第七章 老汤（第2/2页）

李玄都等一行人来到摊子前，老人指着那锅老汤，问自己的儿子：“这是什么？”

老人的儿子一怔，回答道：“汤。”

老人又问店家，“店家，这汤里都有什么？”

若是寻常人来问，店家万不肯如实相告，可他见一行人衣着华贵，气态不俗，一看就是士绅人家，便没了那么多讲究，这等人家还会跟自家抢生意不成？不过是好奇罢了。于是店家笑着回答道：“回老爷的话，这汤是我太爷爷那辈传下来的，除了寻常的底料之外，我太爷爷加了鸭的口条，我爷爷加了一条狗尾，我爹又加了猪骨髓，传到我这一辈，我就想着，我也得加点什么，老爷您猜，我加了什么？”

老人淡笑道：“加了什么？”

“我加了一个羊头。”店家稍稍拔高了嗓音，“所以说这锅汤，不一般，真是不一般。”

“又加了一个羊头。”老人望向自己的孙子，“听到羊头，会想起哪句话？”

小孩子想了想，高声道：“挂羊头卖狗肉！”

老人又问道：“听到汤，会想起哪句话？”

小孩子道：“换汤不换药！”

“对喽。”老人脸上露出笑意，“这锅汤熬了这么多年，加了各种各样的佐料，可说到底，换汤不换药。现在又加进去一个羊头，可汤还是那个汤，没什么改变。”

说到这儿，老人望向李玄都，问道：“秦小友，不知老夫这番话，你认不认可？”

这一次，李玄都脸色凝重，没有言语。

老人当然不是在说这锅老汤，而是借物喻事。因为老人没有李玄都这般“大胆”，所以说的十分含蓄隐晦。

不过李玄都听懂了，老人的儿子也听懂了，已经是变了脸色。只有小孩子不明所以，满脸疑惑。

过了片刻，李玄都缓缓说道：“这锅汤熬了这么多年，想要靠一个羊头去改变汤的味道，已经是不可能之事。想要换一个口味，那么就要先把这锅汤全部倒掉，然后丢掉锅底，把锅好好洗上一洗，最后再放入新的佐料和清水，只要这样，才能换汤又换药。”