第0155章 出酒了（第2/2页）

那边苏大手在蒸桶上一摸，低头看看灶里的火，抬头说道：“东家，可以蒸酒了。”

卢向久看着赵进点头，连忙吆喝说道：“起蒸桶，下酒粮，盯着外面香头，等那香燃尽，去外面井里打水去。”

那蒸桶上有木杠，几名学徒过去，吆喝了声，齐齐发力，把那蒸桶抬起，地锅边上早就有人准备好了，把一桶一桶的酒母酒粮倒入地锅的大蒸屉中，等倒的差不多，又用木耙将酒粮铺平。

也有人看到放在干燥避风处的一个香炉，那里面并不是常见的一炷香，差不多比自家香炉的线香长度短三分之一。

有人喊着号子，将蒸桶放下，把早就预备好的湿布仔细的围在蒸桶和地锅的结合部，防止蒸汽露出，那炷香很快燃尽，学徒们急忙挑着扁担去担水。

“东家，如今天气热，水来的太早就热了，也就出不了酒，只能等火候差不多的时候朝着天锅加水，这样才有效果。”卢向久解释说道。

说完这句，发现赵进正在入神的盯着天锅那边，卢向久心想不知道什么时候这新鲜劲就过去了。

有人一直看着蒸桶，第五个人挑水进来之后，蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出，苏大喊道：“加水！”

立刻有学徒工踩着木架梯子上去，人手传递，把一桶桶冰凉的井水倒入天锅。

“水满了！”吆喝一声之后，下面不再传递酒桶，但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍。

“下面热气烘着，凉水很快就热了，要不断的搅和才用的长久些。”卢向久又解释说道，外面还有人将柴禾搬进来，苏大站在灶边上盯着火，不时的安排添柴或者让风箱速度变化些。

蒸桶上半部分共有四根探出的铜管，每个铜管下面都已经放上了酒坛子。

酒坊尽管通风不错，但热气依旧逼人，酒坊里的人都精赤着上身在忙活，赵进这一干人除了王兆靖之外，也都光着膀子。

“出酒了！”有人发一声喊，酒坊上下人等都是露出兴奋神情，酒坊能做多久不好说，酿酒出来之后好喝不好喝难说，但毕竟从废墟上重建，从无到有干了这么久，看到酒液从铜管流出，大家都有一种成就感。