第78章

宋绵绵是个行动派，自打昨天想起了能用炸薯条吸引顾客购买番茄酱。

第2天一大早她便准备好了这些原材料, 跟着外婆一起来到了菜市场摊位这边。

嗯

薯条什么的还得现炸才好吃, 她自然得在菜市场这边直接油炸。

将新鲜的土豆洗净削皮, 切成一块块厚薄均匀的土豆片, 再改刀切成条, 每根土豆条约莫一指粗细, 放进冷水中浸泡去除淀粉。

宋绵绵手上的菜刀被她舞的虎虎生风, 切好大约二十来个土豆。

她便将这些切好的土豆放进旁边早已烧热的锅中煮熟, 大约看着七八成熟左右后, 便将这些土豆条统一捞出放进冷水中。

按照上辈子的记忆, 这些煮熟的土豆条原本应该放进牛奶中泡一泡，染上奶香味之后，再下油锅炸至金黄。

可惜这年头别说是牛奶了，就连牛都很少能够见到, 只有基地市里的一些家族和高级种植师家的农场，才会饲养肉牛这样的大型牲畜填口腹之欲。

因此宋绵绵只能直接省略中间这一步骤。

将冷水中放凉的土豆条捞出沥干，宋绵绵便直接在摊位前架起了一口热油锅。

“大妹子，这要干啥呢？”

旁边摆摊的一个带着孩子的年轻媳妇, 伸长了脖子, 满脸惊讶的看着她，“你弄个土豆条怎么放这么多的油？难道是手一抖倒多了？我给你去借个漏斗, 赶紧倒回去！”

年轻媳妇偷偷看了谢淑英一眼, 就怕眼前这老太太看着生气, 开始打骂孩子。

她以前在家里, 可是见到过不少这样的事情。

这年头油价不便宜，不少人家一年到头也就买那么一两斤炒菜时放点，平日里可舍不得多用。可眼前这个女孩却直接往锅内倒了两三斤，哪怕是西北区这边的居民们普遍收入条件还算不错，也没谁这么奢侈啊。

“没有多倒，我打算做个炸薯条，到时候也请您尝尝。”宋绵绵笑眯眯的看向旁边摊主，手中动作不停，直接将沥干了水分的土豆条放进油锅里。

“滋滋滋——！”

土豆条下锅瞬间油锅里冒出了一阵阵滋滋滋的响声，淡淡的土豆香随着油锅往上蒸腾的热气瞬间钻进宋绵绵的鼻尖，也顺着空气的流通，缓缓飘散在整个摊位附近，不少一大早还没吃过早餐的人，闻到这股淡淡的焦香味，肚子发出咕噜噜的抗议声，瞬间将目光投注在了宋绵绵的摊位上。

只是看着对方慢条斯理炸着土豆条的模样，实在不像是个打算卖吃食的摊位。

菜市场里卖吃食的人并不多，前前后后总共也就三家。

这些人中，一家是卖烤饼馒头的，对方家里就种着小麦，另外两家则是分别卖着点心糖果和水煮。说是水煮，其实那东西非常像是缺油重辣的变形版麻辣烫。

可这三家摊位无论哪一家，全都是尽量挑选最为便宜的食材，避免众人一顿饭下去就得吃掉一个月的收入，若是价格那么昂贵，他们市场这边可很少有人能够买得起，有这个钱那还不如去市中心一些好餐馆吃上一顿。

“请我尝尝？那怎么好意思呢？”

旁边摊主瞪圆了双眼连忙摆手，这要是几块钱十几块钱的东西她也就收了，可对方那炸土豆沾了那么多的油，这价格肯定不便宜，她怎么能够随意收别人的东西？

“这有什么不好意思的，就当是帮我们家试吃试吃。”老太太这回也发话了，她乐呵呵的看着自家外孙女，跟着帮腔道。

宋绵绵没说话，笑眯眯的将炸好一边的薯条又放进油锅里复炸了一遍，让本就金黄的薯条表皮变得坚硬酥脆起来，顺势将薯条从油锅里捞出放在旁边立沥油。

拿筷子夹了七八根薯条放进盘里，从自己摊位上的那大桶番茄酱中弄出一小勺，直接将盘子端给对面的摊主。

“您试试，用我们家的番茄酱沾着土豆条吃，味道可好了……吃起来酸酸甜甜，小孩子特别喜欢。”宋绵绵说着便冲年轻媳妇身边带着的孩子，微微勾起了唇角，笑的十分友善。

对方家的小孩子看上去年纪约莫四五岁左右，还没到正是上小学的年龄，看上去白白净净的十分可爱，对方此刻睁着一双圆溜溜像只小奶狗一样的眼睛，紧紧的盯着宋绵绵端给自己母亲的小盘子里。

虽然他不知道这盘子里的东西究竟是什么，但是看上去就觉得很好吃鸭！

“那就谢谢了……等吃完我就把盘子洗干净还给你们。”

见到自家孩子似乎很想吃这油炸土豆条，摊位老板见到旁边的谢淑英也阻止，想了想从自己的摊位上拿了根黄瓜递给宋绵绵两人道：“这是我们家早上新摘的黄瓜，可新鲜了，你们也尝尝！”

“来！我们家小宝吃土豆，尝尝看油炸的土豆好不好吃！”

金黄酥脆的土豆条，沾了红彤彤的番茄酱，带着阵阵油炸后的焦香，不停钻进母子两的鼻腔，小家伙顺着母亲的手嗷呜一声便将小半根土豆条咔擦一口咬下。

“好词！妈妈，好好次！”

随着酸酸甜甜的味道在嘴里蔓延，小家伙顿时双眼蹭一下，亮晶晶的看着母亲，一边咀嚼着嘴里的薯条，一边口齿不清的说道：“妈妈词！妈妈也词！”

白白嫩嫩的小胖手也顺势扒拉在自己母亲身上，一副吃到了好东西高兴得不得了的小模样。

“那妈妈尝一口……”女人见到自家儿子这么称赞炸土豆的味道，拿起剩下的半根，沾了旁边的番茄酱塞进自己的嘴里。

脆脆的口感在唇齿间碰撞，土豆本身带着的清香以及酸甜的口感完美融合，顿时让平日里不怎么爱吃酸甜口味的女人舌尖分泌出了更多的口水，一股想要继续吃下去的冲动在女人嘴里蔓延，她舔了舔唇舌，点点头。

这个炸土豆条配上番茄酱的味道的确非常不错，尤其是那番茄酱甜酸适中极为适合搭配这种几乎没什么味道的土豆条了！

“妈妈我还要！”小家伙吞下嘴里的炸薯条，挥舞着小手，像只小企鹅一样继续等着妈妈投喂。

“好好好！妈妈这就喂给你吃！”年轻女人笑眯眯地捏起餐盘里的另外一根炸土豆条，沾了番茄酱再次送进自家儿子的嘴里，心理则盘算着自家虽然不算特别有钱，但是偶尔做个油炸土豆条给自家儿子吃还是可以做到的！

哪怕没有炸土豆条，就这酸酸甜甜的口味，搭配其他食物想必小孩子也会很喜欢。

年轻女人下定决心，等回头收摊了就去买点番茄酱，她昨天就知道这家摊位是专门卖番茄酱的了，只不过对方昨天一整天都没能开张，她还以为这番茄酱的味道肯定好不到哪里去，没想到竟然还这么受小朋友的欢迎。