第64章 一食堂（第2/3页）

蒋永正见惯了这些场面，抬脚，将靠近身边的大老鼠踢到半空中。大老鼠在空中扭曲着身体，发出吱吱叫声。

熊小梅发出一阵阵控制不住的尖叫。蒋永正胖脸露出一丝嘲讽表情，道：“办伙食团的人，怎么能怕耗子。以后习惯了伙食团，三天不见耗子，心里发慌。”

侯沧海原本不怕耗子，在耗子群体性活动中还是竖起了汗毛，道：“我的天，耗子也太多了。”

后勤处蒋永正初次到伙食团，被吓过好多次，此时早已习以为常，她根本无视如群魔乱舞般的耗子，道：“一食堂厨房宽大，好操作。厨房旁边还有几间房子，是库房和职工宿舍。锅炉房旁边有一个五十平米雅间，可以办桌席。这个条件比二食堂和三食堂都要好得多。隔壁有一幢学生宿舍，学生过为吃饭很方便。”

熊小梅原本对承包一食堂很有信心，瞅着仍然在屋里奔跑的耗子，信心动摇起来，拉着侯沧海胳膊不松手。

蒋永正再次提醒道：“现在是八月下旬，下午签了合同，要赶紧把灶具修一修，添置些锅碗瓢盆，已经有同学来报到了。”

侯沧海将眼光从耗子以及耗子屎中收了回来，问：“今年招生情况如何？”

“很不错，这一学期在校的学生至少有两万五千人。”

“能做到全封闭吗？”

“学院管理严，除了星期六和星期天，不准学生离校。”

听到蒋永正肯定的说法，侯沧海在心里盘算：“电科院有两万多学生，学院里有三个食堂，一食堂是最大的食堂，每一餐至少有一万学生到食堂吃饭，每一个学生平均花五块钱，也就是五万块一顿，如果每一餐毛利润按40%来算，就有两万块的毛利润，纯利润至少有一万。一天只算中午和晚上，也就近两万的进项，一个月至少就有六十万。”

想到收入如此之高，他不禁激动起来，随即告诫自己：“当初做服装店也是往好里想，没有想困难，我应该多想困难。”

蒋永正一直在观察侯沧海和熊小梅的表情，见到侯沧海问得详细，神情认真，便道：“如果你们觉得满意，就到后勤处签合同，目前有好几个人来打招呼，听说你们是关系户，肯定会优先考虑，但是现在社会关系这么复杂，说不定也有其他熟人打招呼。如果合同签晚了，就不好办。”

小梅服装店已经失败，熊小梅急于东山再起，尽管对掌管大伙食团心存疑虑，还是决定将第一食堂拿下来，悄悄拉了拉侯沧海胳膊。

侯沧海明白熊小梅的意思，道：“我们下午签合同。”

蒋永正道：“二食堂和三食堂都在校园里，我可以带你们去看一看，然后中午回去商量，商量好了，下午赶紧过来签合同，如果你们不愿意承包，那我们就跟其他几家人谈。”

熊小梅道：“我们去参观二食堂和三食堂。”

一食堂位于南区，距离学院大门很近，北区则是足球场。二食堂和三食堂分别位于东区和西区，这两个食堂也紧靠着学生宿舍，但是规模都不大，从外观看，两个食堂都是老建筑，黑乎乎的。与一食堂相比，一食堂和三食堂就如七十年代末和八十年代初期的大食堂，而一食堂则是九十年代后期快餐店。

看罢总体情况，侯沧海和熊小梅信心大增。

分手时，蒋永正再次强调道：“下午三点，金正堂等你们谈合同。”

离开江州电子科技学院，熊小梅道：“我们能做好这个伙食团吗？”

侯沧海挺起胸膛，道：“只要找对路子，发财不是一件难事。以前服装店位于服装城里，竞争激烈，而且营业额始终做不大。这次不一样，有可能走对一条路。”

走出学院大门，侯沧海给周水平打了电话，约定中午吃饭。

周水平给同事说了一声，开车接到吴建军，一路飞奔，左拐右突，直奔平常经常聚会的小馆子。这个馆子是极寻常豆花馆子，却有一个响亮名字——白公馆，每次听到看到这个招牌，侯沧海等人都无比佩服豆花老板的想象力。

大家都是熟客，除了四碗豆花以外，各自叫了喜欢吃的菜。

周水平要了粉蒸肥肠，侯沧海点了青椒肉丝，吴建军则叫了青椒皮蛋，熊小梅要了黄花肉片汤。豆花雪白色，竹蒸笼装着的粉蒸肥肠是金色，青椒丝翠绿，弧形皮蛋黄色，摆在桌上不仅闻着香，看着也舒服。

三个碰了酒，侯沧海道：“上午去一食堂看了现场，条件还可以。以后兄弟们要吃饭，直接到食堂，免费。”

吴建军下岗以后，一直寻找各种生意。他站在生意人角度提出了质疑，道：“你别急着下手，我觉得不稳当。”

侯沧海道：“理由，我要理由？”

吴建军喝着酒，比划着手指，道：“第一，我比较熟悉电科院，电科院旁边有很多小餐馆，我没有细数过，二三十家是有的，每天出来吃饭的学生为数不少；第二，你和小梅都没有做过厨师，手下没有班底，红案、白案、墩子，都需要招人，这么短时间很难招到合适的人；第三，也就是最关键的一点，我最近到处找生意，凡是好一点的生意都有无数饿狼盯着，凭什么到了临开学才交给你们做？”

这个问题也无数次在侯沧海脑海盘旋。

“今天我们和后勤处蒋永正见了面，蒋永正说今后学院要实行全封闭管理，凡是学生都不准出去，只能在学校里吃，校外小馆子这一点可以不考虑。一食堂是校内最大食堂，旁边有一栋学生宿舍，在食堂旁边还要新修教学楼和一栋学生宿舍，这对我们生意大有好处。至于厨师，现在什么都缺，唯独不缺人，应该能够将队伍拉起来。”

凭着在黑河镇当办公室主任的经验，侯沧海总觉得做伙食团应该能够赚钱，否则承包人为什么总是给自己送酒送肉。正是有这个朴素认识，让他说服了自己。熊小梅平时在家里很少进厨房，她对伙食团生意没有具体意见，只是想着满地耗子屎，道：“一食堂看起来可以，就是耗子屎太厚，密密麻麻，让人想起就起鸡皮疙瘩。”

吴建军摇头道：“电科院有很多农村学生，生活费紧巴巴的，都吃素菜。有钱娃儿都要在外面吃馆子，伙食团生意不好做。”

侯沧海按照心理预期给两位朋友讲了前景。

周水平突然插话道：“这么多大嘴乌鸦，有这么赚钱的生意，哪里还轮得到你和熊小梅。”

侯沧海道：“学院后勤处长金正堂是杨书记的朋友，杨书记出了面，我这才有机会承包食堂。”

周水平和吴建军见侯沧海坚持要承包伙食团，也就不再多劝，举杯庆祝。