第874章 配种（第2/2页）

老瘪爷大为惊讶：“那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老时节里这峒主之位就是你的了啊！”

李君阁假谦虚：“哪里哪里，就是霸王猇没见过人，被我哄到手了而已。看白大回来了……我的个去！谁叫你抓人家鸭子的？！”

就见白大的嘴上，叼着一只奄奄一息的那种绿头鸭。

老瘪爷却大为高兴：“好！”

李君阁赶紧摆手：“老瘪爷这可夸不得！坏了性子就不好调过来了！”

老瘪爷开心得不得了：“不是！我想到保持下司犬猎性的法子了！”

李君阁说道：“抓鸭子？”

老瘪爷兴奋地道：“是啊！白大乖！再去抓几只来，中午我们就不回去了，我给你们做顿鸭子吃！”

白大高兴惨了，屁颠屁颠跑到树丛后边，又叼出来几只鸭子，原来就这么一小会，已经有好几只鸭子惨遭荼毒，白大把它们都藏到了树后。

李君阁埋头遮眼哭笑不得：“白大这样要不得，你太臊皮了……这样爸爸会羞死的……”

老瘪爷兴高采烈：“我还说没法给你们抓鸭子，怪不好意思的呢！白大能耐！当真是好猎性！你们先坐，我给你们料理鸭子去！”

李君阁也赶紧起身：“一起一起，我也跟你学学你们黔州的做法。”

几人将鸭子收拾出来，清洗干净，砍成三厘米大小的块，用葱、姜、料酒腌上。

腌了约摸半个小时，老瘪爷先锅烧烫，然后倒入菜油，下入葱结、姜块、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香叶煸香。

然后将鸭块一起煸炒，烹入料酒，待鸭块变色时，放入豆瓣酱、剁椒翻炒。

然后将刚刚给两条狗熬的骨头汤倒进锅子里，旺火烧开后撇去浮沫。

边干还边跟白大商量：“白大先借你的骨头汤用用，待会儿在给你煮鸭肝拌饭好不好？”

白大抬头看了老瘪爷一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示没意见。

育爷爷说道：“那我来煮肝子蒸饭吧。”

老瘪爷这边往鸭子里加入精盐、白糖，调好口味，用小火煨至九成烂，再将各种香料及葱结、姜块挑出来，另下蒜子、青、红椒块，旺火收浓汤汁后，淋上红油和香油，拿大盆子盛到了桌上：“来，开整！”

李君阁说道：“我车上还有两瓶酒，我开车喝不了，但是你们可以喝。”

育爷爷说道：“那赶紧，老瘪你这手艺可以呀，闻着就这么香！”

李君阁翻出来两瓶茅台拿过来：“这还是上次结婚剩下的，是你们黔州的酒，二老开一瓶喝。我结婚老瘪爷没能来，另外这瓶就算是请您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”

老瘪爷看着酒瓶子笑道：“那可就生受了，说起来黔州人，这酒还真是喝得少。来来来别客气，都尝尝我们下司寨的鸭子味道如何！”