第70章 盐焗彩虹虾蛄(第4/5页)

.......

叶久久开门看向闹哄哄的队伍,“在吵什么?”

排队的人瞬间安静,只有老太太着还在哔哔,“她们插队。”

周珊脸色不愉,“我们没有,我们是一家的。”

老太太:“一家也不行。”

“为什么不行?这里又不是排队检查身体,他排队占一桌,我们一起也是一桌,没有占两张桌子。”周珊觉得这个老太太真的愚蠢得说不通。

老太太还想嚷嚷,叶久久轻咳一声,“老太太,要不你们先去队伍外面理清楚再说?我们其他客人要进来了。”

她话音一落,老太太立即不吱声了,这里排着几十个人,出去了再进来还能吃得上饭吗?

叶久久看她不吱声了,勾了下嘴角,然后朝依旧是排在第一的高远一家子放了进来。

和他们一起的还有李林一家人,另外还有李林的三个侄子,他们的父母昨天下午飞外地出差了,所以照顾三个侄子的重任就落到了李林身上。

一共十二个人。

叶久久将他们安排在了最里面靠窗的位置。

大家紧凑的挨着坐着,好在高远现在瘦了很多,不然真的坐不下:“老板,你隔壁什么时候建好?”

“还有一个月吧。”叶久久早上去看了看,已经将需要大动的窗户、墙面都撬得七七八八了,后续的活儿比较精细,可能一个月才能做好。

“那我生日应该刚好可以多请一些人过来。”高远还有一个半月过生日。

“你的计划做得很长远嘛。”叶久久给几人倒了茶,将菜单递给几人,“这是今天的菜单。”

今日菜单:

糖醋海带丝/88

油淋扇贝肉/388

蛤蜊酿虾滑/488

白灼蓝尾虾/688

当归虎鳗汤/1588

红烧绯鲤/1888

清蒸三线矶鲈/2588

盐焗彩虹虾蛄/6888

黄金福袋/8888

金枪鱼鱼籽寿司/15888

砂锅鱼头/18888

炭烤金枪鱼鱼骨/18888

蓝鳍金枪鱼刺身/48888

炭烤金枪鱼骨髓/49988

高远看了眼菜单,征询父母的意见,“我们十二个人,不如都来一份?”

高爸爸看着他最喜欢的蓝鳍金枪鱼刺身,“必须都来一份,不然依照你的大胃口,肯定不够吃。”

高远点完菜,叶久久看了一眼已经坐满的九张桌子,又看了眼还在外面排队的乐乐妈妈等人,她将预备的板凳搬出去给大家,“不介意的话可以等一会儿。”

排在后面的其他人问道:“我们晚上来还有吗?”

叶久久看着后面似乎还有□□桌,“今天只有二十桌,如果大家都留下的话应该是没有了。”

“......那我们还是等等吧。”排在第五的是患有肾病张关李岱,两人已经一周没吃海鲜了,感觉身体好转的速度慢了下来,所以两人商量着又过来了。

排在十桌之后的人听到这话,默默的打量了张关李岱两眼,“你们只有两个人吗?我们和你们搭个伙拼个桌行不行?”

张关李岱愣了愣:“啊?”

“我们给你钱,到时候拼个桌。”说话的是一对专门从外地赶来的夫妻,昨天听朋友说怀孕了,非常想要孩子的他们就立即赶了过来。

后面其他人听到了,也打算和其他人少的拼桌。

乐乐妈妈惊呆了,“还能这样?”

乐乐爸爸笑了下,“也不失为一个好办法。”

乐乐奶奶:“我们只有五个人,要不拼一个人?”

乐乐爸爸现在已经升职了,收入大大增加,不缺那几百上千:“算了吧,咱们说不定也只能挤一个小四人桌。”

叶久久将点菜招待客人的事儿都交给陵余和小鱼,然后就回厨房做菜。

她先将三线矶鲈从水桶里抓起来处理,耳朵时不时听一下外面的点菜的声音,确认有六桌客人都点了以后,她就直接杀了六条,收拾干净简单腌制一下就放入蒸箱里蒸上。

同时她转身将提前包好的黄金福袋拿出六笼放入锅里蒸着,蒸上后她走到厨房外面的屋檐下,将之前搬出来的大铁锅烧热,然后倒入整整一锅粗盐,里面加入大量花椒、八角、香叶、桂皮等,翻炒均匀后舀出一大半的粗盐。

然后将和她手臂一样长的超大彩虹虾姑放在粗盐上,一共放了六只,然后将粗盐全部倒在上面,将彩虹虾姑掩盖得严严实实的,然后盖上盖子,小火慢慢熏烤二十分钟左右。

叶久久刚盖上盖子,小鱼就领着乐乐进来玩了,“久久你在做什么?我想玩。”

叶久久将小鱼两个拉到一旁,耳提面命了一番:“这个不能玩的,非常的烫,你们两个千万别碰到了,碰到会毁容的。”

爱美的小鱼听到会毁容,立即往后退了退,“我要好看。”

“是的,所以别靠近。”叶久久仔细叮嘱了一番,然后回到厨房继续做菜,她时不时的透过窗户看一眼外面,生怕两个小朋友给她搞事。

“不用看他们,有什么动静我听得道。”陵余看着她正在切大扇贝,“什么是我可以做的?”

叶久久看了看四周,指着旁边泡着吐沙的蛤蜊,“你拿出一半来清洗一下,放到我烧着水的锅里去煮开口。”

“好。”陵余按照她的指示,将蛤蜊淘洗了一遍,放到水里,煮开口后捞出来放到冰水里,“泡好了。”

叶久久的七斤重的大扇贝肉还没切完,她指着冷藏柜里放着的一盆提前做好的虾滑,“你将虾滑放入裱花袋里,然后挤到这些张开的蛤蜊中间,全部断开的就不要了。”

“好。”陵余按照叶久久说的方式将虾滑装好,然后剪开一个拇指粗的口子。

准备齐全后他拿起一个蛤蜊,对着中间开始挤虾滑,这些蛤蜊个头都挺大的,一个直径有五六厘米,大约就是中号奶茶盖那么大。

陵余将虾滑往里面挤,挤了几下都没有塞满,“这个卖多少钱?”

叶久久想了一下,“488.”

陵余:“亏了。”

“这个要塞很多。”

叶久久听后勾起嘴角笑了起来。

陵余不解:“笑什么?”

“你以前可不管贵与少的。”叶久久笑着看向一旁的陵余,“以前你就是从漫画里走出来的不懂俗务的贵公子。”

以前陵余不缺这些东西,确实不太懂,但总是听她念叨,也知道她每日的辛苦,“因为你吃亏了。”

“没事,吃亏是福。”叶久久笑眯眯的看着陵余,一开始她觉得被陵余试探套路了有点不爽,但现在她觉得是她占了便宜,白捡了一个这么好看的大美人鱼。

陵余勾起嘴角笑着嗯了一声。

叶久久继续切扇贝,扇贝肉特别宽,需要仔细改刀,而且还要切得轻薄透亮,所以耗费了一点时间。

切好后她放到新烧的一锅沸水里焯熟,然后迅速放入冰水里,一分钟后捞出沥干水分。