第297章 新店开张（第3/3页）

“这句话一点忙也没帮上，你这样只是让我更紧张而已……”柯宏干笑道。

“没关系啦，我对你有信心。”董清月抿嘴笑道，用力拍了拍柯宏的肩膀，“走吧，进去看看你的团队成员！”

当然，由于今天是第一天新开张，所以全场七折，而且不限定特餐。

由于之前竹林小调就已经在柯宏的特餐影响下有了相当的人气了，现在经过一个月的宣传，大家都知道了这个制作特餐的厨师已经成为了主厨，所以尽管十一点开业，但是才十点钟，店外就已经排起了长龙。人们兴奋的讨论着今天将会尝到的料理。

店里的服务员则是在店外向等候的客人们发放一些水果和爆米花类的零食，供他们打发一下时间。而柯宏这会儿，已经在厨房里和下厨做好了准备工作。

“呼，好了……”柯宏深呼吸一次，向现场的厨师们说：“我们已经洗干净了手，准备好了配菜和酱汁，就等着客人们进来品尝了。在那之前我有些话要说，其实在之前的培训中我们已经见过了，但可能还是会有人觉得，这个主厨这么年轻，怎么有资格……”

“我们完全没这样想过。”一个厨师平静的说，“在见识过您的蛋奶酥后。”

其它厨师也一阵附和，柯宏顿时松了口气：“那固然是好，但我还是有些话要和大家说。虽然我是主厨，但我想说，我并不是一个领导，而是这个团队的一部分，要撑起这个餐馆，需要的就是这个团队里的所有人。”

说着，柯宏逐一扫视着现场的每个人：“需要我们的美女老板，”董清月脸上红了红，微嗔的瞪了他一眼，“需要每个厨师全心投入的料理，需要每个服务员细心周到的服务，需要我们的前台经理阑姐耐心礼貌的引导，缺一不可。”

随即，柯宏继续道：“所以，今天我请求各位在这里帮我，在这新开张的第一天，为餐馆打下夯实的基础，并且终有一天，向我们的美女老板献上米其林的三颗星。”

众人简单的鼓了鼓掌，而董清月也甜甜的笑了，笑得眼睛眯成了一道弯月。

随即柯宏向杨阑点了点头，而杨阑看了看时间，深呼吸一次，向外面的员工喊道：“小子们丫头们，准备开张！”

店门一打开，远在厨房里的柯宏都感觉到了一股莫名的压力沉了下来，压得他有点直不起腰，他的心跳很剧烈，厨房里这会儿由于第一批点单还没过来，所以大家都闲着，但是没有一个人说话，气氛异常凝重，等到暴风雨的到来。

很快，杨阑带着第一批单子回来了，十几张点单摞成厚厚的一叠，看着就让柯宏心里一紧。果然，接着杨阑开始流畅的报起了菜单：“黑胡椒特制酱汁牛排五份，特制龙虾海鲜酱意面八份，中式秘制五花煎肉十二份，秘制香酥麻辣排骨十五份……”

这一大串的菜式蜂拥而来，从主菜的数量就知道少说也有二十几桌客人同时开始了点餐，而他们还必须保证每一桌的前菜、浓汤和主菜要按次序上桌，这压力不言而喻。

柯宏也顾不得说话了，开始低头忙碌起来，本来他只要负责审查最后端上来的菜是否合格就行，但是这么多客人的高峰期，他就必须一起帮忙确保效率了。

一边忙碌，柯宏一边还要审查最后即将端上桌的成品没有瑕疵，满厨房的转。

好不容易，第一波菜单都上桌了，厨房里才算是能歇停一会儿，但是没过一会儿，数量更加恐怖的第二批菜单就上来了，因为这时候已经到了中午十二点，也就是真正的中饭高峰期。偏偏这时候，董清月还跑到厨房里，笑道：“阿宏，有几桌特殊的客人想见你。”

“能等一下吗？现在真的很忙。”柯宏无奈的问道，但是董清月有点调皮的瞪大眼睛，天真的看着他说：“很重要哦，真的是很特殊的客人，你不见见他们会后悔的。”