第43章 在美食文里神转折。

弄懂自己的天赋后, 颜晋耘不是立马就能变成名厨了。一来，基本功得花时间慢慢练习。二来，就算能尝出菜里的不足并加以弥补, 比如觉得这一次油大了那下一次就少放一点油，但到底少放多少油合适呢, 这里头的度还得一点一点慢慢去把握。

在这个世界里, 没有人能不通过勤苦练习而变成名厨。

纵观历史上那些天才名厨的经历，他们或许有远超于普通人的地方, 或是舌头格外敏锐, 或是刀功格外厉害, 或是对食材的理解非同一般，但除去这些，他们全有一个共同点, 那就是像《卖油翁》里的老翁一样，无他，但手熟尔。这点尤为重要。

所以颜晋耘得在基本功上下大力气。

正好他收了孙二当徒弟嘛, 他就带着徒弟一起练习基本功了。每天上午，孙二都要练习刀功。他是一个毫无基础的新人, 不可能一上来就切菜, 就算萝卜便宜，也不能随意地糟蹋啊。因此, 孙二每天就练习空切，就是拿着刀在墩子上空着切, 墩子上什么都没有。颜晋耘为他准备好了细棉布和药水, 要是伤了手，马上就能处理了。

一开始是右手拿刀练空切，之后还要换作左手拿刀空切, 两只手都得练。几天空墩子切下来，孙二两只胳膊都肿了。晚上睡觉时只觉得胳膊又疼又酸、又肿又涨。

孙二是干惯了农活的。他平日里上山砍柴、下地种田，哪一个不累呢，按说早已经历练出来了。可经历过密集的空切训练后，他才知道，以前吃的苦都不算苦啊！

颜晋耘练习颠勺，只会比孙二更累。

他选了一个自己单手拎得动的锅，在锅里放上沙子，然后变着花样地练习。幸好颜晋耘知道一些运动、肌肉方面的专业知识，知道怎么均衡用力，对手腕的保护非常到位。所以那种新人刚练习时经常遇到的手腕扭伤和韧带拉伤，他都没有遇到过。

光这么练还不行，他还得想办法给自己增加臂力。要知道，一组九个炒锅，他还有四个锅拎起来都费劲呢！如果不想办法增强臂力，那练出了再多的技巧也没用。

因此，每天下午，颜晋耘都会带着孙二展开体能训练。

孙铁犁帮他们在院子里搭了结实的木架子，让他们能够做引起向上。然后，他们还会做俯卧撑、举重等等运动。也不能光锻炼臂力，厨子都是站着做饭的，每天要站很长时间，其实对体能消耗极大，因此颜晋耘还会带着孙二跑步，把体能练上来。

因为孙家就在隔壁嘛，当颜晋耘和孙二锻炼身体时，孙家人隔着矮墙能看得一清二楚。对他们来说，什么引体向上啊，什么俯卧撑啊，都怪里怪气的。学厨不学点厨房里的东西，每天做这些干什么？但他们谁也没有针对颜晋耘的教导发出过异议。

孙铁犁常常教导孙二，颜晋耘说什么，他就跟着做什么，千万别偷工减料。

颜晋耘不仅通过运动增肌，还搭配了饮食，每天都会吃鸡蛋、鸡肉等等。他是带着孙二一起吃的。孙二吃着颜晋耘做的菜，每天都忍不住想起他的心上人。孙铁犁又说：“谁像你这样有福气，天天在师父家里吃鸡肉的？你以后要好好孝敬你师父。”

孙二拍着胸脯说：“我肯定孝顺我师父！以后我师父出门，我背着他到处走！”

颜晋耘：“……”

谢谢，但是不用了。

就这样，时间迅速过去了半个月。颜晋耘的体重稳定增加了二十几斤，原本看上去有一些瘦削的他如今终于有点肉了。而且，他的身高竟然也窜了一窜。公良向荣原本有个一米七左右，在这个时空已经算是高的了。颜晋耘有希望能长到一米七五。

这一日，孙大酒楼的少东家不请自来。

原来，自从弟弟拜了颜晋耘为师后，孙大心里高兴，脸上不免带出了几分。那他身边人不免要问上两句。慢慢的，酒楼里的人就都知道孙大弟弟有了造化。别管颜晋耘现在出不出名，反正对于此时的人来说，孙二有机会学到厨艺，这就是有造化。

要知道，厨师世家都把自己的方子看得很重，就是他们自己家族里的人，都不是人人有机会学到真正的传家菜谱的，更何况是外人呢。后世的人觉得学厨不难，是因为那时候有了电脑，想学什么菜网上一搜就有菜谱了，不光有菜谱，还能搜到视频演示。但对于此时的人来说，他们想拥有一手好厨艺就只有拜师学艺这一条路可走。

孙二拜师这事传到少东家耳朵里去之后，少东家有些蠢蠢欲动。他觉得颜晋耘的身体应该是彻底恢复了，因此就想学着戏文里的样子亲自来颜晋耘家里请他出山。

由孙大领着，少东家顺利找了过来。他来时，颜晋耘刚做完两组引体向上，正坐一旁休息。孙二比他体力好些，光着个膀子，肩上扛着只猪崽，在院子里绕圈跑。

八岁的孙小弟趴在矮墙上，颇为心疼地喊道：“二哥，你别摔着我的猪猪。”

“摔不着的！”颜晋耘哈哈笑了起来，“好徒儿，再跑两圈就可以歇了。”

少东家满心疑惑。这到底是在做什么。等知道这就是颜晋耘给孙二安排的训练项目后，少东家沉默了。他心里一直知道，在厨师这个行业里就没有师父不磋磨徒弟的。但是，当师父的再如何磋磨徒弟，多少也要教点真本事给徒弟吧？哪有像颜晋耘这样的，不是让孙二切空桩，就是让他做些稀奇古怪的和厨艺完全搭不上边的事情。

趁着少东家找颜晋耘说话的功夫，孙大也把孙二拉到一旁说悄悄话，问他累不累。孙二说：“师父每天陪我一块儿练习。我做的，都是师父做过的。一点都不累！”

少东家耳尖，自然把孙二这话听进去了。他故作不经意地打量着四周，还找机会去厨房看了看。院子里搭着稀奇古怪的木桩。厨房里压根没有什么像样的食材。调料更是不全（其实调料也不少了，至少颜晋耘平时做些家常菜是完全够用的，但对于专业的厨子来说还是太少了）。厨房门口摆着一个炒锅，炒锅里竟然放着半锅沙子！

竟是连厨师的体面都不要了！

要知道，厨师们都非常珍惜自己的厨具，他们绝对不会用炒锅来装沙子，这简直就是对炒锅的亵渎。因此，少东家心想，只怕公良向荣是真的废了，才会如此自暴自弃。哎，想想也是，公良向荣原本就是个纨绔，待他父亲一死，可不就是废了吗！

但不管少东家心里是怎样想的，他嘴上却再一次对颜晋耘做出了邀请。

颜晋耘摇摇头说：“实不相瞒，我近来厨艺退化了很多，担不起如此重任啊。”他的演技简直了，脸上恰到好处地露出了几分难过、几分怅然，还隐隐带着些许绝望。