第36章 学废了(第2/3页)

邵美琳卯足了劲要包一个超级超级大的韭菜饺子,她还不用邵华擀好的饺子皮,自己学着擀了一张超大饺子皮,往里头使劲塞韭菜。

结果可想而知,这巨无霸韭菜饺子,估计都等不到下锅,就‘露馅’了,嗯,物理意义上的露馅。

知道邵美婵性子懒,但打死邵华都没想到,自个的小闺女能懒成这样。

一张白白的饺子皮,直接不塞馅料,然后随手一包,就成了一个巨丑无比的空饺子。

邵华用食指和拇指捏起这个空饺子,问邵美婵,“老四,我怎么不记得我还和了一个空气馅,这是你发明的?”

邵美琳机灵地转了转黑眼珠,躲到秦厉身后,奶声奶气地喊了声,“爸。”

让秦厉给她撑腰的意思十分明显。

秦厉哪受得了小闺女的糖衣炮弹,当即站出来,“没事,重新包就行了。”

邵华斜他一眼,“说得轻巧,又不是你包。”

秦厉气短了一截,上前给邵华捶肩,“消消气消消气。”

邵华享受着秦厉的服务,一手拿起邵美琳包的巨无霸饺子,重新加厚了饺子皮,再包进韭菜馅,又帮邵美婵那几个空气饺子也塞了馅料,才看着像模像样了一点。

秦磊跟秦鑫对视一眼,秦鑫握拳,给他比了个加油的手势。

秦磊深吸一口气,对邵华道,“妈,你再教我一遍这饺子怎么包吧,我重新再包一遍。”

秦磊喊她啥?

邵华包饺子的动作微不可察地一顿,面上毫无波澜,“包饺子的诀窍很简单,那就是手要稳,不要贪,不要贪指的是不要贪多放馅料,手要稳指的是捏褶子的时候要稳稳当当,一点一点地捏。”

秦磊认真地听完,每做一个动作就问邵华一遍,“妈,加这么多馅料够吗?”“妈,你看这个褶子捏的咋样,是不是大了。”

一连串的妈,喊得邵华头晕,刚才还有点小激动的,现在激动已经一散而空了。

秦磊包了几个饺子以后,再包出的饺子总算上了轨道。

不说跟邵华包的饺子一样完美,但至少像模像样了。

秦厉挨个点评,“我看以后就老大能继承邵大厨你的厨艺了,其他三个就别想了。”

邵华分神看他一眼,“我才不用他们继承我的厨艺。”

秦厉奇了,“为啥啊?”

邵华厨艺真的是顶呱呱,这么棒的厨艺,不找个好点的继承人传承下去?

就比方说邵美琳和邵美婵,不就是顶顶好的厨艺继承人。

不过秦厉也看出来了,邵华似乎真的没这个意思,她带着孩子们做菜,玩的意思比较多,看邵美琳跟邵美婵饺子都包成那个熊样了,她也没说啥。

邵华道,“我自己是喜欢做菜,才走上了做厨师这条路,以后小的们想干啥,都取决于他们的兴趣爱好,只要不是作奸.犯科,我都举双手双脚支持。”

秦厉愣了半晌,才道,“你还真开明。”

邵华弯起嘴角,“听到了吗,小的们,只要你们喜欢,就放开手脚去做吧,妈在后面支持你们。”

邵美琳甜甜一笑,“妈你真好。”

可不好么,秦厉抿了抿嘴,他都羡慕四个小的了。

这些饺子做好,天都已经擦黑了。

冬天天黑的比较早,邵华一看墙上的挂钟,才六点半不到。

她起身伸了个懒腰,指挥秦厉跟四个小的煮饺子,她则到厨房里料理晚上的年夜饭。

中午就已经把大部分的食材料理好了,现在只要下锅一煮就成了。

晚上就吃椰子鸡汤煮的火锅,人多吃火锅才热闹,鲜甜鲜甜的椰子鸡汤,把肉片和蔬菜下进去,氽出来的肉片跟蔬菜都带着一股子椰子的清香和鸡油的肥美。

火锅吃的差不多了,重头戏就轮到她带着四个小的包的韭菜馅、韭菜猪肉馅、虾仁瑶柱海胆馅的三馅饺子。

椰子鸡汤喝了个底儿掉,锅里重新倒入洒着葱花的清汤。

邵美琳先把她自己包的那个巨无霸韭菜饺子下了进去,邵华帮她重新包了一遍,虽然样子依然丑,但至少不会散架了。

巨无霸韭菜饺子一下进锅里,清汤差点溢了出来,可见这饺子有多大。

邵华怕饺子煮不熟,用筷子在饺子皮上戳几个洞,“我估计你吃这个饺子就够饱了。”

邵美琳嘻嘻一笑,“不够不够,我还要尝尝海鲜馅的饺子呢。”

邵华拿起竹帘,用筷子把竹帘上的饺子拨到清汤锅里,白白胖胖的饺子挤挤挨挨地围在巨无霸韭菜饺子旁边,颇有点七星伴月的意思。

巨无霸韭菜饺子虽然下的最早,但是后下的饺子比它熟得快多了。

邵华用漏勺把饺子捞起来,每人碗里放了几个,“都尝尝。”

韭菜馅的饺子,还是自己包的,都不用邵华说,秦磊伸出筷子,轻轻一夹,饺子就挂在筷子中间,再一蘸醋碟,把饺子放进嘴里,韭菜独特的香味,配上酸酸的醋,香得能吞掉舌头。

秦厉三两口就干光了他碗里的三个饺子,抄起漏勺,一下舀了五个,一个韭菜馅的,两个韭菜猪肉馅的,两个虾肉瑶柱海胆馅的。

他的料碟就比四个小的的料碟食材多多了,除了加了醋以外,还加了小金桔挤的汁,还有小米辣,蒜末,蘸起饺子来,口感更丰富。

这个虾肉瑶柱海胆馅的饺子,邵华也是第一次做,但是效果出奇的好,虾肉的肥美,瑶柱的鲜甜,海胆的绵软细腻,味道真的绝了。

最后邵美琳也没能把她包的那个巨无霸韭菜饺子给包圆,韭菜馅溢了出来,都成韭菜汤了。

邵华就用锅铲把饺子和汤分了一下,一人碗里盛了一点。

这一顿除夕年夜饭吃下来,各个吃得肚儿圆。

好像他们家一停筷子,其他家家户户也停了筷子,小孩们都出来撒了欢地玩,坐在屋子里都能听到鞭炮劈里啪啦的响声。

邵华扭头问四个小孩,“还出去放鞭炮不,今天过年,许你们放肆地玩一回。”

邵美琳摇摇头,“早上玩过了,鞭炮就那样,听个响而已,没意思。”

秦磊跟秦鑫也附和道,“有那钱都不如省下来攒着。”

邵美婵十分认同地点了点小脑袋,她才懒得出去放什么鞭炮呢,窝在家里不好嘛。

岛上小卖铺卖的鞭炮就是那种红色炮仗皮包着的土鞭炮,不像海市还有卖烟花的,玩起来没多大意思,也难怪四小只对放鞭炮没什么兴趣。

既然不放鞭炮,家里两大四小收拾好桌椅,就坐在凳子上,你看我,我看你,大眼瞪小眼。

邵华面前放着一个笸箩,里面盛着不少金黄色的橘子,她一边给四个小的剥橘子,一边问秦厉,“家里有收音机吗?”

她记得第一届春晚就是1983年开始举办的,今年是1984年,应该会举办第二届春晚。