第19章 万字肥章（第2/5页）
果然，菜一入口，那火候调味，对口感出神入化的把控，普普通通的几道家常菜，却鲜美得让人失态争抢。
林厨几人再无二话，只是吃完几道菜后，便催促道：“七天后才开业？能提早不？”
提早是不可能的，毕竟裴凉刚回来，新店琐碎的事务还有她别的事情打算，一股脑堆上来，总得全面梳理。
不过七天后，在鞭炮声响，红绸揭下的热闹中。‘天下第一楼’正式开张。
身着统一干净笔挺制服的伙计于门后两边一字排开，人人手脸白净，身上是干净的皂香，头发整齐的梳拢到脑后，并用头油固定散毛，看着就干净放心。
早已围观等候的客人陆续入内，店内顿时有序的忙碌起来。
众人一看，果然这天下第一楼内部装潢格局与天香楼别无二致，伙计也都是熟面孔。
如不是暂时停业的天香楼就正对着大门，抬眼就能看见，众位客人恍惚还以为这就是天香楼内呢。
今日来的客人基本都是了解这两家事情始末的，看热闹动机大于吃饭。
就连当初的评委之一顾修，也不知道从哪儿听到消息，带着随从摇摇摆摆的进了门。
裴凉对这位自然印象深刻，笑道：“顾老爷大驾光临，有失远迎。”
顾修摆了摆手：“前几年你做菜不如何，倒是闹出来的热闹挺好看。如今你也算苦学归来，这次可别光乐子好看，毕竟你这里是吃饭的，不是戏院。”
裴凉道：“不敢狂言，只几年所学，静候顾老爷品评了。”
顾修正要上楼，就看到魏映舒和一众年轻子弟过来。
他立马来兴致了。
要说那魏小厨，厨艺确实不错，便是他尝尽人间美味，也不得不说这是罕见的天才，如果潜心打磨，日后成就必不可限量。
只是这姑娘有些邪门，那些个愣头傻小子有一个算一个，见了她跟被勾了魂一样。
本来一介民女，看上了，收入后宅也就罢了。只是个个却非要以正妻之礼待之，明明不少小子家里早有通房美妾，在魏小厨面前却做那未经人事的蠢事，仿佛以前的窍白开了。
一群对家里亲娘都没这尽心的玩意儿，谈起了‘敬重’，更有扬言魏姑娘于他如雪颠之花，需珍而重之，不可亵渎。
这么多人争风吃醋，居然也相安无事。
那些傻子不是没有家中长辈想过雷霆手段的，但拘禁毒打他们自个儿可以，敢打魏姑娘的主意那便是亲娘不认要死要活。
这边想动手有那边护着，那边忍无可忍这边又无可奈何了。
在顾修看来，简直比那倾城花魁，还有祸国妖妃还要邪门，于是除了吃对方的菜，其他的倒是敬而远之。
这会儿见他们来，顾修便道：“他们坐哪儿？我要坐他们附近。”
这群人明显来砸场子的，为了把事情闹大，自然不会去包厢，顾修干脆也不去了。
魏映舒此时已经来到裴凉面前，似笑非笑道：“裴姑娘，开业大吉，这厢给您贺喜了。”
“魏姑娘这心意不诚。”裴凉笑道：“即是贺喜，哪有空手而来的？”
“客套一句罢了，竟还伸手要礼，倒是好笑。”有个倨傲年轻公子开口道。
裴凉不以为意：“却是我的错，是我记差了，魏姑娘早便随了重礼，今日到来我自该竭诚欢迎。”
“你——”
谁不知道她七天前几乎挖空了天香楼？致使天香楼现在还无法恢复生意。
魏映舒自知磨嘴皮子，一帮人都不是裴凉对手，便收敛了笑容：“裴姑娘客气了，今日我们只以客人身份单纯吃饭而已，裴姑娘不会不欢迎吧？”
“自然不会，几位请进。”
魏映舒一行的到来，整个酒楼氛围一变，仿佛大菜上来的样子。
此时多数客人已经点好菜，等待之余，跑堂伙计上了开业特供小食给众人开胃。
每桌是一碟炸酥肉，一碟凉拌脆藕，还有一碟酱黄瓜。
原本开胃小菜是没多少人在意的，大伙儿注意力都在魏映舒一行身上呢。
直到有人闲着先尝了口酥肉，顿时眼睛一亮，然后鬼祟的看了眼同桌的伙伴，丁点不声张，只一块一块的迅速往嘴里夹。
旁边的人跟他说话半天没得到回应，回过头才发现，好家伙，嘴都快包炸了。
一见他回头，更是加快动作，生怕被他抢了一般。
那客人大喝一声：“你吃甚独食？给我留点！”
接着将那最后一块惊险的抢过来，塞入嘴里。
面衣金黄微焦，是炸物最好的色泽，一口下去便是邻桌都能听到清晰酥脆之声。外皮香脆销魂，内里肉汁迸发，咀嚼之中将两者混合，唇齿留香，延绵不绝。
只两口下去，一小块酥肉就没了。
这都不能用意犹未尽来形容，简直就是馋虫躁动不堪安抚。
那客人对吃独食的同伴怒目而视：“怪道你不说话，原来偷吃，你给我吐出来。”
这样的画面整个酒楼不止他们一桌，旁的人见了，也立马尝试，顿时将翘首以盼的热闹忘到九霄云外。
顾修连吃几块，也有些意犹未尽。
他道：“这炸酥肉虽然做法简单，但这等品相，还是我生平尝过之最。”
亲信随从道：“简单的炸物而已，老爷何至于如此。”
顾修摇摇头，笑道：“正是越简单，越好看出差距。”
“这酥肉选材严格，肥瘦相宜，炸之前定是以姜葱汁及数种鲜香料腌制，这一步不难。”
“接着裹面挂浆，那面粉的均匀干湿保管分毫不差，干则酥肉易柴，湿则肉质疲软。裴小厨这道炸酥肉，则是干一分湿一分都无法还原这完美品相。”
“再到最后炸制，一轮炸熟，二轮复炸炸香，这么多酥肉，定不会小锅小份，菜量越大便越不好把控这是常理，而裴小厨这边，却照样把控得丝毫不差，可见对油温火候的控制简直炉火纯青。”
“最后炸物多油腻，这酥肉起锅后却无多余油脂缠连，加上面衣里混合的，敲碎的花椒碎，椒麻香爽，让人停不下来。”
“看来裴小厨这几年是没耽误的，今日除了热闹，倒是另有期待。”
随从便笑：“好吃那老爷便多用几片？”
顾修摆手：“不了，腹中容量有限，一道小小开胃菜尚且如此，我得留着肚子多尝尝的，你们也尝尝吧。”
顾修这种见惯场面懂得克制的老饕尚且如此，其他客人作何反应可想而知。
好几桌为了抢最后一块酥肉差点打起来——
魏映舒见这可笑之状有些不信，不过是些品味有限的老百姓，吃过多少好东西？区区酥肉也当宝。
但她尝过一口，捏着筷子的手紧了紧。