第231章 赤峰对夹 地区美食（第2/2页）

“你不是素锦宫的主厨么？我要是挖走了你，素锦宫的老板还不得找我拼命？”

“没意思啊……在素锦宫我最大，个个都想偷学我的手艺，我却没地方偷师去，怎么算怎么亏！

而且连个能管我的人都没有，你知道胖子都容易懈怠的，这样下去只怕对我未来的发展不利，

在你那里混就不一样了，我认为你比我还是略微强那么一点点的。”

“哦，你来我这里，就是准备偷师？”

“不能这么说啊，这叫做相互切磋、共同进步，怎样啊周主厨，考虑下我？我很能干的！”

周栋仔细看了眼严一，见他倒不像是在说笑，想了想点头道：“私房厅一旦开业，还真是缺人手，你要是真想来我欢迎，正好我那里也有个胖子，你们两个会有共同语言的。”

“弥陀佛！这可太好了，就知道你跟胖子有缘。”

周栋：“……”

因为三天后就是复赛第一场比赛，因此在颁奖仪式结束后，大赛组委会就给出了第一场比赛的‘主题范围’

范围要求为：主菜合一的美食，充分体现出地域风格。

加分项：越是小区域出品的细类、小众类美食，基础分则越高；与之相对应，流传性广、热门类美食，基础分较低。

复赛的评分机制是大评委团打分，在基础分上或增或减，而基础分则根据与主题的契合度、美食制作所需食材珍贵程度、制作难度……等各种条件综合给出，从50分到100分不等。

例如制作难度较高的，则基础分也相应较高；制作美食所用的珍稀食材较多，则基础分会被相应扣减，如此才能保证公平。

“这届组委会还是用了心的，至少这复赛第一场所定的主题还是可圈可点。”

在颁奖仪式后不久，怀良人就不请自来钻进了周栋的房间，

笑吟吟地看了眼同在房间的吕绿馨和周爱国道：“从这个主题看来，组委会不仅是要搞形式上的比赛，还要借比赛的机会为一些小众、细类美食发声。

要不是亲耳听到，我还真不相信‘老毒龙’能够提出如此具有建设性的主题呢，老周，看来是你改变了他啊？”

按照历届比赛的规矩，都是由主评委提出每场比赛的主题建议，而后由评委们投票决定，而且定下主题的时间还不能过早，以防泄漏。

‘毒龙王’管达生是什么人？多年来除了批评毒舌，什么时候如此用心过。

扶持小众、细类美食？

按老毒龙的说法，‘可怜之人必有可恨之处’，一道美食居然会变成少人问津的小众细类，那一定是自身出了问题，消亡了也是应该的！

如果这个主题真是他提出来的，改变不可谓不大，怀良人想来想去，最近能够‘刺激’到老毒龙的也就是周栋了。

“主菜合一的美食，这是组委会有意照顾这些美食落后地区吧？

毕竟无论是澳洲美洲，还有附加区中的一些东南亚、中亚的国家，更多的都是吃这种主菜合一的食物，指望他们上一桌席面是不现实的。”

吕绿馨想了想道：“这个主题本来也不算难，不过要帮爱国选择一个基础分较高的小众类美食，那就要仔细琢磨琢磨了。

比如肉夹馍、兰城拉面什么的可以不用考虑了，这些虽然都是主菜合一的美食，影响力却遍及华夏，简直比‘八大菜系’都还要大众。”

吕绿馨微微摇头，她以刀功出众，所学也多半在苏菜这个大菜系，要在苏菜中选择一个小众美食还是真难。

其实如果不考虑华夏美食，非洲土饼倒是够小众的，基础分肯定低不了，不过比赛时喂评委吃土，能得高分才是怪事。

周栋也在思索，他自从得到系统，无论获得的单项高技，还是靠完美级尝味‘偷师’的各种美食，无一不是流传较广、深受人民群众喜爱的美食，一时间却到哪里去寻找小众类的美食？

就算现学，也得要知道该学什么吧？

就连怀良人这个见多识广的天才都感无奈，他一向是走高端路线的，在这方面的见识恐怕还不如周栋和吕绿馨呢。

众人正感头疼的时候，电视机的画面忽然一转，原来是一档美食节目开始了。

“以形制来说，对夹与肉夹馍、汉堡其实区别不大，都是面饼裹肉……

对夹皮儿一出锅，外表是一层金黄色的酥皮……口中香气久久不散。当真是无比充实，宛若升仙。

赤峰对夹，我的乡恋，我这个游走在各地的赤峰人，最大的心愿就是可以在任何城市吃到我梦中的对夹……”

吕绿馨眼睛一亮：“有了，赤峰对夹！听说过的，我怎么把这道美食给忘了呢？

这是典型的主菜合一类美食，而且因为这道美食的地域性非常强，一直无法流传到外地，简直就是小众中的小众。

不过……老周你会做这道美食么？”

周栋摇摇头：“我吃都没吃过，怎么可能会做？

不过没关系，现学就是了。

爱国，明天我们去趟赤峰，老师我先学会了，然后再教给你，三天后你就用这道美食参赛！”

“你不是吧老周？”

怀良人听得简直要怀疑人生了：“要说你三天能学会这道美食，甚至比当地人做得更好我都相信，你就是个妖孽。

可你不会以为你随便收个学生，也是和你一样的妖孽吧？”