第二百二十四章 安排工作（第2/2页）

“是什么菜这么厉害？”吴然都好奇起来。

“我没听说过金牛山有什么名菜啊。”方芳也说。

“我都没听说。”阿紫说。

金牛山是个穷地方，虽然说不是到处都好像石头村这么穷，可也付不到哪里去，全乡都被隔壁枫湾镇秒杀。人穷志短，每天都只顾着填饱肚子，当然也就没什么余暇讲究饮食。大家粗茶淡饭对付着过去也就算了，过年过节弄到鸡鸭鱼肉，做出来也是粗粝得很。

“当然有。”邵成龙说，“金牛山烧猪啊。”

“烧猪？”连邵武都愣了一下，“那玩意儿……”

“烧猪怎么了？”方芳还是不明所以，“金牛山有烧猪吗？”

“这个倒是有。”邵洪才说。

“但是有问题？”方芳听出了言外之意。

“这菜是我们邵家祭祖的菜式。”邵洪才说，“要说名菜嘛，倒是挺有名的，可又不是出名好吃。”

解放前石头村又名邵家村，里面当家作主的是邵家老太爷，虽然很穷，过年的时候还是要杀几头猪，切开给大家分一份，所谓的太公分猪肉就是这么来的。

最开始分的是生猪肉，后来被人笑话了，祭祖猪肉怎么能是生的呢，就换成了煮猪肉。再后来邵家太爷搞山寨发了财，不知怎么见识到南边人家卖的烧猪十分好看，于是又换成了烧猪。

邵家老太爷派人去学了这门手艺，挖了个大坑，弄了一头大肥猪在里面烧，烧出来浑身金灿灿的，顿时整个金牛乡都轰动了，让邵家大大的出了一次风头。

可惜邵老太爷派去的人没学全，烧猪的猪皮固然是十分好看，可是里面就不怎么样了，猪皮很硬，猪油十分肥腻，瘦肉很柴，又没味道，一口下去，猪皮磕嘴，肥油腻口，瘦肉塞牙，大家的意见很大。

邵老太爷专门派人去学艺，当然不能这么轻易放弃，后来又烧了好几次，没一次好吃的，邵家苦不堪言。渐渐的大家也知道了这么一回事，一时传为笑谈，有一阵子流行说邵家的烧猪，取代了驴粪蛋子外面光和绣花枕头，成为中看不中用的代名词。