说的，儿就能先做点可以直接吃的零嘴。既然如此，这炸过的肉片撒上一点盐和辣椒粉滋味也不错，你们等等，马上就好。”

说罢，她迅速掏出盐和研磨的辣椒粉、五香粉一起撒在刚出锅的炸肉片上。

双手捧着碗，不断向前向上摇晃，里面的肉片和随着碗的动作而不停在碗里上下翻动，不一会儿就将撒上最上层的撒料均匀地裹在每一片肉片上。

混合着肉片自带的肉香，仅仅是闻着就能感觉到滋味很不错。

她手捧着碗递到几人面前，笑着说：“几位郎君尝尝。”

“多谢郑娘子！”

感受着鼻尖浓郁的香味，李庆着急地伸出手，抢在王屈之前把碗拿在手里，看着手中金黄色中点缀着星星点点红色的肉片，嘴里的口水不断分泌，隐隐有一种快要渗出来的趋势。

其他人看到他如此不顾及颜面，也开始不管不顾起来，纷纷朝着李庆手里的碗出手，嘴里还在激动地喊道：

“来一块。”

“你别自己一个人吃，这可是郑娘子送给我们大家的。”

李庆为了能好好地把肉片吃进嘴里，只能松开自己的一只手，给其他人伸出的手留出空间。

他感受到指腹滚烫的温度，才意识到这份炸肉片刚从镬里捞出来没多久，害怕烫伤，飞快地将炸肉片塞进嘴里。

那一瞬间，他感受到自己的舌头不仅遭受了高温的袭击，还感受到一阵阵不断上涌辣味，刺激他不停吸气舒缓。

同时，他的牙齿迫不及待地咬碎嘴里的炸肉片，内里蕴含的油脂随着酥脆的炸肉片裂开而爆发，浓郁的油脂香在唇舌之间流淌。

肥肉经过油炸之后，恍若无物，而瘦肉部分有点硬，但是咬碎时，带来的肉香和口感是肥肉不能相比的。

一咀嚼，“咔嚓”声从牙齿传到大脑，加速了炸肉片带来的好滋味，可以说是焦香酥脆、香辣可口，一口根本就不能满足，甚至有一种吃了之后更饿的感觉。

李庆总算回味完这一口美味的炸肉片，幸福地睁开双眼，准备再拿几块尝尝。

却发现自己手里原本满到冒尖的炸肉片，此时只剩下一个底，要是他再睁眼晚几秒的话，估计留给他的就是空空荡荡的碗。

看到这，他不由得生气地说：“你们这群家伙，居然一次拿那么多！”

说完，他直接把碗口对准自己的嘴巴，将碗里剩下的炸肉片倾倒进嘴里。

有人看到他这豪横的场面，赶紧虎口夺食，从李庆的嘴里将碗抢下，看着还剩下两块炸肉片，发出和刚刚李庆一样的声音。

“你也好不到哪里去！”

说完，赶紧将最后的两块扔进嘴里。

这个时候，李庆根本就不在乎其他人抢走自己的碗，反正炸肉片已经塞满了他的嘴巴，每一口都能让人听到酥脆掉渣的“咔嚓”声。

随着“咔嚓咔嚓，”炸肉片瞬间在嘴里化渣，无数的油脂浸入唇齿之间，混着辛辣的番椒，辣到他满头大汗，也不愿意张开嘴，防止嘴里吃食碎末从中掉落。

满满一口炸肉片带来的满足感，令李庆忍不住露出餍足的笑容。

在几人夺食之时，郑琬早已经将土豆条炸熟，开始烤鱼最重要的炸制环节。

如果她们有炭火，以及时间充足的话，用炭火慢烤的鱼做起来自然更美味，只是今天的小宴有点匆忙，不得不采用煎来制作烤鱼。

她将腌制鱼的葱姜取出，右手牢牢地抠着鱼的两腮，另一只手帮忙将整鱼撑开，防止下锅的时候合上，那就是不是烤鱼该有的形状了。

因为鱼有点大，她甚至需要站起来操作。

而王屈几人看到她如此大场面的举动，也顾不得回味嘴里的炸肉片，目不转睛地盯着她的动作。

亲眼看着郑琬将一条六斤重的鱼拎在手里，而后将鱼尾的那一头放在油锅中煎炸，等到尾巴煎至定型，右手才慢慢放下，鱼身也开始浸润在油脂中。

然后就看到她趁着这个时间，往鱼身上均匀撒了番椒粉、盐和五香粉，在热油的激发下，散发着迷人的香味。

透过不断变幻的火焰，他观察到鱼尾好像被处理过，有些不解地问：

“娘子为何要将鱼尾斩断？”

郑琬一边观察火候，一边回答王屈的问题，“若是不斩断鱼尾多余的部分，连带着后面的尾部都会一起断裂，为了美观才如此处理的。不信的话，郎君可以观察镬的造型，鱼放在里面两端上翘，鱼尾更软一不小心就会断裂。”